Bulgarialainen pippuri kuuluu yöviiriperheeseen. Nimestään huolimatta kasvi ei ole sukua mustapippurilla, joka kuuluu Pepper-perheen Pepper-sukuun.
Harkitse joitain tämän vihanneksen myönteisiä ominaisuuksia:
- Paprikat ovat erittäin vähän kaloreita. Vaikka söisit lasillisen pippuria, saat vain 45 kaloria. Kuitenkin yhden kupin pippuria syöminen kattaa päivittäisen A- ja C-vitamiinitarpeesi.
- Sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja pitää ihosi nuorekkaan näköisenä. Suurin määrä C-vitamiinia on keskittynyt sen punaisiin lajikkeisiin.
- Punainen paprika sisältää useita fytokemikaaleja ja karotenoideja, erityisesti beetakaroteenia, joilla on kehossamme antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
- Paprikan sisältämällä kapsaisiinilla on monia terveyshyötyjä. Tutkimukset vahvistavat, että se alentaa "pahan" kolesterolin tasoa kehossa, hallitsee diabetesta, lievittää kipua ja vähentää tulehdusta.
- Paprikan rikkipitoisuus mahdollistaa sen suojaavan roolin tietyissä syöpätyypeissä.
- Paprika on erinomainen E-vitamiinin lähde, joka on välttämätön ihon ja hiusten terveydelle.
- B6-vitamiinia on myös tässä vihanneksessa ja se on välttämätöntä hermoston terveydelle ja solujen korjaamiselle.
- Jotkut paprikan entsyymit, kuten luteiini, estävät kaihien kehittymistä ja silmien makulan rappeutumista.