Äskettäin 247. vuosittaisessa American Society of Chemists -tieteellisessä konferenssissa pidettiin epätavallinen esitys, joka herätti aitoa kiinnostusta. Tiedemiesryhmä piti esitelmän… kaurapuuron aiemmin tuntemattomista eduista!
Tohtori Shangmin Sangin (California Institute of Agriculture and Technology, USA) mukaan kaurapuuro on tieteen vähän tuntema ruoka, eikä vain runsas kuidun lähde, kuten aiemmin ajateltiin. Hänen tiiminsä tekemän tutkimuksen mukaan kaurapuurolla on useita etuja, jotka nostavat sen superfoodiksi:
• Hercules sisältää liukoista kuitua "beeta-glukaania", joka alentaa kolesterolia; • Täyskaurapuuro sisältää myös runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita (mukaan lukien rauta, mangaani, seleeni, sinkki ja tiamiini) ja fytoravinteita, jotka ovat tärkeitä terveydelle. Kaurapuuro on loistava kasviperäisen proteiinin lähde – 6 grammaa kuppia kohden! • Kaurapuuro sisältää avenantramidia, ainetta, joka on erittäin hyödyllistä sydämen terveydelle.
Puhuja kertoi, että kaurahiutaleista saatavan avenantramidin sydämenterveyshyödyt ovat paljon suuremmat kuin aiemmin uskottiin, tutkimuksen mukaan. Uudet tiedot tästä vaikeasti lausuttavasta aineesta siirtävät kaurahiutaleet takajoukosta eturintamassa taistelussa sydänkohtausta ja muita sydänsairauksia vastaan, jotka kirjaimellisesti leikkaavat miljoonia ihmisiä kehittyneissä maissa (yksi kolmesta yleisimmistä syistä kuolema Yhdysvalloissa)!
Tohtori Shangmin vahvisti myös aiemman tiedon, että säännöllinen kaurapuuron käyttö ehkäisee suolistosyöpää. Hänen päätelmänsä mukaan tämä on saman avenantramidin ansio.
Kaurapuuron on myös havaittu auttavan valkosolujen kasvua, mikä puolestaan vahvistaa immuunijärjestelmää.
Myös tiedot kaurapuuron "kansankäytöstä" naamiona (vedellä) kasvoilla aknen ja muiden ihosairauksien varalta vahvistettiin: avenantramidin vaikutuksesta kaurapuuro todella puhdistaa ihon.
Raportin kohokohta oli tohtori Shangminin lausunto, jonka mukaan kaurapuuro suojaa mahan ärsytystä, kutinaa ja… syöpää vastaan! Hän havaitsi, että kaurapuuro on voimakas antioksidantti, joka on verrattavissa joihinkin eksoottisiin hedelmiin (kuten noniin), ja siksi se on keino ehkäistä ja torjua pahanlaatuisia kasvaimia.
On hämmästyttävää, kuinka moderni tiede pystyy "keksimään pyörän uudelleen" yhä uudelleen ja uudelleen ja löytämään hämmästyttävän aivan vierestämme – ja joskus jopa lautaselta! Oli se sitten mikä tahansa, nyt meillä on lisää hyviä syitä syödä kaurapuuroa – maukasta ja terveellistä vegaanituotetta.