Porkkana on kaksivuotinen kasvi, joka on levinnyt laajalti myös Välimeren maissa, Afrikassa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja Amerikassa (jopa 60 lajia). Sillä on myönteinen vaikutus kehoon: "huonon" kolesterolin tason alentamisesta näön parantamiseen. Tarkastellaanpa tarkemmin: 1. Alenna kolesterolitasoja Porkkanat sisältävät suuren määrän liukoista kuitua, pääasiassa pektiinistä, joka edistää kolesterolin normalisointia. Yhdysvaltalaisen tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka söivät 2 porkkanaa päivässä 3 viikon ajan, alensivat veren kolesterolitasoaan. 2. Visio Tämä vihannes ei todennäköisesti korjaa olemassa olevia näköongelmia, mutta se voi auttaa A-vitamiinin puutteen aiheuttamissa sairauksissa. Keho muuttaa beetakaroteenia A-vitamiiniksi, joka on tärkeä silmien terveydelle. Porkkanat ehkäisevät myös kaihia ja silmänpohjan rappeutumista sekä yösokeutta, joka estää silmiä sopeutumasta pimeään. 3. Estää diabeteksen kehittymistä Beetakaroteeni on voimakas antioksidantti, joka on yhdistetty vähentämään diabeteksen riskiä. Tutkimuksessa todettiin, että ihmisillä, joiden veressä oli enemmän beetakaroteenia, veren insuliinitaso oli 32 % alhaisempi. 4. Tukee luuston terveyttä Porkkanat tarjoavat pieniä määriä tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia (5 mg kuppia kohden) ja kalsiumia (1 mg kuppia kohden).
2022-11-11