Teknisesti pähkinä, hampunsiemenet ovat erittäin ravitsevia. Niissä on kevyt, pähkinäinen maku ja yli 30 % rasvaa. Hampunsiemenet sisältävät poikkeuksellisen runsaasti kahta välttämätöntä rasvahappoa: linolihappoa (omega-6) ja alfalinoleenihappoa (omega-3). Ne sisältävät myös gamma-linoleenihappoa. Hampunsiemenet ovat erinomainen proteiinin lähde ja yli 25 % siementen kokonaiskaloreista tulee korkealaatuisesta proteiinista. Tämä on huomattavasti enemmän kuin chia- tai pellavansiemenissä, joissa tämä luku on 16-18%. Hampunsiemenet ovat runsaasti Öljyä on käytetty Kiinassa viimeiset 3000 vuotta ruokaan ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Siemenet sisältävät suuren määrän aminohappoa arginiinia, joka edistää typpioksidin muodostumista elimistössä. Typpioksidi on kaasumolekyyli, joka laajentaa ja rentouttaa verisuonia, mikä alentaa verenpainetta ja pienentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. CRP on sydänsairauksiin liittyvä tulehdusmerkki. Jopa 80 % hedelmällisessä iässä olevista naisista kärsii premenstruaalisen oireyhtymän (PMS) aiheuttamista fyysisistä ja emotionaalisista oireista. On todennäköisempää, että nämä oireet johtuvat herkkyydestä prolaktiinihormonille. Hampunsiementen gamma-linoleenihappo tuottaa prostaglandiinia E1, joka neutraloi prolaktiinin vaikutuksen.
2022-11-11