Syömishäiriöihin (tai häiriöihin) kuuluvat anoreksia, bulimia, ortoreksia, pakko-oireinen ylensyöminen ja kaikki näiden ongelmien mahdolliset yhdistelmät. Mutta tehdään selväksi: kasviperäinen ruokavalio ei aiheuta syömishäiriöitä. Mielenterveysongelmat aiheuttavat syömishäiriötä, eivät eettistä asennetta eläinperäisiin tuotteisiin. Monet vegaanit syövät yhtä epäterveellistä ruokaa kuin kaikkiruokaiset. Nyt on tarjolla valtava määrä kasvipohjaisia siruja, välipaloja, jälkiruokia ja valmisruokia.
Mutta ei pidä paikkaansa väittää, että ne, jotka ovat kärsineet tai kärsivät syömishäiriöistä, eivät kääntyisi veganismin puoleen toipuakseen. Tässä tapauksessa on vaikea arvioida ihmisten moraalista puolta, koska heidän terveydentila on useimmiten tärkeämpi, vaikka poikkeuksiakin on. Ei ole kuitenkaan harvinaista, että syömishäiriöistä kärsivät huomaavat ajan mittaan vegaanisen ruoan valinnan moraalisen arvon.
Vaikka useat vegaanibloggaajat väittävät, että veganismi on puhdas trendi, näyttää paljon selvemmältä, että ne, jotka aikovat noudattaa rajoittavaa ruokavaliota painonpudotuksen/lisäyksen/vakauttamisen vuoksi, käyttävät väärin vegaaniliikettä perustellakseen tapojaan. Mutta voiko veganismin kautta tapahtuvalla paranemisprosessilla olla suurempi yhteys eettiseen komponenttiin ja kiinnostuksen heräämiseen eläinten oikeuksia kohtaan? Siirrytään Instagramiin ja katsotaan syömishäiriöistä toipuneita vegaanibloggaajia.
on joogaopettaja, jolla on yli 15 seuraajaa. Hän kärsi anoreksiasta ja hypomaniasta teini-iässä.
Osana sitoutumista veganismiin smoothiekulhojen ja vegaanisalaattien joukosta löytyy kuvia tytöstä sairauden aikana, joiden viereen hän laittaa kuvia itsestään nykyhetkeen. Veganismi on selvästi tuonut Serenalle onnea ja parannuskeinoa vaivoihin, tyttö elää todella terveellistä elämäntapaa, tarkkailee ruokavaliotaan ja harrastaa urheilua.
Mutta vegaanien joukossa on myös paljon entisiä ortoreksiikoita (syömishäiriö, jossa ihmisellä on pakkomielteinen halu "terveelliseen ja oikeaan ravintoon", mikä johtaa suuriin rajoituksiin tuotteiden valinnassa) ja anorektikoita, joille se on moraalisesti helpompi poistaa kokonainen ruokaryhmä ruokavaliostaan, jotta sairautesi paranee.
Henia Perez on toinen vegaani, josta tuli bloggaaja. Hän kärsi ortoreksiasta yrittäessään parantaa sieni-infektiota raakaruokavaliolla, jossa hän söi raakoja hedelmiä ja vihanneksia klo 4 asti. Tämä johti krooniseen ärtyvän suolen oireyhtymään, ripuliin, väsymykseen ja pahoinvointiin, ja lopulta tyttö päätyi. sairaalassa.
"Tunsin itseni erittäin kuivuneeksi, vaikka join 4 litraa päivässä, tunsin nopeasti nälkää ja vihaa", hän sanoo. Olen kyllästynyt sulattamaan niin paljon ruokaa. En pystynyt enää sulattamaan ruokaa, joka ei kuulunut ruokavalioon, kuten suolaa, öljyä ja jopa kypsennettyä ruokaa, oli valtava kamppailu.
Joten tyttö palasi vegaaniruokavalioon "ilman rajoituksia", sallien itsensä syödä suolaa ja sokeria.
«Veganismi ei ole ruokavalio. Tämä on elämäntapa, jota noudatan, koska eläimiä käytetään hyväksi, kidutetaan, pahoinpidellään ja tapetaan tehdastiloilla, enkä koskaan osallistu tähän. Mielestäni on tärkeää jakaa tarinani varoittamaan muita ja myös osoittamaan, että veganismilla ei ole mitään tekemistä ruokavalioiden ja syömishäiriöiden kanssa, vaan sillä on yhteys eettisiin elämäntapavalintoihin ja eläinten pelastamiseen”, Perez kirjoitti.
