Purjoa lisätään monien ruokien maun parantamiseksi. Sen lisäksi, että sillä on hyvä maku, sipulilla on monia positiivisia ominaisuuksia terveydellemme.
Purjojen edut ovat niiden vähäkalorinen sisältö. Se ei sisällä rasvoja, joten se ei tyydytä nälkää. Ja samaan aikaan kasvia voidaan käyttää menestyksekkäästi monien sairauksien kotilääkkeenä.
Purjojen suuret hyödyt päivittäisessä kulutuksessa ovat mahdollisia ihmisille, joilla on luu- ja nivelsairauksia. Koska sen koostumuksessa on rikkiyhdisteitä, vihreät estävät kehon tulehdusprosesseja. Lisäksi sitä voidaan käyttää profylaktisena aineena nivelrikkoon, ravitsee luukudosta, suojaa rustoa surkastumiselta ja lievittää kipuoireita.
Purjojen hyödyllisyys kversetiinistä, joka on osa kasvia, tiedetään. Aine kuuluu antioksidanttiluokkaan, joka kykenee neutraloimaan haitallisten yhdisteiden toiminnan kehossa, mikä johtaa DNA -vaurioihin ja onkologiaan. Lisäksi purjojen edut ovat niiden antihistamiininen laatu, suotuisat vaikutukset sydämeen, allergisten reaktioiden vähentäminen ulkoisilta ärsykkeiltä, kyky lievittää vilunväristyksiä ja astmakohtauksia. Vielä useita vuosisatoja sitten se ripustettiin potilaan sängyssä hengitysteiden puhdistamiseksi.
Purjojen suhteellinen haitta eteeristen öljyjen vuoksi johtuu kyvystä edistää hikoilua, mikä ei välttämättä aina ole miellyttävää julkisella paikalla olevalle henkilölle. Toisaalta kasvi normalisoi verenpainetta, lisää ruokahalua ja estää ripulia.
Purjo on huono ihmisille, joilla on alhainen verensokeri ja joilla on kyky alentaa verensokeria. Toisaalta se voi alentaa kolesterolia, nopeuttaa verenkiertoa ja auttaa torjumaan unettomuutta.
Kiinalaiset arvostavat purjojen etuja, ja he ovat edistyneet merkittävästi kasvin positiivisten ja negatiivisten ominaisuuksien tutkimisessa. He käyttävät sitä sienilääkkeenä, yskänlääkkeenä, antibakteerisena, kuumetta alentavana ja kylmänä lääkkeenä. Kaikkien kasvien lueteltujen ominaisuuksien lisäksi kiinalaiset parantajat arvostavat sitä sen kyvystä rauhoittaa hermostoa ja lievittää ruoansulatushäiriöitä.
Kokit ympäri maailmaa rakastavat käyttää sitä mausteena, lisätä salaatteihin ja pääruokiin. Toivottavasti pidät siitä myös!