Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteiinit | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.3% | 3167 g |
| Rasvat | 25 g | 56 g | 44.6% | 17.8% | 224 g |
| Hiilihydraatit | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 0.6% | 6844 g |
| orgaaniset hapot | 0.7 g | ~ | |||
| vesi | 68.2 g | 2273 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 183 μg | 900 μg | 20.3% | 8.1% | 492 g |
| Retinolin | 0.17 mg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| B4-vitamiini, koliini | 124 mg | 500 mg | 24.8% | 9.9% | 403 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 0.8% | 4706 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 4.8% | 833 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.135 μg | 10 μg | 1.4% | 0.6% | 7407 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.9% | 1389 g |
| K-vitamiini, filokinoni | 1.94 μg | 120 μg | 1.6% | 0.6% | 6186 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Natrium, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.1% | 3714 g |
| Rikki, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Fosfori, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 3% | 1333 g |
| Kloori, Cl | 61 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.1% | 3770 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Jodi, minä | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangaani, mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Kupari, Cu | 20 μg | 1000 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Molybdeeni, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.8% | 1400 g |
| Seleeni, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluori, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Sinkki, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.2 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 108 mg | enintään 300 mg | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 14.9 g | enintään 18.7 г | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 7.58 g | väh. 16.8 г | 45.1% | 18% | |
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 1.17 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 10.4% | 4.2% | |
| Omega-3 rasvahapot | 0.225 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 25% | 10% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.95 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 20.2% | 8.1% |
Energia-arvo on 250 kcal.
- Lasi 250 ml = 250 gr (625 kcal)
- Lasi 200 ml = 200 gr (500 kcal)
- Rkl (”päälle” paitsi nestemäisiä ruokia) = 20 g (50 kcal)
- Teelusikka ("top" paitsi nestemäiset elintarvikkeet) = 9 g (22.5 kcal)
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Sekoitettu on osa lesitiiniä, sillä on rooli fosfolipidien synteesissä ja metaboliassa maksassa, se on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
- Vitamiini B12 on tärkeä rooli aminohappojen metaboliassa ja konversiossa. Folaatti ja B12-vitamiini ovat toisiinsa liittyviä vitamiineja ja osallistuvat veren muodostumiseen. B12-vitamiinin puute johtaa osittaisen tai sekundaarisen folaattivajeen, sekä anemian, leukopenian, trombosytopenian kehittymiseen.
Energia-arvo tai kaloripitoisuus Onko energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Ruokien energia-arvon mittaamiseen käytettyä kilokaloria kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten kilon etuliite jätetään usein pois määritettäessä kaloreita (kilo). Näet yksityiskohtaiset energiataulukot venäläisille tuotteille.
Ravintoarvo - tuotteen hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnä ollessa henkilön fysiologiset tarpeet tarvittaville aineille ja energialle täyttyvät.
Vitamiinit, orgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisten että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinit syntetisoivat yleensä kasvit eikä eläimet. Ihmisen päivittäinen vitamiinitarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset aineet, vitamiinit tuhoutuvat voimakkaalla kuumennuksella. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai ruoan käsittelyn aikana.