Sisällys
Matcha -vihreää teetä pidetään yhtenä terveellisimmistä teelajeista. Kaikki sen edut ovat erityinen, lempeä tapa kasvaa. Peitä nuoret teelehdet suoralta auringonvalolta lisätäksesi lehtien klorofyllitasoa. Sitten kasvi kynitetään, kuivataan ja jauhetaan hienoksi jauheeksi.
Tämä tee on peräisin Japanista. Ja jos joku tietää paljon teeseremonioista, vain japanilaiset. Tässä maassa teetä juo erityinen kunnia; teen viljelyyn ja valmistukseen panostetaan erityisen pelkoon ja rakkauteen. Matcha-tee on voimakas antioksidantti, joka estää ihosolujen ikääntymisen, parantaa immuniteettia, sillä on tonisoiva vaikutus kehoon samalla kun se rauhoittaa psyykettä. Tietäen kaikki teen hyödylliset ominaisuudet, japanilaiset käyttivät sitä pitkään juomana, mutta nyt matcha-jauhe toimii erinomaisena lisäyksenä erilaisiin jälkiruokiin, ja sitä käytetään myös laajalti kosmetologiassa.
Tässä artikkelissa kerromme sinulle kolmesta herkullisesta ja ennen kaikkea terveellisestä reseptistä matcha -teen kanssa. Ne kaikki on keitetty ilman sokeria ja ovat vähäkalorisia.
Resepti 1. Matcha hyytelö
Hyytelö matcha -teen kanssa. Se on yksinkertaista, nopeaa ja hämmästyttävän herkullista. Jokainen, joka rakastaa matcha lattea, rakastaa tätä jälkiruokaa. Se valmistetaan maidon ja kerman perusteella ja on herkkä ja ilmava.
Ainekset:
- Maito - 250 ml.
- Kerma 10% - 100 ml.
- Liivate - 10 g.
- Erytritoli - 2 rkl.
- Matcha-tee - 5 gr.
Kuinka kokata:
- Ensimmäinen vaihe on liota liivate pieneen maitoon. Kaada vain gelatiini ja anna sen turvota 15-20 minuuttia.
- Kaada maito ja kerma kattilaan, lisää matcha ja erytritoli.
- Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Tärkeintä on, että kaikki tee on liuennut hyvin.
- Poista kattila lämmöltä ja lisää gelatiini. Vatkaa seos hyvin.
- Tulee vain kaataa tuleva jälkiruoka muotteihin ja lähettää se jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy kokonaan.
- Voit koristella hyytelön kaakaojauheella tai marjoilla ja hedelmillä ennen tarjoilua.
Matcha-hyytelö pitää hyvin jääkaapissa. Voit lisätä ainesosien määrää ja keittää tulevaa käyttöä varten. Jos jostain syystä et syö gelatiinia, voit käyttää sen sijaan agaria, kasvianalogia. Lisää tässä tapauksessa agar yksinkertaisesti kattilaan yhdessä maidon ja kerman kanssa. Agar ei pelkää kiehumista eikä jähmettymisessä ole ongelmia.
Yksityiskohtainen vaiheittainen valokuvaresepti Match-Jellylle
Resepti 2. Chia-vanukas matchalla
Chia-vanukas puhkesi kulinaariseen elämään meluisasti. Se valmistetaan monenlaisten maitotyyppien perusteella kookospähkinästä ja mantelista lehmään ja vuoheen. Nesteen kanssa kosketuksessa chia-siementen määrä kasvaa ja peittyy hyytelömäisellä kuorella. Chia-vanukas koostumus on ilmava ja pehmeä. Tässä reseptissä suosittelemme yhdistämään kaksi superruokaa: chia-siemenet ja matcha-teejauhe.
Ainekset:
- Maito - 100 ml.
- Chia-siemenet - 2 rkl.
- Aprikoosi - 4 kpl.
- Matcha-tee - 5 gr.
- Kerma 33% - 100 ml.
- Erytritoli - 1 rkl.
Kuinka tehdä jälkiruoka:
- Sekoita ensin maito matcha-teen ja siementen kanssa ja anna paisua. Vähintään kaksi tuntia, mieluiten yöllä.
- Vatkaa kerma 33% lisäämällä erytritolia ja pieni määrä matchaa. Saamme herkän voiteen.
- Pilko aprikoosit. Mahdollisia hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää tähän jälkiruokaan.
- Kokoa jälkiruoka kerroksittain: ensimmäinen kerros - chia-vanukas, sitten kermavaahto ja viimeinen kerros - hedelmä.
Kaikki tästä jälkiruokasta on hienoa: mehukkaita tuoreita hedelmiä, hämmästyttävä kevyt kerma kermavaahtoa ja paksu, viskoosi chia-vanukas. Matcha-teen ystävät arvostavat sitä varmasti! Jos pidät ruokavaliota tai PP: tä ja pelkäät runsaasti rasvaa sisältävän voiteen läsnäolosta, voit käyttää niiden sijasta voidetta juustoaineena tai jättää ne kokonaan pois.
Yksityiskohtainen vaiheittainen valokuvaresepti Matchan Chia-vanukkaalle
Resepti 3. Candy-matcha
Matcha -karkit ovat loistava jälkiruoka teetä juotavaksi. Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, vain kolmella ainesosalla. Resepti perustuu Intian makean Sandeshin klassiseen reseptiin. Sandesh on valmistettu paneerista (samanlainen kuin kotitekoinen Adyghe -juusto), sulatettu matalalla lämmöllä sokerin kanssa. Lisäravinteet voivat olla mitä tahansa. Resepti on sovitettu vähäkaloristen jälkiruokien ja matcha-teen ystäville.
Ainekset:
- Adyghe-juusto - 200 gr.
- Matcha-tee - 5 gr.
- Erytritoli - 3 rkl.
Kuinka kokata:
- Raasta Adyghe-juusto karkealle raastimelle. Ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan.
- Laita yksi osa juustosta kulhoon, jolla on paksu pohja ja ripottele erytritolilla.
- Lämmitä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Juusto alkaa sulaa ja muuttuu juustoa muistuttavaksi massaksi. Erytritolin tulisi olla täysin liuennut.
- Sekoita lämmitetty juusto raastettuun juustoon ja lisää matcha-tee.
- Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Rullaa pieniksi palloiksi ja säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Adyghe-juustomakeiset ja matcha-tee ovat erittäin lempeitä, kermaisia ja uskomattoman maukkaita. Tärkeintä on vaivaa juustomassa hyvin niin, että kaikki matcha-tee liukenee ja ettei paloja ole jäljellä.
Yksityiskohtainen vaiheittainen valokuvaresepti Match-karkkeille
Hemmottele rakkaitasi herkullisilla ja epätavallisilla jälkiruokilla. Yllätä vieraita. Näiden jälkiruokien tekeminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa, ja tulos yllättää ja ilahduttaa sinua, varsinkin jos rakastat matcha-teen makua.