Ainekset Kasviskoriste 1
| porkkana | 30.0 (gramma) |
| perunat | 30.0 (gramma) |
| suolakurkku | 30.0 (gramma) |
| purkitetut vihreät herneet | 30.0 (gramma) |
| Hyytelö lihalle tai kalalle | 15.0 (gramma) |
| Salaattikastike | 15.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Proteiinit | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| Rasvat | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Hiilihydraatit | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| orgaaniset hapot | 10.8 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| vesi | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinolin | 2.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| B4-vitamiini, koliini | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| H-vitamiini, biotiini | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| PP-vitamiini, NE | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niasiini | 1.6 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Kalsium, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Pii, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnesium, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Natrium, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Rikki, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Fosfori, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Kloori, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 88.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Jodi, minä | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Litium, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Kupari, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molybdeeni, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikkeli, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Strontium, vanhempi | 17.2 μg | ~ | |||
| Titan, sinä | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Kromi, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Sinkki, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Zirkonium, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 167,1 kcal.
Kasviskoriste 1 runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 233,3%, B1-vitamiini - 13,3%, B2-vitamiini - 11,1%, B5-vitamiini - 12%, E-vitamiini - 32,7%, PP-vitamiini - 15 %, kalium - 17,4%, pii - 59,3%, fosfori - 16,3%, rauta - 16,1%, koboltti - 45%, mangaani - 23,1%, kupari - 21,3%, molybdeeni - 35,6%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- Vitamiini B1 on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, jotka tarjoavat keholle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruuansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmiin.
- Vitamiini B2 osallistuu redox-reaktioihin, parantaa visuaalisen analysaattorin väriherkkyyttä ja tummaa sopeutumista. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen, heikentyneen valon ja hämärän näön tilaan.
- Vitamiini B5 osallistuu proteiini-, rasva-, hiilihydraatti-aineenvaihduntaan, kolesterolimetaboliaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokerien imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaisen kuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi vahingoittaa ihoa ja limakalvoja.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämätön vitamiinin saanti liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintymiseen.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Pii sisällytetään glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta on osa proteiineja, joilla on erilaisia toimintoja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redoksireaktioiden kulun ja peroksidoitumisen aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinipuutteiseen atoniaan, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihaksesta, atrofiseen gastriittiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraattien ja lipidien aineenvaihdunnan häiriöt.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORIT JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Koristele vihanneksia 1/100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 167,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Kasvis lisuke 1, resepti, kalorit, ravintoaineet