Sisällys
Raskaus ja erityinen ruokavalio: miten ravitsemustasapaino säilyy?
Olet poistanut gluteenin
"Gluteeniton" tai "gluteeniton" ruokavalio on nousussa. Monet ihmiset, jotka sanovat olevansa herkkiä gluteenille, päättävät kieltää tämän proteiinin ruokalistoistaan. Ja tulevat äidit eivät ole poikkeus tässä muodissa! Gluteenia löytyy melkein kaikkialta: viljoista (vehnä, ohra, kaura, ruis), mutta myös monissa valmisteissa (kastikkeet, leikkeleet, valmisruoat), joissa sitä käytetään lisäaineena. Kuten ravitsemusterapeuttimme huomauttaa, gluteenittomissa ruoissa on vähän B-ryhmän vitamiineja ja välttämättömiä kivennäisaineita, ja ellet ole todella intoleranssi ja keliakiasta (ohusuolen kalvon tulehdusvaurio), tämä ruokavalio voi aiheuttaa puutteita ja painoa. ongelmiatai jopa pitkällä aikavälillä syömishäiriöitä. Raskaana olevien naisten, jotka eivät ime gluteenia, tulisi harkita ruokalistansa tasapainottamista ja välttää vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta lääkärin määräämillä lisäravinteilla.
Olet luopunut lihasta ja kalasta
Ei huolia ! Kasvisruokavalio, joka ei sisällä eläinlihasta valmistettuja ruokia, pystyy täysin tyydyttämään raskauden ravintotarpeen., kunhan osaat tasapainottaa ja monipuolistaa ruokavaliotasi. Se koskee ennen kaikkea panoksia aminohapot, jotka vaikuttavat kehon eri toimintoihin päivittäin. Kahdeksan niistä on välttämättömiä, ja koska elimistö ei osaa valmistaa niitä, ne on välttämättä saatava ravinnosta, tässä tapauksessa proteiineista. Niiden osuus vaihtelee kuitenkin proteiinin alkuperän mukaan.
Palkokasvit ja viljat: voittoisa sekoitus
Eläinproteiinien tarjoamien välttämättömien aminohappojen puutteen kompensoimiseksi ja niiden kiintiön saamiseksi, Tulevat kasvissyöjääidit voivat yhdistää erilaisia aterioita palkokasveihin (valkoiset pavut, punaiset pavut, kikherneet, linssit) ja muroihin (mannasuurimo, riisi, pasta, leipä jne.). kvinoaa, siemeniä, öljyiset hedelmät ovat myös arvokkaita liittolaisia, samoin kuin munat ja maitotuotteet. Älä riistä itseltäsi sitä. Toisaalta, laita poljin pehmeäksi soijalle, mutta silti erittäin runsaasti lysiiniä. Kansallinen terveysravitsemusohjelma suosittelee sen, samoin kuin sitä sisältävien ruokien, kulutuksen rajoittamista yhteen päivässä niiden kasviestrogeenipitoisuuden vuoksi. Määrällisesti tarvitset proteiinibonuksen (koko raskaudelta on 900 g). Sinun pitäisi tietää, että maassamme saavutamme, jopa ylitämme onnellisesti nämä määrät!
Raudanpuutteen riski
Ole myös valppaana raudan saannin suhteen. Koska kerrankin tarpeesi kaksinkertaistuvat! Raudan puute edistää äidin anemian esiintymistä. Vauvan puolella riittämättömät varaukset lisäävät ennenaikaisuuden riskiä. Vaikka raudan imeytyminen suolistosta lisääntyy raskauden aikana, ruoka-annos ei kuitenkaan riitä kattamaan tarvetta. Ja vielä enemmän tuleville kasvissyöjille. Itse asiassa parhaat raudan lähteet löytyvät punaisesta lihasta, elinlihasta ja kalasta. Hedelmät, vihannekset (pinaatti… ei haittaa Popeyelle!), palkokasvit, viljat ja maitotuotteet sisältävät vähemmän ja kehon vaikeammin imeytyvässä muodossa. Edistääksesi assimilaatiota, nauti näitä ruokia yksinkertaisella puristamalla sitruunamehua, jossa on runsaasti C-vitamiinia. Vältä juomasta teetä aterioiden yhteydessä, koska se estää sen imeytymisen, samoin kuin tietyt kuidut ja runsaasti kalsiumia sisältävät ruoat sekä kahvi ja kaakao. Verikoe kertoo, missä reservisi ovat. Liian alhainen? Lääkärisi ehdottaa, että vahvistat niitä tablettien muodossa annettavalla hoidolla.
Olet kieltänyt kaikki eläintuotteet
Le vegaaninen ruokavalio (tai vegaani, jos se sulkee pois myös muut kuin elintarvike eläintuotteet) – joka eliminoi myös munat ja maitotuotteet – on suurempi riski saada puutos. Kerro siitä kätilölle tai lääkärille raskauden alussa. Koska sinun on oltava erityisen valppaana tiettyjen lahjoitusten suhteen.
Varo kalsiumia…
Raskauden aikana kalsiumin imeytyminen suolistosta lisääntyy vastaamaan vauvan tarpeita (noin 30 g tarvitaan hänen luurankonsa rakentamiseen). Jos kalsiumin saanti on riittämätön, sinun on hyödynnettävä luuvarantoasi. Kun maitotuotteet ja juustot eivät tuota kalsiumia, sitä löytyy tietyistä kivennäisvesistä: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® tai Rozana®, jotka sisältävät yli 150 mg/l. Aivan kuten erilaisissa kaaleissa, pinaatissa, manteleissa, saksanpähkinöissä tai seesamissa. Säilytä luun tiheys keskittymällä myös persiljaan, kiiviin tai appelsiineihin. Huolehdi D-vitamiinin saannistasi (se auttaa korjaamaan kalsiumia). "Vegaanit" voivat kasvattaa varastojaan vain käymällä auringossa (kävelylenkillä, ulkoilu), koska he eivät syö kalaa. Mutta usein tämä ei riitä. Useimmat odottavat äidit, jopa kaikkiruokaiset, ovat vajavaisia talvella ja aikaisin keväällä. Käytännössä tämän puutteen kompensoimiseksi määrätään kerta-annos 100 IU D-vitamiinia 000. kuukauden alussa.
…ja B12-vitamiinia
Kiinnitä huomiota myös puutteisiin B12-vitamiini, joka saadaan vain eläinperäisistä elintarvikkeista (liha, äyriäiset, rasvainen kala, juusto, maito, munat jne.) ja joiden tarpeet lisääntyvät. Vaje voi olla anemian tai vaikeimmissa tapauksissa jopa neurologisen vaurion syy. Se on myös mukana kofaktorina monissa entsymaattisissa reaktioissa. Siksi lisäravinteet ovat välttämättömiä: ravintolisän tai väkevöityjen ruokien (hiiva, riisijuoma) muodossa. Keskustele lääkärisi tai kätilön kanssa. Heikko kohta myös sinkille, joka on kehitykselle ja sikiön kasvulle välttämätön hivenaine. Kun olet raskaana, tarpeesi kasvavat pilviin ja alijäämä voi johtaa komplikaatioihin. Vegaaniruokavaliosta saatu sinkki (täysjyvävilja, palkokasvit, pekaanipähkinät, inkivääri jne.) imeytyy kuitenkin yleensä huonommin elimistöön. Pääoman takaamiseksi voidaan suositella pientä ylimääräistä lisäravinteena heti, kun haluat lapsen.