Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Seuraavassa taulukossa luetellaan ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | numero | Norma ** | % normaalista 100 g: ssa | % normaalista 100 kcal: ssa | 100% normista |
| kalorit | Kcal 286 | Kcal 1684 | 17% | 5.9% | 589 g |
| Proteiinit | 30.3 g | 76 g | 39.9% | 14% | 251 g |
| Rasvat | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Hiilihydraatit | 9 g | 219 g | 4.1% | 1.4% | 2433 g |
| Ravintokuitua | 26.2 g | 20 g | 131% | 45.8% | 76 g |
| vesi | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 5.6% | 625 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 2.45 mg | 1.8 mg | 136.1% | 47.6% | 73 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| B9-vitamiini, folaatit | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 12.2% | 286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 150 mg | 90 mg | 166.7% | 58.3% | 60 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 17.2% | 203 g |
| PP -vitamiini, ei | 69.1 mg | 20 mg | 345.5% | 120.8% | 29 g |
| Niasiini | 40.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 3937 mg | 2500 mg | 157.5% | 55.1% | 64 g |
| Kalsium, Ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Magnesium, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Natrium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.1% | 3171 g |
| Fosfori, P | 606 mg | 800 mg | 75.8% | 26.5% | 132 g |
| Kloori, Cl | 151 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| Minerals | |||||
| Rauta, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 8% | 439 g |
| Cobalt, Co. | 41 μg | 10 μg | 410% | 143.4% | 24 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 9 g | enintään 100 g | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Nasadenien rasvahapot | 3.1 g | enintään 18.7 g |
Energia-arvo on 286 kcal.
Kuivattu valkoinen sieni runsaasti sellaisia vitamiineja ja kivennäisaineita kuin B1-vitamiini - 16%, B2-vitamiini - 136,1%, B6-vitamiini - 20,5%, B9-vitamiini - 35%, C-vitamiini - 166.7%, E-vitamiini - 49.3%, vitamiini PP - 345,5%, kalium - 157,5%, magnesium - 25,5%, fosfori on 75.8%, rauta 22.8%, koboltti - 410%
- Vitamiini B1 on osa hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan keskeisiä entsyymejä, joka tarjoaa keholle energiaa ja muoviyhdisteitä sekä haaraketjuisten aminohappojen metaboliaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermo-, ruoansulatus- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien häiriöihin.
- Vitamiini B2 on mukana redoksireaktioissa, vaikuttaa visuaalisen analysaattorin värien herkkyyteen ja pimeään sopeutumiseen. Riittämätön B2-vitamiinin saanti liittyy ihon, limakalvojen terveyden, valon ja hämärän näön heikentymiseen.
- Vitamiini B6 osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermostossa tapahtuviin inhibitio- ja viritysprosesseihin, aminohappojen, tryptofaanimetabolian, lipidien ja nukleiinihappojen transformaatioon, edistää punasolujen normaalia muodostumista, normaalin homokysteiini veressä. Riittämätön B6-vitamiinin saanti liittyy ruokahaluttomuuteen, heikentyneeseen ihon terveyteen, löydetyn kehitykseen ja anemiaan.
- Vitamiini B9 koentsyyminä, joka osallistuu nukleiini- ja aminohappojen metaboliaan. Folaattivaje johtaa nukleiinihappojen ja proteiinien heikentyneeseen synteesiin, mikä estää kasvua ja solujen jakautumista erityisesti nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suolen epiteelissä jne. Folaatin riittämätön saanti raskauden aikana on yksi ennenaikaisuuden syistä , aliravitsemus, synnynnäiset epämuodostumat ja lasten kehityshäiriöt. Osoittaa vahvan yhteyden folaatti-, homokysteiini- ja sydän- ja verisuonitautien riskin välillä.
- C-vitamiini osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmään, auttaa kehoa imemään rautaa. Puutos johtaa ikenien löystymiseen ja vuotamiseen, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä sukupuolirauhasten, sydämen lihasten, toiminnalle, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. Kun E-vitamiinin puutos havaitaan punasolujen hemolyysissä, neurologiset häiriöt.
- PP-vitamiini on mukana redoksireaktioissa ja energian aineenvaihdunnassa. Riittämätön vitamiinin saanti, johon liittyy häiriöitä ihon, ruoansulatuskanavan ja hermoston normaalissa kunnossa.
- Kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, elektrolyyttien ja happotasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamiseen, verenpaineen säätelyyn.
- Magnesium on mukana energian aineenvaihdunnassa ja proteiinisynteesissä, nukleiinihapoilla on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisää verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiä.
- Fosfori on mukana monissa fysiologisissa prosesseissa, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, joita tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Rauta sisältyy proteiinien, myös entsyymien, eri toimintoihin. Happi, joka on mukana elektronien kuljetuksessa, sallii redoksireaktioiden virtauksen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luulihasten myoglobinemia-atoniaan, väsymykseen, kardiomyopatiaan, krooniseen atrofiseen gastriittiin.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi entsyymit rasvahappojen ja foolihapon aineenvaihdunnassa.
Täydellinen hakemisto hyödyllisimmistä tuotteista, jotka näet sovelluksessa.
TUOTTEEN RESEPTIT Valkoinen sieni kuivattu
Tunnisteet: kalorit 286 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet kuin hyödylliset Valkoinen sieni, kuivattu, kalorit, ravinteet ja kuivatun valkoisen sienen hyödylliset ominaisuudet
Energia- tai lämpöarvo on energian määrä, joka ihmiskehossa vapautuu ruoasta ruoansulatuksen aikana. Tuotteen energia-arvo mitataan kilokaloreina (kcal) tai kilojouleina (kJ) 100 grammaa kohden. tuote. Kilokalori, jota käytetään ruoan energia-arvon mittaamiseen, kutsutaan myös "ruokakaloriksi", joten jos määrität kaloriarvon (kilo) kaloreina, etuliite kilo jätetään usein pois. Laaja taulukko energiarvoista venäläisille tuotteille, jotka näet.
Ravintoarvo - hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien pitoisuus tuotteessa.
Elintarvikkeen ravintoarvo - joukko elintarviketuotteita, joiden läsnäolo tyydyttää henkilön fysiologiset tarpeet tarvittavilla aineilla ja energialla.
Vitamiinit ovatorgaanisia aineita, joita tarvitaan pieninä määrinä sekä ihmisen että useimpien selkärankaisten ruokavaliossa. Vitamiinien synteesin suorittavat yleensä kasvit, ei eläimet. Vitamiinien päivittäinen tarve on vain muutama milligramma tai mikrogramma. Toisin kuin epäorgaaniset vitamiinit tuhoutuvat lämmityksen aikana. Monet vitamiinit ovat epävakaita ja "kadonneet" ruoanlaiton tai jalostuksen aikana.