Lisäksi tällä kasvilla on nolla glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se ei provosoi insuliinin vapautumista eikä lisää verensokeria. Vuonna 1990 XI maailmansymposiumissa diabeteksesta ja pitkäikäisyydestä tiedemiehet ja lääkärit olivat yhtä mieltä siitä, että "stevia on erittäin arvokas kasvi, joka lisää elävän organismin bioenergetiikkaa ja säännöllisessä käytössä hidastaa ikääntymisprosessia ja edistää pitkäikäisyyttä!" Stevialla on myös myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, sydän- ja verisuonijärjestelmään, ruoansulatuselimiin ja se auttaa ratkaisemaan onnistuneesti ylipaino-ongelman. Stevia kestää korkeita lämpötiloja, happoja ja emäksiä, mikä mahdollistaa sen käytön ruoanlaitossa. Käytä steviaa sokerin sijaan muroissa, leivonnaisissa, hilloissa ja siirapeissa. Steviaa sisältävät virvoitusjuomat sammuttavat erittäin hyvin janoa, toisin kuin sokeripitoiset juomat, jotka vain lisäävät janoa.
nowfoods.com Lakshmi