Parasta, mitä voimme tehdä keittiöllemme, on ostaa laadukkaita astioita ja laitteita ja sitten pitää niistä hyvää huolta niiden käyttöiän pidentämiseksi. Kimaltelevan puhtaina ja käyttövalmiina, ne ovat aina käsillä, eikä sinun tarvitse kuluttaa paljon rahaa ja käyttää vahvoja kemikaaleja astioiden pesemiseen.
Hyvät valurautaastiat eivät vaadi monimutkaista huoltoa. Huuhtele vain lämpimällä vedellä. Voit käyttää pesuun mietoa saippuaa, mutta se ei ole välttämätöntä. On parempi ripotella pannu karkealla suolalla ja poistaa ruokajäämät sienellä. Sitten sinun on pyyhittävä se kuivaksi ruosteen muodostumisen estämiseksi. Jos valurautaisten astioiden ulkonäkö on menettänyt kiiltonsa, se on haalistunut, se on palautettava. Pyyhi tätä varten pannu paistoöljyllä, paista uunissa 170 asteen lämpötilassa tunnin ajan ja poista sitten jäljellä oleva öljy.
Jos tällaisissa astioissa on tahroja tai se on lämmennyt, tee kotikuorinta. Ruokasoodaa sekoitetaan muutamaan tippaan lämmintä vettä ja lisätään hieman astianpesuainetta, jotta saadaan hammastahnamainen koostumus. Hankaa astiat tällä kuorintaaineella ja anna vaikuttaa muutama minuutti, poista seos ja huuhtele. Tätä kotihoitoa voidaan käyttää myös palaneen uunin puhdistamiseen ilman vahvoja kemikaaleja.
Veitset ovat hyvän kokin paras ystävä. Niiden tulee olla hyvin teroitettuja. Terävyyden säilyttämiseksi veitset tulee säilyttää puupaloissa, ei irrallaan laatikossa. On myös tärkeää käyttää puisia leikkuulaudoja. Huuhtele ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä lämpimällä saippuavedellä.
Puiset lusikat voivat kestää useita vuosia, jos niitä hoidetaan oikein. Ne on pestävä lämpimällä saippuavedellä ja pyyhittävä kuivaksi. Älä koskaan jätä puisia astioita veteen pitkäksi aikaa, muuten puukuidut turpoavat. Kerran tai kahdesti vuodessa tällaisia laitteita hierotaan kasviöljyllä kosteuttamaan ja suojaamaan. Se on ihanteellinen käyttää kookosta, sillä on antibakteerisia ominaisuuksia. Öljyn tulee imeytyä puuhun muutaman minuutin ajan, jonka jälkeen laite pyyhitään kuivalla liinalla.
Terävähajuisten ruokien – valkosipulin, sipulin sekä värjäysvihanneksien, kuten punajuurien, leikkaamisen jälkeen levy tulee ripotella pienellä määrällä karkeaa suolaa ja hieroa sitruunaviipaleella. Älä pese puulevyjä astianpesukoneessa tai liota pitkään vedessä. Porkkanoiden tai sellerin jälkeen pyyhi lauta vain kostealla liinalla. Kerran kuukaudessa tai useammin on suositeltavaa rasvata levy kookosöljyllä ja kiillottaa se puhtaalla, kuivalla liinalla.
Keittotasot ja muut likaiset paikat keittiössä on helppo puhdistaa yksinkertaisella kotitaloussuihkeella.
Sekoita suihkepullossa 1 osa mietoa saippuaa, 4 osaa vettä ja 2-3 tippaa sitruunan tai appelsiinin eteeristä öljyä. Suihkuta pinta ja pyyhi kostealla sienellä. Syvempään puhdistukseen käytetään toista suihkepulloa, joka on täytetty veteen sekoitettuun valkoviinietikkaan.
Hellävarainen astioiden hoito pitää ympäristön puhtaana haitallisista aineista, mutta mahdollistaa keittiön pitämisen täydellisessä kunnossa.