On olemassa stereotyyppi amerikkalaisesta teinistä, jolla on Big Mac toisessa ja Coca-Cola toisessa… Jotkut lisäävät tähän kuvaan paistettuja perunoita, jotka työntyvät ulos suusta. No, jossain määrin väistämättömät tilastot "roskaruoan" - kuten pikaruokaa kutsutaan myös Yhdysvalloissa - kulutuksesta, vahvistavat tämän. Mutta viimeisten 5-7 vuoden aikana Amerikassa on ilmaantunut toinen, rohkaisevampi suuntaus: teini-ikäiset valitsevat usein… kasvisruoan "roskaruoan" sijaan tavallisen lihan sijaan! Hyvä vai huono, päätät itse.
Amerikkalaiset tiedemiehet tekevät jostain syystä harvoin tutkimusta kasvissyöjien teini-ikäisten määrästä Keltaisen paholaisen maassa. Yksi luotettavimmista nykyään saatavilla olevista tutkimuksista on peräisin vuodelta 2005, ja näiden tietojen mukaan Yhdysvalloissa on noin 3 % 8–18-vuotiaista kasvissyöjistä (ei muuten niin vähän!). Ja tietysti paljon on muuttunut parempaan sen jälkeen.
Vuonna 2007 sosiologit huomasivat mielenkiintoisen suuntauksen: yhä useammat amerikkalaiset teini-ikäiset eivät valitse "Big Macia" tai ihrassa paistettuja papuja (amerikkalaisen ravitsemuksen ikoneja) vaan jotain ilman lihaa. Yleisesti ottaen monien tutkimusten mukaan 8–18-vuotiaat lapset ja nuoret ovat äärimmäisen ahneita pikaruoalle – mitä voit tokata itseesi liikkeellä, paenessa ja asioimalla. Tämän ikäiset ihmiset ovat kärsimättömiä. Joten vanha kunnon kotletti kahden sämpylän välissä, joka on lisännyt paljon kärsimystä maalle, jossa on yksi maailman vakavimmista liikalihavuusongelmista, korvataan… toisella, vaikkakin "roskaruoalla"! Kasvissyöjä pikaruokaa.
Vähitellen kuluttajien tarpeisiin mukautuessaan yhä useammat amerikkalaiset supermarketit laittavat hyllyilleen suosittujen ruokien kasvissyöjiä: voileipiä, liemi ja pavut, maito - vain ilman eläinkomponentteja. "Vierailemme vanhempieni luona Floridassa joka vuosi", sanoi Mangels, yksi USA Todayn tekemän kyselyn vastaajista, "ja minun piti pakata koko matkalaukku soijamaitoa, tofua ja muuta vegaaniruokaa. Nyt emme ota yhtään mitään!" Mangels ilmoitti iloisena, että hän voi ostaa kaikki tavanomaiset tuotteet viimeaikaisesta rutosta vanhempiensa talon lähellä olevasta kaupasta. "Ei edistyksellisin alue terveellisen ruokailun kannalta", hän painotti. Osoittautuu, että tilanne on muuttumassa parempaan suuntaan jopa Amerikan takamailla, missä tapa syödä lihaa ja muuta ei-kasvisruokaa (ja usein epäterveellistä) on varmasti vahva. Tyypillinen amerikkalainen (ja kahden vapaaehtoisten kasvissyöjien äiti) Mangels voi nyt ostaa soijamaitoa, lihattomia valmiita keittoja ja talittomia säilykepapuja melkein mistä tahansa maan kaupasta. Hän huomauttaa, että tällaiset muutokset ovat erittäin miellyttäviä hänen kahdelle lapselleen, jotka noudattavat vapaaehtoisesti kasvisruokavaliota.
Myymälätiskien täytössä tapahtuvien miellyttävien muutosten lisäksi samanlaisia trendejä on havaittavissa myös kouluruokien alalla Amerikassa. Washingtonin lähellä asuva Hemma Sundaram kertoi mielipidemittauksille, että hän oli iloisesti yllättynyt, kun hän vähän ennen kuin hänen 13-vuotiaan tyttärensä oli määrä lähteä vuotuiselle kesäleirille, hän sai koulustaan kirjeen, jossa häntä pyydettiin valitsemaan tyttärensä kasvissyöjä. valikosta. . Tytär oli myös iloinen tästä yllätyksestä ja kertoi, että hän lakkasi tuntemasta oloaan "mustaksi lampaksi" jokin aika sitten, koska kasvissyöjien määrä hänen koulussaan kasvaa. ”Luokallani on viisi kasvissyöjää. Viime aikoina en ole ujo kysyä koulun ruokalasta kanatonta keittoa ja muuta sellaista. Lisäksi meille (kasvissyöjille) on aina tarjolla useita kasvissalaatteja, joista valita”, koulutyttö kertoi.
Toinen kyselyyn vastannut nuori kasvissyöjä Sierra Predovic (17) sanoi, että hän pystyi napostelemaan tuoreita porkkanoita ja syömään lempihummustaan aivan kuten muut teini-ikäiset syövät Big Maceja – liikkeellä, tien päällä ja siitä nauttien. . Tämä tyttö on yksi monista amerikkalaisista teinistä, jotka valitsevat pikaruoan ja syövät kasvisruokaa, joka voi osittain korvata amerikkalaisille niin tutun pikaruoan.