Sisällys
Syksyllä haluan palata hetkeksi rauhallisiin kesäpäiviin. Tätä varten voit järjestää hauskan italialaisen juhlan kotona. Loppujen lopuksi Italia on kesän, ikuisen loman ja huolettoman onnen ruumiillistuma. Sinun tarvitsee vain kutsua ystäviä käymään ja keksimään mielenkiintoinen herkku suurelle yritykselle. Tomaatti -brändi, joka on Venäjän tomaattituotteiden tuotannon johtaja, auttaa meitä luomaan italialaisten välipalojen valikon.
Canapes arvoituksella
Italialaiset rakastavat polentan maissipuuroa. He syövät sitä mielellään leivän sijasta, viipaloivat sen ja täydentävät tryffeliöljyllä tai parmesaanilla.
Italialaisia juhlia varten voit tehdä alkuperäisiä kanapeja polentan kanssa. Lisää siihen yksi hieno kosketus - marinoituja kirsikkatomaatteja “Tomaatti”. Harmoninen maustekimppu, jossa on tuoksuvia sinapinsiemeniä, antaa makeille tomaateille erinomaisen makuisia sävyjä.
Kaada 100 g polentaa kattilaan, jossa on 400 ml kiehuvaa kana- tai kasvislientä, ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää 20 g voita ja raastettua parmesaania, sekoita hyvin. Levitä massa leivinpaperille leivinpaperilla paksuun, tasaiseen kerrokseen ja anna sen jäätyä, leikkaa sitten kerros ympyröiksi ja ruskista se paistinpannulla oliiviöljyllä kullanruskeaksi. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, paista pannulla tai grillissä.
Nyt voit kerätä kanepimme. Kierrämme vartaaseen mozzarellapallon, sitten kirsikkatomaatin ja rapean polentan ympyrän pohjan muodossa. Käärimme syntyneen canape -paistetun kesäkurpitsaan. Koristele ruoka mintunlehdillä tai basilikalla, tarjoile suurella pyöreällä lautasella.
Tomaattikuningatar Margot
Kotitekoinen italialainen pizza “Margarita” on win-win-välipala suurelle yritykselle. Tomaattipasta “Tomaatti” auttaa saavuttamaan klassisen makuyhdistelmän. Loppujen lopuksi se on valmistettu korkealaatuisista luonnollisista tomaateista, jotka luovat herkän samettisen tekstuurin.
Aloitetaan ruoanlaitto pizzaa taikinalla. Laimennetaan 5 g kuivahiivaa ja 1 tl sokeria 100 ml: aan lämmintä vettä, jätetään se lämpöön 10-15 minuutiksi. Siivilöi 280 g jauhoja liukumäellä, tee syvennys, laita siihen ripaus suolaa ja lisää vaahdotettu hapanta. Vaivaa taikina voimakkaasti ja kaada 30 ml oliiviöljyä prosessin aikana. Valssimme taikinan taikinasta ja jätämme sen tunniksi, jotta se kasvaa noin kaksi kertaa.
Sillä välin tehdään kastike. Paista oliiviöljyssä paistetussa pannussa 2 murskattua valkosipulinkynttä ja pieni kuutioiksi leikattu sipuli. Lisää 70-80 g tomaattimurskaa, lisää suolaa ja Provencen yrttejä maun mukaan. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakeutuu.
Vaivataan taikina käsillämme ja rullataan ohut pyöreä pohja, jonka halkaisija on 30-35 cm. Voitelemme sen paksusti tomaattikastikkeella vetäytymällä reunoista 2 cm. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kirsikkatomaatit kahtia ja levitä taikinalle. Paista pizzaa uunissa 20-25 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Koristele “Margarita” ennen tarjoilua basilikanlehdillä tai muilla yrtteillä.
Todellinen italialainen nainen
Herkullisin voileipä italialaisten mukaan on rapea bruschetta tomaateilla ja basilikalla. ”Tomaatti” -tuotelinjan tomaatti, jossa on Polpa-viipaleita, antaa välipalalle ainutlaatuisen maun. Valitut mehevät tomaatit on jo kuorittu ohuesta kuoresta ja leikattu herkullisiksi paloiksi. Paksun täytteen ansiosta niistä on tullut vieläkin maukkaampia ja tuoksuvampia. Sinun tarvitsee vain tyhjentää mehu ja laittaa se paahdetun leivän päälle.
