Valkotata (Leccinum percandidum)
- Jako: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alaosasto: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Luokka: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alaluokka: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Järjestys: Boletales (Boletales)
- Heimo: Boletaceae (Boletaceae)
- Suku: Leccinum (Obabok)
- Tyyppi: Valkoinen lahna
Aspen valkoinen
Keräyspaikat:
Valkoinen tatti (Leccinum percandidum) kasvaa koko metsävyöhykkeellä kosteissa mäntymetsissä sekoitettuna kuuseen ja muihin puihin.
Kuvaus:
Valkoinen boletus (Leccinum percandidum) on suuri sieni, jolla on mehevä hattu (halkaisija enintään 25 cm), väriltään valkoinen tai harmahtava. Alapinta on hienojakoinen, nuoressa sienessä valkoinen, muuttuu sitten harmaanruskeaksi. Massa on vahvaa, varren tyvestä yleensä sinivihreää, muuttuu katketessa nopeasti siniseksi mustaksi. Varsi on korkea, alaspäin paksuuntunut, valkoinen ja pitkulaisia valkoisia tai ruskeita suomuja.
Käyttö:
Valkotata (Leccinum percandidum) on toisen luokan syötävä sieni. Kerätty elokuun puolivälistä syyskuun loppuun. Syö samalla tavalla kuin punatatata. Nuoret sienet marinoidaan parhaiten, ja suuret kypsät sienet tulee paistaa tai kuivata.