Sirut ovat välipala, mieluiten hyvin ohuita viipaleita perunoita tai muita juurikasveja, jotka sitten paistetaan kiehuvassa öljyssä, mutta todellisuudessa sirut valmistetaan usein jauheesta, jossa on paljon tärkkelystä ja MSG: tä. Jopa oikeita perunalastuja ei voida kutsua terveelliseksi tuotteeksi, ja tuotteella, jolla on arominvahventeita ja epäilyttävää koostumusta, on haitallinen vaikutus kehoon.
Sirujen haitta keholle
Legendan mukaan sirut keksi intialainen kokki George Crum, joka työskenteli yhdysvaltalaisessa lomakeskuksessa 60 -luvun puolivälissä, ja koska varakkaan ravintolan vierailija valitti liian paksuista ranskalaisista perunoista, hän leikkasi perunat paksu kuin paperi ja paistettu. Yllätyksekseen rikas mies ja hänen ystävänsä nauttivat tällaisesta välipalasta. Pian siruista tuli tämän laitoksen tunnusruoka ja levisi myöhemmin kaikkialle Amerikkaan. XX -luvun XNUMX -luvulla sirut ilmestyivät ensimmäisen kerran Neuvostoliitossa, mutta kotimainen välipala ei juurtunut hyvin väestön keskuuteen, ja Neuvostoliiton romahtamisen ja ulkomaisten sirumerkkien ilmestymisen myötä he alkoivat nauttia menestyksestä . Nykyään sirut ovat erittäin suosittuja monissa maailman maissa, niitä käytetään välipalana oluelle tai pikaruokaa, kun tarvitset nopeaa purenta.
Jopa korkealaatuiset sirut, jotka on valmistettu kokonaisista perunoista ilman makuja, tärkkelystä ja muita aineita, ovat haitallisia keholle, koska ne aiheuttavat suuria määriä syöpää aiheuttavia aineita paistettaessa kiehuvassa öljyssä. Tärkein karsinogeeni hakeista on akryyliamidi, jota käytetään usein laajalti ja joka voi johtaa syöpään.
Akryyliamidin haitallisin vaikutus naisen lisääntymiselimiin aiheuttaa kasvaimia
Joten todelliset perunalastut ovat yhtä huonoja kuin munkkeja, perunoita ja muita friteerattuja ruokia. Ja jos keität siruja kotona uunissa tai mikroaaltouunissa, niistä aiheutuva haitta vähenee merkittävästi, mutta tuskin niistä on hyötyä. Siksi on suositeltavaa korvata sirut ruskeilla leipäkrutonkeilla, jotka on kuivattu yksinään uunissa.
Mutta teollisessa mittakaavassa valmistetuissa siruissa on hyvin erilainen valmistustekniikka. Ensinnäkin useimmat valmistajat käyttävät mieluummin tavallisia jauhoja tärkkelyksen kanssa kuin perunoita. Lisäksi tärkkelys on pääsääntöisesti muutettu, valmistettu soijapavuista. Sen vaaraa ihmisille ei ole vielä tarkasti osoitettu, mutta tämän tuotteen vahingosta on monia epäilyjä. Tällainen tärkkelys voi johtaa diabetekseen ja lihavuuteen. Tärkkelystä sisältävä jauhoseos sekoitetaan synteettisiin komponentteihin - erilaisiin säilöntäaineisiin ja aromiaineisiin, joista mononatriumglutamaatti on johtava.
Mononatriumglutamaatin haittaa ei ole osoitettu. Mutta koska sen kyky parantaa merkittävästi elintarvikkeiden makua, ihmiset alkavat syödä enemmän roskaruokaa, mikä johtaa erilaisiin sairauksiin.
Sitten sirut paistetaan halvassa öljyssä-ei korkealaatuisessa, runsaasti vitamiineja sisältävässä, mutta huonosti puhdistetussa palmuöljyssä, mikä johtaa veren kolesterolitasojen nousuun ja sydänsairauksien todennäköisyyteen. Ja lopuksi paistamisen aikana öljy vaihtuu hyvin harvoin, joten syöpää aiheuttavia aineita kertyy siihen suuria määriä. Kaikki nämä haitalliset vaikutukset ovat erityisen vaarallisia lapsille, joille keho on vasta muodostumassa.