Sisällys
Mitä hedelmiä voit syödä Thaimaasta?
Hedelmät, jotka tuoksuvat puulle tai sipulille, mutta maistuvat persikalle tai mansikalle. Kuinka ymmärtää niitä ja miten syödä niitä?
Nykyään löydät itsesi supermarkettien hedelmäosastoista ikään kuin olisit eksoottisessa maassa. Irrota sähkölamput, kuvittele henkisesti palmu, katso ympärillesi - ja ymmärrät, että nämä ovat Aasian markkinat. Joskus se on jopa pelottavaa, koska ei ole selvää, voitko syödä näitä hedelmiä vai ei. Joten puretaan näitä epätavallisia hedelmiä.
Nimi on käännetty ”suureksi hedelmäksi”, ja kuka tietää mangon maun, ei ole turhaa, että he kutsuvat häntä hedelmäkuninkaaksi. Mangohedelmät voivat olla keltaisia, vihreitä, oransseja ja punaisia. Lähes ympäri vuoden vihreitä tuodaan meille - useimmiten nämä ovat kypsiä hedelmiä, mikä tarkoittaa, että niiden maku ei ole voimakas. Mutta mielenkiintoinen tosiasia: kypsymättömissä hedelmissä on enemmän C -vitamiinia ja kypsissä hedelmissä - A ja B. Maun nauttimiseksi "nappaa" tämä eksoottinen maalis -toukokuussa - mangojen kypsymisaikana. Tällä hetkellä hedelmän liha on pehmeää, keltaista persikka- ja ananasmaulla, ja sileällä kuorella on herkkä männyn tuoksu. Yleensä kuorta ei syödä, mutta muista kokeilla sitä kypsän hedelmän päällä. Oletko syönyt makeaa puuta? Tässä on mahdollisuus.
Kypsät hedelmät on parasta leikata paloiksi, muuten mehu valuu kyynärpäähän. Esteetille suosittelemme leikkaamaan kaksi hedelmän puolikasta kiveä pitkin ja leikkaamaan massaa pitkin ja sen poikki, säilyttäen ihon eheyden. Käännä hedelmäpuolikkaat nurinpäin (hieman) ja leikkaa syntyneet timantit pois. Jäljelle jäänyt litteä luu voidaan istuttaa kulhoon, se antaa sinulle verson, joka muistuttaa sinua outoista maista.
Huomaa: jos ostit kypsymättömän hedelmän, voit kääriä sen pimeään pergamenttiin ja jättää huoneenlämpöön pari päivää, se kypsyy hieman.
Suuri, enintään 800 g: n hedelmä myymälöidemme hyllyillä muistuttaa pitkänomaista kurpitsaa. He syövät papaijasellua, jolla on erityinen maku, joka muistuttaa kypsän kurpitsan ja melonin yhdistelmää. Leikkaamalla mehukas appelsiinihedelmä puoliksi saat esteettisen nautinnon - ontelon sisällä on munien tavoin satoja mustia kiiltäviä siemeniä. Maalaa kuva ennen kuin olet syönyt tämän kauneuden. Muuten, papaijan siemenillä on mausteinen pistävä maku, mutta sinun ei pitäisi ihastua niihin, kokeile niitä. Sinun on myös tiedettävä, että papaija on erittäin hyödyllinen, se sisältää mineraaleja, kuten sinkkiä, rautaa, fosforia, kalsiumia ja A- ja B -vitamiineja. lateksi. Valitse siis kypsiä, kirkkaan oransseja hedelmiä ja nauti eksoottisesta.
Nimi on käännetty thain kielestä "intohimon hedelmäksi", mutta olemme tottuneempia kuulemaan "passionhedelmää", koska näemme tämän sanan jogurttien, mehujen, jäätelön ja jopa teen koostumuksessa. Tämän hedelmän ainutlaatuisen aromaattinen mehu houkuttelee kulinaarisia asiantuntijoita luomaan uusia ruoan mestariteoksia.
Maut vaihtelevat? Ja miten! Erityisesti passionhedelmän maun suhteen. Se voi muistuttaa kiiviä, mansikoita, aprikooseja, luumuja, karviaisia ja kypsiä tyrniä. Passionhedelmät kulutetaan tuoreina, leikataan puoliksi ja syödään jälkiruokalusikalla. Kuori on melko tiheä, joten siitä tulee luonnollinen “lasi” makean ja hapan, mutta hieman hapanta.
Passionhedelmät ovat oikukkaita kuljetuksessa, joten niitä voi harvoin nähdä hyllyillä. Mutta jos törmäät tähän hedelmään, valitse munakoisovärillä - tämä on suloisin.
Huolimatta siitä, että guava näyttää tavalliselta omenalta tai päärynältä, tämä hedelmä avaa uusia makurajoja, ja niiden sävyjä on vaikea verrata mihinkään. Vadelmia, mansikoita ja ananasta, joita täydentävät männyn neulat. Kuusen maku tulee kuoresta, joka voidaan myös syödä. Hedelmän liha - valkoisesta kaikkiin punaisiin sävyihin - on täynnä kovia luita, joita on mahdotonta purra. Mutta siemenet voidaan niellä kokonaisina, koska ne tekevät erinomaisen mahalaukun.
