Kesäkurpitsa on kurpitsan suora sukulainen, ja se on sen lajike. Voi olla keltainen, vihreä, valkoinen ja makea. Vaikka kesäkurpitsa ei ole maku, mutta sitä ei tarvitse sulkea pois ruokavaliosta, koska se on melko hyödyllinen.
Kausi
Squash -kausi alkaa kesäkuussa ja kestää syyskuun loppuun. Tänä aikana voit ostaa hyvän lika -pubin.
Supermarketeissa kesäkurpitsaa on saatavana ympäri vuoden ja kasvihuoneissa kasvatettuja kesäkurpitsaa.
Kuinka valita
Kesäkurpitsan ihon tulee olla ohut, sileä ja vahingoittumaton. Valitse pienet hedelmät 12-20 cm ja paino 100-200 g. Säilytä jääkaapissa, älä esipese, muuten vaurioittaa ihoa, mikä johtaa vihanneksen nopeaan huononemiseen.
Edut kesäkurpitsaa
Ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa varten
Kesäkurpitsa on ihanteellinen ruokavalioon ihmisille, jotka ovat taipuvaisia ylipainoon tai haluavat laihtua, koska kesäkurpitsa-kaloriarvo on vain 20-30 kilokaloria 100 grammassa tätä vihannesta. Kesäkurpitsa-annos auttaa parantamaan suoliston peristaltiaa ja edistämään sapen erittymistä.
Kesäkurpitsa ei sisällä karkeita kuituja ja astiat ovat pehmeitä ja hellävaraisia, niissä on paljon pektiiniä, mikä edistää helppoa sulamista. Ja koska kesäkurpitsa on suuri vesipitoisuus, kesäkurpitsa auttaa poistamaan ylimääräiset suolat ja normalisoi vesi-suola-tasapainon.
Immuunijärjestelmälle.
Kesäkurpitsan maku ei ole aivan hapan, mutta siinä on suuria määriä C-vitamiinia ja b-karoteenia, jotka parantavat vastustuskykyä.
Nuoruudelle ja kauneudelle
Kesäkurpitsa sisältää A-, b-, C-, H-, PP-ryhmän vitamiineja ja kuuluisa ”nuoruuden vitamiini” E (tokoferoli) - luonnollinen antioksidantti, joka auttaa kehoa torjumaan vapaita radikaaleja ja hidastaa ikääntymistä.
Verenkiertoelimistölle
Kurpitsan mineraalikoostumus on erittäin rikas, siinä on kaliumia, natriumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa. Tämä tarkoittaa, että ne ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta ja sydän- ja verisuonitaudeista. Mutta raudan ja C -vitamiinin vuoksi kesäkurpitsa on välttämätön anemiasta kärsivien ihmisten ruokavaliossa.
Kesäkurpitsaa on hyvä käyttää diabeetikoille. Lisäksi kesäkurpitsa ei vain aiheuta allergioita, vaan niillä on myös allergialääkkeitä.
Kuinka käyttää niitä
Erityisen arvokas gourmetille on pubi, joka on vain 7-12 päivää, koska mitä nuorempi vihannes, sitä makeampi se on. Kesäkurpitsa haudutettu, paistettu, täytetty, paistettu. Käytä raakana salaatteihin ja marinoituna, valmista niistä pata, munat, pannukakut, keitot ja muut ruoat. Nykyään siitä on tullut erittäin suosittua ja leivontaa kesäkurpitsaa, erityisesti ihastunut ruokapaikkoja kasvis piirakat ja muffinsseja kesäkurpitsaa.
Moore noin kesäkurpitsa kemiallinen koostumus ja lisää eduistamme ja haitoistamme iso artikkeli.