Ihmiset ovat tottuneet uskomaan, että karies aiheuttaa sokeripitoisia juomia. Asiantuntijat Australiasta ovat kiistäneet tämän myytin. Tutkijat ovat osoittaneet, että sokerittomat karkit ja virvoitusjuomat ovat haitallisempia hampaille kuin sokeriset vastineet. Tutkimus tehtiin Melbournessa. Sen aikana tutkijat testasivat yli kaksikymmentä juomaa.
Niiden koostumuksessa ei ollut sokeria tai alkoholia, mutta fosfori- ja sitruunahappoja oli läsnä. Molemmat muodostivat riskin hampaiden terveydelle. Lisäksi paljon enemmän kuin sokeri, jota syytetään karieksesta. Ihmisille kerrotaan yhä enemmän, että hammassairaudet johtuvat yleensä makeisista, lääkärit sanovat. Itse asiassa tämä on kaukana tapauksesta. Happama ympäristö vahingoittaa enemmän kiillettä. Sairautta aiheuttavat bakteerit käyttävät sokeria ruokaan. Ja vasta kun tyydyttyneet, vaaralliset taudinaiheuttajat tuottavat happoa, mikä johtaa epäterveelliseen kiiltoon. Sokerin puuttuminen juomista eliminoi ketjun ensimmäisen leiman. Tauteja aiheuttavat bakteerit eivät muodosta happoa. Sitä on jo juomissa, hampaat "kylpevät" siinä.
Tämän seurauksena korkea happojen ja mikro -organismien pitoisuus stimuloi karieksen puhkeamista. Vakavimmissa tapauksissa se pystyy paljastamaan hampaan herkän massan ja tunkeutumaan syvälle emaliin tuhoamalla hampaan kokonaan. Välttääkseen tällaiset seuraukset hampaiden terveydelle, tutkijat suosittelevat olemaan juomatta sokeria tai korkeaa happamuutta.