Trooppinen omena on täynnä kaliumia ja lykopeenia. Hedelmät voidaan kuluttaa leikkaamalla viipaleiksi tai yksinkertaisesti puremalla, kuten tunnetut hedelmät. Jos kuoren havupuun sävy häiritsee sinua, leikkaa se pois. Ja muista luista, älä vahingoita hampaitasi.
Sitä kutsutaan myös kermaiseksi omenaksi, ja hyvästä syystä - hedelmän sisällä on makea ja aromaattinen massa. kuin kermainen vaniljakastike. Hedelmän muoto muistuttaa hyvin suurta vihreää kartiota, jolla on karkea kuori, mikä antaa petollisen tunteen, että myös liha on vahvaa. Mutta vaniljakastike tulee syödä heti, kun ostat sen. Sitä ei voida säilyttää sen herkän, makean, pilaantuvan sisäpuolen vuoksi. Ostimme sen, leikkasimme sen, otimme ruokalusikalliset ja kaksi tai kolme meistä alkoi syödä yhteisestä "astiasta". Sylki luut pois, ne ovat myrkyllisiä… jos yrität purra niitä.
Muistuttaa merta ja meritähtiä. Viipaloimalla hedelmät, voit saada monia viiden kärjen tähtiä cocktaileille ja salaateille. Hypermarkettimme myyvät kypsymättömiä hedelmiä, jotka maistuvat enemmän vihanneksilta kuin hedelmiltä, esimerkiksi kurkulta, jolla on heikko vesimelonin tuoksu. Hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja sammuttavat täydellisesti janoa, kun taas kypsät hedelmät maistuvat rypäleiltä omenalla tai karviaisia luumuilla. Täytyy yrittää. On todennäköistä, että sinulla on uusi versio makuhaaveistasi.
Litsi, longan, rambutan, käärmehedelmä
Kaikki nämä hedelmät ovat vähän samanlaisia. Niillä on ohut (karvainen tai sileä), mutta kova kuori ja sisällä herkkä läpikuultava massa, jossa on suuret luut. Viinirypäleen kaltaisella hedelmälihalla on täysin erilainen maku ja aromi: makea ja hapan, mutta hieman hapan ja antaa hieman melonia, keskikypsillä hedelmillä on myskin tuoksu. On jo selvää, että eksoottisten hedelmien maun kuvaaminen on kiittämätön tehtävä.
Hedelmät on leikattava tai murskattava, luut poistettava ja massan trooppinen maku on nautittava.
Tässä on toinen jumalien hedelmä, kuten sitä kutsutaan kehon aktiivisen parantavan vaikutuksen vuoksi. Mielenkiintoista on, että nikotiinihappoa on mangosteenissa, joten sen käyttö auttaa selviytymään nikotiini- ja alkoholiriippuvuudesta. Hedelmän violetti kuori on kova, katkera ja syötäväksi kelpaamaton. Hämmästyttävän maun salaisuus säilytetään sisällä. Leikkaa pyöreä leikkaus ja kuori puolet hedelmistä. Makeat ja tuoksuvat viipaleet voidaan pistellä haarukalla tai poistaa lusikalla. Jokaisen loben sisällä on pieni luu.
Pitaya tai lohikäärmeen sydän
Hämmästyttävän kaunis ja epätavallinen hedelmä. Ulkoisesti, kuten harjakas siili tai piikikäs päärynä, eikä ole yllättävää, koska nämä ovat kostean tropiikin kasvavan kaktuksen hedelmiä. Pitayan sisäpuolella on herkkä massa, joka muistuttaa kermaisia unikonsiemeniä. Hedelmien siemenet ovat erittäin terveellisiä ja niitä on pureskeltava. Sellua syödään vain raakana, kuten perunamuusia. Ei tarvitse odottaa voimakasta makeutta vetisestä hedelmästä. Voimme sanoa, että se on hieman pettymys sen ilmeettömän pehmeästä mausta, mutta se näytetään diabeetikoille ja tuoksuu epätavallisesti. He syövät sen lusikalla puolittamisen jälkeen. Kuori heitetään pois.
Jättiläisten hedelmien paino on jopa 35 kg, mutta hyllyillä näet sen painavan kahdeksan kiloa. Paksu kelta-vihreä kuori on peitetty näppylöillä tai piikkeillä, ja sisällä on makeita ja maukkaita paloja. Niiden saamiseksi sinun on leikattava hedelmät ytimeen ja poistettava viipaleet käsin, joista jokaisella on luu. Kädet on muuten suojattava jakkipuun tahmealta aineelta joko käsineillä tai kasviöljyllä. Hedelmän maku muistuttaa erittäin makeaa banaania, jolla on karamellimaku, ja tuoksu… kuorimattoman jakkipuun tuoksu muistuttaa hieman duriania. Päästä eroon kuorista nopeammin ja tunne banaani- ja ananasaromien yhdistelmä massasta.