Sisällys
Vitamiini # 1: terveydelle ja koskemattomuudelle
A-vitamiini on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Tätä ravitsemusterapeutit sanovat jatkuvasti. Miksi se on niin hyödyllistä? Tutkitaan yhdessä A-vitamiinin kuvausta, sen vaikutusta kehoon ja arvokkaimpia lähteitä. Samalla selvitetään, miten ei voi vahingoittaa terveyttäsi liiallisella hoidolla.
Universal Soldier
A-vitamiini ja tieteellisesti Retinoli kuuluvat rasvaliukoisten luokkaan. Itse asiassa tämä tarkoittaa, että A-vitamiini imeytyy ihmiskehossa paljon paremmin yhdessä erilaisten rasvojen kanssa.
A-vitamiinin toiminnot kehossa voidaan luetella tuntikausia, koska se on mukana melkein kaikkien elinten ja järjestelmien työssä. Useimmiten he puhuvat sen eduista näkökyvyssä. Se todella auttaa tuottamaan silmän verkkokalvossa erityisiä aineita, jotka parantavat sen tilaa. Ilman A-vitamiinia elimistössä aineenvaihdunta on periaatteessa mahdotonta. Retinoli vaikuttaa proteiinisynteesiin ja kehon rasvan tasaiseen jakautumiseen. Se vahvistaa myös solukalvoja ja suojaa niitä vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä. Ei ihme, että sitä pidetään voimakkaana luonnollisena antioksidanttina.
Omistettu naisille ja lapsille
A-vitamiinin rooli naisen kehossa on hyvin havaittavissa, myös lisääntymisjärjestelmän terveydelle. Lisäksi se varmistaa sikiön normaalin kehityksen raskauden aikana. Kasvojen iholle A-vitamiini on todellinen nuoruuden eliksiiri. Loppujen lopuksi se palauttaa solut ja lisää kollageenin tuotantoa. Siksi Retinolia lisätään usein ikääntymistä estäviin voiteisiin.
A-vitamiinin suuret edut lapsen keholle. Yhdessä kalsiumin kanssa se vahvistaa luita ja hampaita ja edistää normaalia kasvua. A-vitamiini on välttämätöntä terveelle sydämelle, keuhkoille ja ruoansulatuskanavalle. Olen samaa mieltä, on parempi perustaa heidän työnsä jo varhaisesta iästä lähtien. On osoitettu, että A-vitamiinin erityisten ominaisuuksien vuoksi lapsen keho on helpompi sietää vesirokkoa ja tuhkarokkoa. Lisäksi se lisää immuunijärjestelmän vastustuskykyä.
Kultainen keskiarvo
Kuten tiedätte, vain annos tekee lääkkeestä myrkyn ja myrkky lääkkeeksi. Elinvoiman ylläpitämiseksi aikuisen kehon tulisi saada 700-1000 mikrogrammaa A-vitamiinia päivässä, lapsi 500-900 mikrogrammaa. Kuten jo todettiin, se tulisi yhdistää rasvojen kanssa. Yhdistettynä E-vitamiiniin ja sinkkiin myös parantava vaikutus lisääntyy monta kertaa.
A-vitamiinin puuttuessa ihmiskehossa esiintyy heikkoutta, unettomuutta, huonoa ruokahalua, usein vilustumista, hauraita kynsiä ja hiuksia. Lapsilla A-vitamiinin puute elimistössä johtaa kasvun ja yleisen kehityksen heikkenemiseen. On kuitenkin tärkeää muistaa, että A-vitamiinin ylimäärä elimistössä ei ole yhtä vaarallista. Se aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä, migreeniä ja hormonaalisia häiriöitä. Raskauden aikana se tulee ottaa tarkasti lääkärin ohjeiden mukaisesti.
Vihannesten veljeys
Mitkä elintarvikkeet sisältävät A -vitamiinia? Ensinnäkin nämä ovat oranssin, punaisen ja keltaisen värisiä vihanneksia. Täällä porkkanat, kurpitsat, tomaatit ja paprikat ovat kaikkien edellä. Kesällä ei ole mitään parempaa kuin tuoreet salaatit, joissa on A -vitamiinia. Hiero porkkanat raastimelle, leikkaa paprika viipaleiksi, pilko hienoksi 200 g valkokaalia. Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää punasipulin renkaat, kiehutetulla vedellä. Suolaa ja pippuria maun mukaan, mausta kasviöljyllä - virkistävä kesäsalaatti on valmis. Mitkä vihannekset sisältävät A -vitamiinia näiden lisäksi? Yams, punajuuret, parsakaali, parsa ja sellerin varret voivat ylpeillä sen runsaista varannoista. Sitä löytyy liikaa tuoreista yrteistä ja lehtisalaateista.
Elämää antavat mehut
Hedelmissä on suuri määrä A -vitamiinia. Pääpaino on keltaisten ja oranssien kukkien hedelmissä. Erityisesti aprikoosit, persikat, omenat, päärynät, sitrushedelmät. Kiivi, ananas, mango ja muut eksoottiset hedelmät sisältävät A -vitamiinia. Tuoksuva meloni ja mehukas vesimeloni voidaan myös sisällyttää tähän luetteloon. On tärkeää paitsi tietää, mitkä hedelmät sisältävät A -vitamiinia, mutta myös kuinka saada se kokonaan. Leikkaa 2 persikkaa, banaani ja päärynä kuutioiksi, soseuta tehosekoittimella ja laimenna appelsiinimehulla. Lisää tarvittaessa hunajaa ja koristele mintulla. Pidätkö enemmän maitovaihtoehdoista? Korvaa sitten mehu luonnollisella jogurtilla. Joka tapauksessa tämä smoothie lisää kehon A -vitamiinia. Ja kaikki kotona pitävät siitä todennäköisesti.
Eläinten lahjat
A -vitamiinipitoiset eläinruoat ovat keholle yhtä tärkeitä kuin kasvisruoat. Saavuttamattomia johtajia ovat kana- ja naudanmaksa, merikala, kaviaari ja kalaöljy. A -vitamiinipitoisia ruokia ovat rasvainen raejuusto ja smetana, erilaiset juustot, munankeltuaiset ja voi. Kaikista kesämenun resepteistä on sopivampi kananmaksapasteet. Ensin teemme paahdettua sipulia ja porkkanaa. Lisää siihen 500 g maksakuutioita, 250 ml vettä, suolaa ja laakerinlehteä. Hauduta lihaa kannen alla 30 minuuttia, poista se ja haihduta kaikki neste. Kun olet maustanut maksan 50 g: lla voita, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Voileivät tämän pateen kanssa miellyttävät koko perhettä, varsinkin jos teet ne piknikille.
Nyt kun tiedät, mistä A-vitamiinia löytyy, voit helposti tehdä kotivalikosta tasapainoisemman, terveellisemmän ja herkullisemman. Vitamiinipitoisten hedelmien kesäsato ja ”Syö kotona” -klubin lukijoiden reseptit auttavat tässä.