Kesän aikana yhä useammat maanviljelijät, paikalliset maatalousyritykset ja muut tuottajat tarjoavat tuoreita kausituotteita, joita voi ostaa aivan nurkan takana. Tietenkin on paljon helpompaa ottaa kaikki tarvitsemasi kerralla supermarketista, mutta tällä tavalla menetät paljon paikallisten markkinoiden tarjoamia etuja. Esimerkiksi olet todennäköisesti kuullut, että kaistallasi kasvatetut kausituotteet sisältävät enemmän ravintoaineita. Mitä muuta saat kävelemällä viljelijöiden torilla?
1. Monipuolista ruokavaliota
Suuret ruokakaupat tarjoavat usein samaa tuotetta ympäri vuoden kausivaihteluista riippumatta, kun taas paikallisten viljelijöiden markkinat tarjoavat erilaisia tuoreita hedelmiä kauden mukaan. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden maistella hedelmiä, marjoja, vihanneksia ja yrttejä, jotka ovat harvinaisia supermarketeissa, kuten karviaisia ja punaherukoita, valkosipulinuolia ja raparperia, kurpitsaa ja retiisiä. Ja heidän kanssaan kehosi saa laajemman valikoiman ravintoaineita.
2. Kuule kiehtovia ja palkitsevia tarinoita
Viljelijät tietävät paljon myymässään ja ovat valmiita jakamaan kokemuksensa siitä, kuinka saada hyvä sato, kuinka valmistaa ruokia näistä hedelmistä tai säilyttää ne.
3. Etsi turvallisempia ruokia
Verrattuna kuluttajien "anonyymeihin" supermarkettien tuottajiin, paikallisten markkinoiden viljelijät ovat läheisemmässä yhteydessä asiakkaisiinsa, mikä tarkoittaa, että he ovat vastuullisempia viljelykasvien viljelyssä. Lisäksi nämä tuotteet viettävät vähemmän aikaa tiellä, mikä vähentää saastumisen todennäköisyyttä kuljetuksen aikana.
4. Tuki pienille maatiloille
Jos olet vakituinen paikallisilla markkinoilla, varmista, että tuet monia pieniä ja perheyrityksiä, mikä tarkoittaa, että sinulla ja muilla on pääsy erilaisiin kausituotteisiin. Viljelijöille tämä tuki on erittäin tärkeää, kun otetaan huomioon maatalouteen liittyvät merkittävät riskit. Kaupankäynnillä markkinoilla viljelijä välttää välittäjiä ja markkinointikustannuksia ja saa työstään oikeudenmukaisen palkan, mikä puolestaan tekee tuotteesta usein ostajalle halvemman.
5. Auta parantamaan ympäristöä
Paikalliset maatilat suojelevat viljelykasvien monimuotoisuutta ja aiheuttavat vähemmän haittaa ympäristölle, koska ne kuluttavat vähän polttoainetta ja energiaa elintarvikkeiden kuljettamiseen ja usein puuttuvat pakkauksista.