Pannukakut tarttuvat pannuun ja palavat useista syistä. Päästä eroon niistä - ja pitsi pannukakut toimivat varmasti! Jos hylkäämme ensimmäisen pannukakun, joka sääntöjen mukaan on aina paakkuinen, niin…
- Paistinpannu huonosti öljytty - leikkaa puolet raa'ista kuorituista perunoista ja kastele se voihin joka kerta ennen uutta pannukakkua ja voitele pannu kevyesti.
- Lämmittämätön paistinpannu ja öljy - niiden tulisi olla kuumia rajaan saakka!
- Huono halpa paistinpannu-pannukakkuja varten tarvitset erityisen pannukakkuvuoan, mieluiten valurautaa tai paksua emaloitua tarttumattomalla pinnoitteella.
- Taikina on liian nestemäinen - lusikka tai kaksi jauhoa auttaa.
Salaisuus! Jotta pannukakut eivät palaisi, polta pannu suolalla! Poista suola talouspaperilla ja aloita paistaminen.