Runsaasti ravintoaineita magnesiumista ja mangaanista kupariin, sinkiin ja proteiineihin, kurpitsansiemeniä voidaan todellakin kutsua elintarvikevoimalaksi. Ne sisältävät kasviaineita, jotka tunnetaan fytosteroleina, sekä vapaita radikaaleja poistavia antioksidantteja. Kurpitsansiementen etuna on, että ne eivät vaadi kylmäsäilytystä, ne ovat erittäin kevyitä, joten voit ottaa ne aina mukaan välipalaksi. Neljännes kupillista kurpitsansiemeniä sisältää lähes puolet suositellusta päivittäisestä magnesiumsaannista. Tämä alkuaine osallistuu monenlaisiin elintärkeisiin fysiologisiin toimintoihin, mukaan lukien adenosiinitrifosfaatin luomiseen – kehon energiamolekyyleihin, RNA:n ja DNA:n synteesiin, hampaiden muodostumiseen, verisuonten rentoutumiseen ja kehon oikeaan toimintaan. suolet. Kurpitsansiemenet ovat runsas sinkin lähde (yksi unssi sisältää yli 2 mg tätä hyödyllistä mineraalia). Sinkki on tärkeä kehollemme: vastustuskyvylle, solujen jakautumiselle ja kasvulle, unelle, mielialalle, silmien ja ihon terveydelle, insuliinin säätelylle, miehen seksuaaliselle toiminnalle. Monet ihmiset kärsivät sinkin puutteesta mineraalien köyhdytetyn maaperän ja lääkkeiden sivuvaikutusten vuoksi. Sinkin puutos ilmenee kroonisena väsymyksenä, masennuksena, akneena, pienipainoisena syntyvänä. Raakasiemenet ja pähkinät, mukaan lukien kurpitsansiemenet, ovat yksi parhaista kasvipohjaisten omega-3-rasvahappojen (alfa-linoleenihapon) lähteistä. Me kaikki tarvitsemme tätä happoa, mutta kehon on muutettava se omega-3:ksi. Eläintutkimukset osoittavat, että kurpitsansiemenet auttavat parantamaan insuliinin säätelyä ja estämään diabeettisia komplikaatioita vähentämällä oksidatiivista stressiä. Kurpitsansiemenöljy sisältää runsaasti luonnollisia fytoestrogeeneja. Tutkimukset osoittavat, että se lisää merkittävästi "hyvän" kolesterolin määrää ja alentaa verenpainetta, päänsärkyä, nivelkipuja ja muita vaihdevuosien oireita naisilla.
2022-11-11