Sisällys
Tämä on paras ja pahin sekoitus paleo- ja vegaaniruokavalioihin
Trend
Pegan -ruokavalion perusta koostuu paleo -ruokavalion yhdistämisestä, joka perustuu esihistorialliseen ruokavalioon, mutta priorisoi hedelmien ja vihannesten kulutuksen.
Yhdistä paleolítica -ruokavalio paleosta jossa vegaani Se voi tuntua ristiriitaiselta, jos katsomme, että ensimmäinen perustuu metsästäjien ja keräilijöiden esi -isiemme ruokavalion noudattamiseen (liha, munat, kala, pähkinät, siemenet ja jotkut hedelmä- ja vihanneslajikkeet) ja että toinen ei sisällä eläinperäistä ruokaa. Kuitenkin tämä yhdistetty kaava, jonka on kehittänyt Dr. Mark Hyman vuonna 2014 se perustuu siihen, että kasviperäiset elintarvikkeet erottuvat eläinperäisistä elintarvikkeista ja että jalostettuja elintarvikkeita vähennetään. Voitaisiin sanoa, kuten Barcelonan Alimmenta Clinicin ravitsemusterapeutti Aina Huguet huomauttaa, että Pegan-ruokavalio kestää "parhaiten jokaisesta ruokavaliosta, mutta tekee pieniä muutoksia".
Niitit Pegan -ruokavaliossa
Tämän ruokavalion positiivisista puolista Alimmenta -asiantuntija korostaa suositusta Lisää hedelmien ja vihannesten kulutusta, The sydämen terveellisten rasvojen käyttö ja vähentynyt lihankulutus.
Pegan -ruokavalioon sisältyy siis laaja valikoima hedelmiä ja vihanneksia, vaikka hedelmät, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, ovat vallitsevia (paleo -ruokavalion vaikutuksesta). Hiilihydraattien tulee olla monimutkaisia, gluteenittomia ja runsaasti kuituja.
Sallitut rasvat ovat niitä, joissa on runsaasti omega-3 y sydämen terve. Aina Huguetin mukaan tämän ruokavalion sallittuihin elintarvikkeisiin sisältyy ekstra -neitsytoliiviöljyä, pähkinöitä (välttäen maapähkinöitä), siemeniä, avokadoa ja kookosöljyä.
Pegan -ruokavaliossa suositeltu lihalaji on enimmäkseen valkoinen liha, jolla on parempi lipidiprofiili, mineraaleja (rautaa, sinkkiä ja kuparia) ja B -ryhmän vitamiineja. Sen kulutusta suositellaan koristeena tai lisäkkeenä, ei pääainesosana. Ominaisuuksistaan Alimmentan ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti selittää, että suosituksiin sisältyvän lihan on täytynyt olla ruohoa ruokittua ja kestävästi kasvatettua.
Kulutus munat, koska se on hyvä proteiinin lähde, sekä valkoinen että sininen kala, vaikka jälkimmäisen osalta ruokavalio harkitsee, että Kalat pienempi, jotta vältytään altistumiselta raskasmetalleille, kuten merkkaamolle.
Palkokasvit ansaitsevat erillisen luvun, koska kirjoittaja katsoo, että kuppi päivässä riittäisi ja että liiallinen kulutus voisi muuttaa diabeetikoiden glykemiaa. Aina Huguet kuitenkin selventää: ”Tämä ruokavalio on täysin väärä ja voi johtaa palkokasvien riittämättömään kulutukseen”, hän selittää.
Ruoat, jotka ruokavalio poistaa tai vähentää Pegania
Sille on tunnusomaista tarjota alhainen glykeeminen kuorma poistaa yksinkertaiset sokerit, jauhot ja puhdistetut hiilihydraatit. Myös elintarvikkeet, jotka sisältävät kemikaaleja, lisäaineita, säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita ja makeutusaineita, eivät ole sallittuja.
Se poistaa myös gluteenia sisältävät viljat (Alimmentan asiantuntija ei suosittele, jos sinulla ei ole keliakiaa) ja täysjyvätuotteita ilman gluteenia, hän neuvoo sitä, mutta maltillisesti, joten hän suosittelee sen ottamista pieninä annoksina ja niin kauan kuin on matalan indeksin jyviä. glykeeminen, kuten quinoa.
Mitä tulee meijerituotteisiin, Pegan -ruokavalion luoja suosittelee myös niitä vastaan.
Onko Pegan -ruokavalio terveellistä?
Kun puhutaan Pegan -ruokavalion parannettavissa olevista näkökohdista, Alimmentan asiantuntija vaatii viittaamista palkokasveihin, koska kuten hän vakuuttaa, tämän ruokavalion suositukset eivät ole riittäviä, koska palkokasveja tulisi syödä kaksi tai kolme kertaa viikossa, vähintään lisukkeena tai yksittäisenä ruokana.
Toinen hänen varoituksistaan tästä ruokavaliosta on, että ellei gluteeni-intoleranssia tai ei-keliakiaa sisältävää gluteeniherkkyyttä ole, gluteenittomia viljoja ei pitäisi poistaa. Codunicatin suositukset tältä osin ovat selvät: "Gluteenitonta ruokavaliota ei suositella ihmisille, joilla ei ole keliakiaa."
Myöskään maitotuotteiden käyttöä koskevat suositukset eivät ole vakuuttavia, koska hänen mielestään on helppo kaava kuluttaa tarvittava päivittäinen kalsium. "Jos päätät olla käyttämättä maitotuotteita, sinun tulee täydentää ruokavaliotasi muilla kalsiumia sisältävillä elintarvikkeilla", hän selittää.
Lyhyesti sanottuna, vaikka Pegan -ruokavaliossa on myönteisiä puolia, asiantuntija uskoo, että sen tekeminen pitkään ja ilman ammatillista neuvontaa voisi aiheuttaa terveysriskin.
EDUT
- Neuvoo lisäämään hedelmien ja vihannesten kulutusta
- Suosittele sydämen terveellisten rasvojen käyttöä
- Suunnittele lihan kulutuksen vähentämistä
- Erittäin jalostettujen elintarvikkeiden kulutusta vältetään
Vasta
- Hänen ehdottamansa palkokasvien kulutus ei ole riittävä
- Suunnittele gluteenin poistaminen viljoista, mutta se ei ole suositeltavaa, ellei ole keliakiaa tai ei-keliakista gluteeni-intoleranssia
- Estää maitotuotteiden kulutuksen, mutta ei ehdota ravinteiden tasapainoa riittävän kalsiumin saamiseksi