Sorian vieraanvaraisuus- ja matkailuliitto (ASOHTUR) järjestää jälleen näiden syksyn ensimmäisten päivien gastronomisen referenssitapahtuman.
Mykologisen Tapan viikko, joka järjestetään Castilian Sorian kaupungissa 23. lokakuuta - 2. marraskuuta ja johon osallistuu XNUMX majoituspaikkaa.
16. syyskuuta “Tapas -valmistustyöpaja” jota johtaa Soria Juanin kokki Carlos Benito, joka on varmasti toiminut inspiraation lähteenä monille nykypäivän tuottajille, jotka yhdessä 19. "Sienien etsintä ja tunnistaminen", Niillä on lisäarvoa Sorian maakunnan erilaisten kotoperäisten sienien ja sienien keräämisessä ja tunnistamisessa.
Päivien päätteeksi kolme finalistia, jotka onnistuvat erottautumaan muista muista osallistujapaikkoihin osallistuvien yleisöäänestysten ansiosta, aloittavat marraskuun kolmannen viikon Mestarien päivillä.
Siellä he osoittavat edut, jotka tekivät heistä erottuvan jokaisessa mykologisen Tapa -viikon kilpailun luokkiin:
- Paras mykologinen kansi
- Paras Välimeren mykologinen kansi
- Paras baaripalvelu
Sorianas -pöydät liittyvät Mycological Fast Goodiin
Mykologisen Tapa -viikon kulinaaristen valmisteiden alennetuilla hinnoilla luovuus ja kekseliäisyys yhdistyvät luodakseen herkullisia puremia vain 1,80 eurolla.
Tekstuurit ja makuyhdistelmät eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, sillä tämän uuden pikaruokahaasteen myötä Sorian kokit, ne tuovat kaikkiin makuihin herkullisia ehdotuksia, kuten Mico Hot-Dog al Sarmiento, jossa on kantarellisinappia ja Níscalos-ketsuppia, Mc Boletus, Sorian makuinen Yakitori, mykologinen makkara, kitalaen metsä tai energiamikrobaari, muiden joukossa, kunnes olet valmistanut viisikymmentä yllättävää tapaksia.
Baarissa syöminen oli aina haaste, ja tämän jäljitelmän kanssa pikaruokaa, puhtainta Sorian tyyliä, Sen tarkoituksena on tuoda kaikenlaiset kuluttajat lähemmäksi ravintolaan osallistuvia vieraanvaraisuuslaitoksia Mykologinen Tapa -viikko ja samalla antaa tuotosta ja sisältöä tuotteelle, joka kahdeksan juhlapäivän aikana tarvitsee hitaan kehityksen, mutta nopean palvelun asiakkaalle.
Klassikot eivät jää puuttumaan Cesarean Amanitas, Black Trumpet tai Thistle Mushrooms, joka yhdessä kantarellilehdot ja herkulliset tekstuurit boletus edulis, he korottavat nykyisen gastronomian musta timantti, jolla on myös erityinen juhla- ja pariliitoshetki, kuten viime vuonna näillä Alcarrian mailla järjestetty musta tryffeli
Viikon aktiviteetit on täydennetty erilaisilla tapahtumilla ja kehityksillä, kuten Sesonki- ja sienimarkkinat, Mercasetas, seteraspolkujen muodostavat kävelyretket ja poikasten konferenssit, kouluttaakseen heitä perinteisen gastronomian alalla ja erityisesti varotoimet sadonkorjuun aikana.