Tähtianista tai tähtianista käytetään usein eksoottisena mausteena intialaisessa ja kiinalaisessa keittiössä. Se ei vain anna ruoalle vahvaa makua, vaan sillä on myös terveyshyötyjä, joita tarkastelemme artikkelissa yksityiskohtaisemmin. Antioksidanttien tiedetään tappavan vapaita radikaaleja, jotka aiheuttavat soluvaurioita, sydänsairauksia, diabetesta ja syöpää. Vapaita radikaaleja syntyy jatkuvasti kehossamme aineenvaihdunnan sivutuotteena. Niiden liiallinen esiintyminen voidaan neutraloida riittävällä määrällä antioksidantteja. Ulkomaiset, mukaan lukien intialaiset, tutkimukset ovat löytäneet tähtaniksen voimakkaat antioksidanttiset ominaisuudet sen sisältämän linaloolin vuoksi. Anis vaikuttaa iho-ongelmiin, jotka liittyvät Candida albicans -sienen aiheuttamaan kandidiaasiin. Nämä sienet vaikuttavat yleensä ihoon, suuhun, kurkkuun ja sukuelinten alueisiin. Korealaiset tutkijat totesivat, että eteerisillä öljyillä ja joillakin anisuutteilla on voimakkaita sieniä torjuvia ominaisuuksia. Reuma- ja selkäkipupotilailla testattu tähtianisöljy osoitti positiivisen tuloksen kivun lievittämisessä. Säännöllinen hieronta anisöljyllä on suositeltavaa. Kiinassa ja muissa Etelä-Aasian maissa tähtianista lisätään teehen. Sen uskotaan auttavan ruoansulatusongelmiin, kuten kaasuun, ruoansulatushäiriöihin ja ummetukseen. Lisäksi anis aktivoi aineenvaihduntaentsyymien toimintaa.
2022-11-11