Ja tyttö on oikeassa. Veganismi ei ole ruokavalio, vaan eettinen valinta. Mutta eikö ole mahdollista, että ihminen piiloutuu eettisen valinnan taakse? Sen sijaan, että sanoisit, ettet syö juustoa, koska siinä on paljon kaloreita, voit sanoa, että et syö juustoa, koska se on valmistettu eläintuotteista. Onko se mahdollista? Valitettavasti kyllä.
Kukaan ei pakota sinua syömään jotain, mitä et periaatteessa halua syödä. Kukaan ei hyökkää sinua vastaan tuhotakseen moraalisen asemasi. Mutta psykologit uskovat, että tiukka veganismi syömishäiriön keskellä ei ole paras tapa selvitä tilanteesta.
"Psykologina innostun kovasti, kun potilas ilmoittaa haluavansa tulla vegaaniksi toipuessaan", sanoo psykologi Julia Koaks. – Veganismi vaatii rajoittavaa kontrolloitua syömistä. Anorexia nervosalle on ominaista rajoittava ravinnon saanti, ja tämä käyttäytyminen on liian samankaltaista kuin se, että veganismi voi olla osa psykologista toipumista. Painonnousu on tällä tavalla myös erittäin vaikeaa (mutta ei mahdotonta), ja tämä tarkoittaa, että laitosyksiköt eivät usein salli vegaanisuutta laitoshoidon aikana. Rajoittavia syömiskäytäntöjä ei suositella syömishäiriöistä toipumisen aikana."
Samaa mieltä, se kuulostaa melko loukkaavalta, varsinkin tiukoille vegaaneille. Mutta ankarille vegaaneille, erityisesti niille, jotka eivät kärsi mielenterveyshäiriöistä, on tärkeää ymmärtää, että tässä tapauksessa puhumme syömishäiriöistä.
Tohtori Andrew Hill on lääketieteellisen psykologian professori Leedsin yliopiston lääketieteellisessä koulussa. Hänen tiiminsä tutkii, miksi syömishäiriöistä kärsivät ihmiset siirtyvät veganismiin.
"Vastaus on luultavasti monimutkainen, sillä lihattomuus heijastelee sekä moraalisia että ruokavalion valintoja", professori sanoo. "Moraalisten arvojen vaikutusta eläinten hyvinvointiin ei pidä jättää huomiotta."
Professori sanoo, että kun kasvissyöjä tai veganismi tulee ruokavalintaksi, on kolme ongelmaa.
"Ensinnäkin, kuten artikkelissamme totesimme, "kasvissyönti legitimoi ruoasta kieltäytymisen, laajentaa huonojen ja kelpaamattomien ruokien valikoimaa ja oikeuttaa tämän valinnan itselleen ja muille", professori sanoo. ”Se on tapa yksinkertaistaa aina saatavilla olevien elintarvikkeiden valintaa. Se on myös sosiaalista viestintää näiden tuotteiden valinnassa. Toiseksi se on ilmaus koettua terveellistä syömistä, mikä on linjassa parannettua ruokavaliota koskevien terveysviestien kanssa. Kolmanneksi nämä ruokavalinnat ja rajoitukset heijastavat valvontayrityksiä. Kun muut elämän osa-alueet riistäytyvät käsistä (suhteet, työ), ruoasta voi tulla tämän kontrollin keskipiste. Joskus kasvissyöjä/veganismi on osoitus liiallisesta ruuanhallinnasta."
Viime kädessä ratkaisevaa on se, millä tarkoituksella henkilö päättää ryhtyä vegaaniksi. Olet ehkä valinnut kasvipohjaisen ruokavalion, koska haluat tuntea olosi paremmaksi minimoimalla CO2-päästöt ja suojelemalla eläimiä ja ympäristöä. Tai ehkä luulet sen olevan terveellisin ruokalaji. Mutta on tärkeää ymmärtää, että nämä ovat kaksi erilaista tarkoitusta ja liikettä. Veganismi toimii ihmisille, joilla on vahvat moraaliset arvot, mutta niille, jotka yrittävät toipua ilmeisistä ja vaarallisista häiriöistä, se voi usein olla julma vitsi. Siksi ei ole harvinaista, että ihmiset jättävät veganismin, jos se on vain tiettyjen elintarvikkeiden valinta, eikä eettinen kysymys.
Veganismin syyllistäminen syömishäiriöstä on pohjimmiltaan väärin. Syömishäiriö tarttuu veganismiin keinona ylläpitää epäterveellistä suhdetta ruokaan, ei päinvastoin.