Ryadovka Mayskaya on syötävä sieni, joka kasvaa keväällä siiman ja morssien keräilykauden aikana. Se valitsee erilaisia kasvupaikkoja: metsän valaistuja alueita, pelto- ja metsäteiden tienvarsia, harvaa ruohoa peltojen, niittyjen ja puutarhojen reunoilla. Sitä löytyy jopa kaupunkialueilta, esimerkiksi kukkapenkeiltä tai nurmikoilta.
Kuinka määrittää toukokuun rivi, koska tämä sieni ei kasva tavanomaisten rivityyppien kanssa syksyllä? On syytä huomata, että hedelmärunko on melko vaatimaton ulkonäkö, koska sen hattu, varsi ja lautaset ovat samanvärisiä - valkoisia tai kermanvärisiä. Joskus aloittelevat sienestäjät sekoittavat toukokuun rivin herkkusieniin. Heidän mukaansa tämän sienen maku ei ole huonompi kuin parhaat syyslajit.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Toukokuun rivisieni: kuva ja kuvaus
Toukokuun rivin kuvaus muistuttaa myrkyllistä valkoista riviä, joka on erittäin myrkyllistä. Ilmeisesti tästä syystä toukokuun sieni ei ole yhtä suosittu kuin muut. Eikä jokainen "hiljaisen metsästyksen" fani ole valmis vaeltamaan metsän läpi etsimään tätä lajia keväällä. Mutta on gourmetteja, jotka mielellään keräävät tämän rivin ja täyttävät korinsa sillä.
Tiedetään, että myrkyllinen valkoinen rivi on samanvärinen kuin toukokuun rivi. Se kuitenkin aloittaa hedelmänsä elokuun lopussa ja jatkuu ensimmäisiin pakkasiin asti. Tämän sienen haju on erittäin epämiellyttävä ja pistävä, muistuttaa homeen hajua. Vertaa kuvaa, jossa näkyy toukokuun rivisieni ja valkoinen rivisieni luonnollisissa olosuhteissa.
[ »»]Toukokuusta lähtien sienet kuuluvat riveihin, ne kasvavat myös ryhmissä muodostaen "noitarenkaita". Hedelmärunko tuoksuu tuoreelta jauholta, vaikka jotkut sienestäjät väittävätkin, että sen tuoksu on kurkkua tai leikatun ruohon tuoksua.
Sieniä pidetään syötävänä, mutta sen erityisen maun ja hajun vuoksi kaikki eivät pidä siitä parempana.
Huomaa, että toukokuun rivisienet ovat kasvultaan täysin vaatimattomia. He eivät valitse mitään tiettyä metsä- tai maaperätyyppiä. Siksi niitä löytyy kaikista metsistä ja metsäviljelmistä. On kuitenkin syytä muistaa, että kesäkuun puolivälissä nämä sienet katoavat kokonaan ja antavat paikan muille veljilleen.
Pyydämme lukijoita tutustumaan toukokuun rivin kuvaukseen ja valokuvaan, joka auttaa tunnistamaan tämän syötävän sienityypin oikein.
Latinalainen nimi: Calocybe gambosa.
perhe: Lyofylli.
Synonyymit: T-paita, toukokuun sieni, Georgiev-sieni, toukokuun kalokki.
rivi: nuorena se on litteän kupera tai kyhmyn muotoinen, koko vaihtelee 3 - 10 cm. Ajan myötä se leviää puoliksi ja saa hilseilevän kuituisen ulkonäön. Pinta on kosketuskuiva, valkoinen tai vaalean kermanvärinen. Hyvin vanhat sieninäytteet saavat okran värin. Kiinnitä huomiota syötävän toukokuun rivisienen valokuvaan sekä hatun muotoon eri kehitysvaiheissa.
Jalka: sylinterin muotoinen, kaventunut tai laajennettu ylhäältä alas. Väriltään valkoinen tai vaalea kermanvärinen, kypsänä hieman kellertävä. Pohjassa sen sävy on yleensä ruosteinen okra. Korkeus 3-9 cm, leveys 1,5-3,5 cm. Esitetty valokuva toukokuun rivistä luonnollisissa olosuhteissa auttaa jokaista aloittelijaa sienenpoimijaa erottamaan syötävän sienen myrkyllisestä valkoisesta rivistä.
massa: tiheä, valkoinen, väri ei muutu ennen vanhuutta. Siinä on tuoreen jauhon maku, jossa on erityinen kurkun tai leikatun ruohon tuoksu.
Tietueet: kapeita, ohuita ja yleisiä, väriltään valkoisia, jotka muuttuvat kermaiseksi aikuisiässä.
[ »]
Toukokuun rivin soveltaminen ja jakelu
Sovellus: ei sovellu kulutukseen raakana. Sopii hyvin talveen valmistautumiseen ja muihin kulinaarisiin hoitoihin.
Syötävyys: kuuluu luokan 4 syötäviin lajeihin, mutta hyödyllisten ominaisuuksien suhteen se ei ole huonompi edes naudanmaksa.
Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: sen hedelmäkausi alkaa toukokuussa ja kestää vain noin kuukauden, joten sienellä ei ole samanlaisia kaksosia. Joskus se kuitenkin sekoitetaan kevään myrkylliseen entomolalajiin, vaikka sen väri on paljon tummempi kuin riviruoholla ja jalka on paljon ohuempi.
Spread: avoimilla alueilla, pienissä metsissä, harvinaisten pensaiden pensaikkoissa, niityillä, laitumilla. Hyvin usein se löytyy paikoista, joissa morels tai linjat ennen kasvoivat. Se kasvaa suurissa ryhmissä tai riveissä valitsemalla matalan ruohoisen pentueen. Toukokuun rivisieni löytyy eniten mänty- tai koivu-mäntymetsistä hiekkamaalla. Se alkaa kantaa hedelmää toukokuun alusta tai puolivälissä ja jatkuu kesäkuun loppuun. Sitä tavataan Kaukoidässä, Siperiassa, Uralissa sekä kaikkialla Euroopassa.
Toukokuun rivisienen kuvauksen ja valokuvan ansiosta jokainen sienenpoimija pystyy tunnistamaan tämän lajin oikein ja keräämään suuren sienisadon. Kevään ensimmäisten sienien maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet ilahduttavat sinua ja läheisiäsi sekä monipuolistavat päivittäistä ruokavaliotasi.