Leikkaa ciabatta ohuiksi viipaleiksi, rasvaa oliiviöljyllä, hiero valkosipulinkynällä ja ruskea molemmin puolin kullanruskeaan kuivassa paistinpannussa. Hienonna joukko basilikaa hienoksi, leikkaa kesäkurpitsa, vie 3-4 valkosipulinkynsiä puristimen läpi ja sekoita kaikki 400 g: n tomaatin kanssa paloiksi. Maun harmonia auttaa luomaan 1 rkl. l. balsamiviinietikkaa, ripaus merisuolaa ja mustapippuria.
Levitä tomaattitäyte ciabattan kultaisille viipaleille. Haluttaessa voit koristella niitä rucola -lehdillä tai hienoksi raastetulla juustolla. Muista lämmittää bruschettat hieman ennen tarjoilua.
Jokaisella niistä on frittata
Italialainen frittata on omlettimme sukulainen. Paista vain uunissa, joten se osoittautuu niin reheväksi ja punertavaksi. Pieni mielikuvitus, ja siitä voidaan tehdä hieno juhlava välipala. ”Tomaatti” -tuotelinjan kuoritut Pelati-tomaatit auttavat meitä tässä omassa mehussaan. Ne antavat frittatalle ilmeikkään tomaatin maun.
Vaivaa veitsen litteällä puolella 2 valkosipulinkynttä, laita se paistinpannuun, jossa on 2 rkl oliiviöljyä, paista pari minuuttia ja poista heti. Ruskista 200 g hienonnettua kinkkua valkosipuliöljyssä. Vatkaa tällä hetkellä 5-6 munaa ripauksella suolaa ja 100 ml kermaa. Lisää hienonnetut tomaatit ja kinkku, lisää 2 rkl. l. jauhot, sekoita hyvin.
Voitelemme muffinssimuotit öljyllä, täytämme saadun massan kahdella kolmasosalla ja laitamme sen uuniin 180 ° C: seen 15-20 minuutiksi. Lopussa voit ripotella muffinit raastetulla juustolla. Tarjoile frittata lämpimänä, jotta vieraat voivat nauttia hämmästyttävästä aromista.
Kuohuviini munakoiso
Jos lisäät munakoisoa tomaateihin ja juustoon, saat toisen suosittu välipala Italiassa-munakoiso “alla parmeggiano”. Tomaateista omassa mehussaan "Tomaatti" tulee sen tärkein kohokohta. Valitut kalibroidut tomaatit paksussa luonnollisessa täytteessä ovat ihanteellisia tomaattikastikkeen valmistukseen, jota ilman italialaiset eivät voi kuvitella elämäänsä.
Poista kuori kahdesta munakoisosta, leikkaa levyiksi, ripottele karkealla suolalla ja jätä 2 minuutiksi, poista sitten ylimääräinen neste paperipyyhkeillä. Rullaamme levyt jauhoihin, kastamme ne lyötyyn munaan ja paistamme ne molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Nyt on kastikkeen vuoro. Laitetaan 10 g tomaattia omaan mehuunsa, murskattu valkosipulinkynsi, ripaus kuivattua basilikaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan tehosekoitinkulhoon. Vatkaa kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi.
Voitelemme leivinastian öljyllä, levitämme puolet munakoisoista. Täytä pohjakerros tasaisesti tomaattikastikkeella ja ripottele 80 g raastettua parmesaania ja 120 g raastettua mozzarellaa. Laitamme muotin uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 35-40 minuuttia. Valmis välipala voidaan leikata neliöiksi ja tarjoilla vieraille.
Näin helposti ja luonnollisesti muutamalla välipalalla voit järjestää todellisen italialaisen juhlan. Tämä ei tietenkään rajoitu tähän, koska voit valmistaa niin paljon herkullisia ja mielenkiintoisia asioita italialaiseen tyyliin tomaattituotteista “Tomaatti”. Brändi sisältää yksinomaan korkealaatuisia luonnontuotteita, jotka piristävät hyödyllisesti perheen ruokavaliota ja antavat iloa kotiruokailijoille.