Sisällys
Ruoan aiheuttamat tuntemattomat asiat kouluissa, sairaaloissa ja asunnoissa
Nykyään kaikki tietävät ainakin Espanjan kaltaisissa maissa terveellisen ruokavalion noudattamisen tärkeyden.
Meillä on pääsy mittaamattomaan määrään tietoa tältä osin, lääkärit eivät lakkaa korostamasta sitä, sama tapahtuu, kun pääsemme terveyslehtiä tai artikkeleita ja jopa elintarvikkeiden vaikuttajat ovat alkaneet tavoittaa miljoonia ihmisiä sosiaalisten verkostojen kautta.
Nämä ovat kuitenkin Espanjan väestön huolestuttavia tietoja liikalihavuudesta ja ylipainosta:
- Aikuisväestö (25-60 vuotta) - Muiden Euroopan maiden osalta Espanja on välitilassa
- Lihavuuden esiintyvyys: 14,5%
- Ylipaino: 38,5%
- Lapset ja nuoret (2–24 -vuotiaat) - Muiden Euroopan maiden osalta Espanja esittää yhden huolestuttavimmista luvuista
- Lihavuuden esiintyvyys: 13,9%
- Ylipaino: 12,4%
Sama koskee myös muita lukuja, kuten aliravitsemusriskiä vanhuksilla sairaalahoitoon pääsyn alussa tai tietoja, jotka heijastavat ruokahävikkiä.
Ottaen nyt huomioon suuren tiedon määrän, Miksi niin monet ihmiset eivät pysty syömään terveellisesti? oMiksi lihavuus etenee jatkuvasti?
Jotkut ammattilaiset selittävät kaksinkertaisen syyn, miksi näin tapahtuu: toisaalta (negatiiviset) seuraukset, joita ruokamme ainesosat aiheuttavat aivoissamme. Ja toiseksi, nopea palkkiojärjestelmä, joka on luotu huonoista tavoista, vaikea karkottaa.
Ja kun otetaan huomioon tämä näkökulma, kouluissa, sairaaloissa ja asunnoissa ruoka aiheuttaa useita tuntemattomia asioita, jotka, kuten olemme nähneet, eivät ole vapautettuja tästä ongelmasta (päinvastoin). Tarkistamme ne alla:
1. Ruoka kouluissa
Ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti Laura Rojasin mukaan koulun ruokalistan tulisi antaa noin 35% päivittäisestä kokonaisenergiasta. Tätä varten se antaa seuraavan ohjeen: "Monipuolinen menu, vähemmän kalaa ja todella", vähemmän jalostettua lihaa, palkokasveja aina, kyllä uusiin ja kokonaisruoan edistämiseen ja hyvästit paistetuille elintarvikkeille. Muistakaamme, että neljä kymmenestä 3–6 -vuotiaasta lapsesta syö koulussa.
2. Vanhusten ruokavalio ja aliravitsemuksen riski
Toinen huolenaihe on ikääntyneiden aliravitsemuksen riski. Eri tutkimukset osoittavat, kuinka neljä kymmenestä ikääntyneestä on aliravitsemuksen vaarassa sairaalaan tulon alussa.
Ja tämä loogisesti vaikuttaa negatiivisesti potilaaseen aiheuttaen muun muassa haavojen pahempaa kehittymistä tai suurempia komplikaatioita.
3. Yleistettyjen ruokavalioiden ongelma
Kolmas elintarvikkeiden esittämä kysymys, tässä tapauksessa myös sairaaloissa, on yksilöllisyyden puute potilaiden ruokavaliossa. Kuten tohtori Fernández ja Suarez huomauttavat, ruokalistoja valvovat ravitsemusasiantuntijat, ja ne ovat myös ravitsevia ja tasapainoisia. Potilaiden makuun ja uskomuksiin ei kuitenkaan ole yksilöityä.
Monista ongelmista, joita voisimme analysoida, korostamme lopettaaksemme sen, jonka Codinucatin pääsihteeri on korostanut ja huomauttanut, kuinka vanhuksille tarjottava palvelu hoivakodeissa ansaitsee perusteellisen tarkastelun ja on skeptinen ongelman suhteen. aromien ja aromien käyttö herättää kyvyttömien ihmisten ruokahalua.
Kuten hän huomauttaa: "Ennen kuin mennään aromeihin ja aromeihin, mielestäni olisi tarpeen tarkistaa hyvin, mitä heille tarjotaan."
Lisäksi keskustelun kohteena ovat muun muassa ravitsemusasiantuntijoiden merkitys yrityksissä, ravintoloiden tarve keksiä ja sopeutua uudelleen tai ruokahävikin torjunta, joista keskustelimme vain muutama kuukausi sitten blogissamme.
Joka tapauksessa ei ole epäilystäkään monista tuntemattomista asioista, joita ruoka herättää, etenkin Covid-19: n jälkeen.