Cádizin Zahara de los Atunesin kaupunki juhlii uutta painosta punaisen lihan gastronomisesta kunnianosoituksesta
Se on uusi painos maukasta naudanlihaa, joka 23. - 27. syyskuuta antaa väriä Ruta del Retinto 2015: lle.
Noin neljäkymmentä kaupungin ravintolaa juhlii tätä perinteistä gastronomista reittiä asettaakseen arvostetun Retinta -naudanlihan jälleen kansallisen kulinaarisen areenan keskipisteeseen.
Kuten aiemmissa Route-painoksissa, sen karjan punainen liha hämärtää rannikkojensa tunnetun herkun, joka on kiinni ansaan, joka ei ole mikään muu kuin tonnikala.
Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), järjestää ja sponsoroi tapahtuman auttaakseen karjansa erinomaisen lihan raaka -aineen levittämisessä ja samalla laajentaa tämän Atlantin rannikkokaupungin kulinaarista käsitettä, joka nimensä vuoksi näyttää elävän vain "tonnikalalla".
Kilpailumuotoista gastronomistapahtumaa arvioi ammattitaitoinen tuomaristo Fernando Sainz de la Maza, kokki ja Michelin-tähden ravintolan omistaja Rowan Santanderilta, Gonzalo Jurado, kokki ja Sevillian gastro -tavernan omistaja Tradevo y Javier Muñoz Soto, vuonna Jerez -ravintolan omistaja La Carbona.
Paras ammattimainen ja suosittu tapa taistelee jälleen Routen pääpalkinnoksi, joka kilpailee parhaan tarjoilijan palkinnon kanssa vuosi toisensa jälkeen.
Musiikki, konsertit, valokuvauskilpailut ja jopa hevoskilpailut rannalla täydentävät Zaharan juhlapäivät, jotka osoittavat leikkisän luonteensa vuodesta toiseen näinä kesän viimeisinä päivinä.