Miksi perunoista tulee kuin liimaa keitettäessä?

Keitetyillä perunoilla on homogeeninen rakenne, ja ne sopivat useimmiten perunamuusin, kastikkeiden, nyyttien, vuoka- ja kermakeittojen valmistukseen. Soseutettaessa saatat huomata, että perunat näyttävät kumimaiselta tahnalta. Tässä ei ole mitään pelottavaa ja epäilyttävää, mikä vaatii tarkastusviranomaisten lisähuomiota - tällaisia ​​perunoita voidaan syödä. Vain tämä ”perunapasta” ei ole kaikkien makuun.

Syy tahnalle on tehosekoittimen ja kylmän maidon käyttö. Jotta perunamuusi ei muuttuisi tahnaksi, on parempi kypsentää perinteisellä tavalla – käytä murskaa ja hieman lämmitettyä maitoa. Ja tietysti hyvin keitetyt perunat. Jos pidät kermaisesta mausta, voit lisätä perunoihin. Käytä ruoanlaitossa luonnonrasvaisia ​​maitotuotteita, jotta huonolaatuiset raaka-aineet eivät voi pilata perheen illallista tai juhlaa viime hetkellä.

/ /