Yksi Ayurvedan pääpostulaateista on lämpimien nesteiden käyttö. Intialainen elämäntiede korostaa tarvetta juoda tarpeeksi vettä ja pitää se erillään ruoasta. Katsotaanpa, miksi kylmä vesi ei ole suositeltavampi Ayurvedic-filosofian näkökulmasta. Ayurvedan eturintamassa on Agnin, ruoansulatustulen, käsite. Agni on kehomme muuttava voima, joka sulattaa ruokaa, ajatuksia ja tunteita. Sen ominaisuuksia ovat lämpö, terävyys, keveys, hienostuneisuus, kirkkaus ja selkeys. On jälleen kerran syytä huomata, että agni on tuli ja sen tärkein ominaisuus on lämpö.
Ayurvedan pääperiaate on "Like stimuloi samanlaista ja parantaa päinvastaista". Siten kylmä vesi heikentää agnin voimaa. Samanaikaisesti, jos sinun on lisättävä ruoansulatuspalon aktiivisuutta, on suositeltavaa juoda kuumaa juomaa, vettä tai teetä. 1980-luvulla tehtiin pieni mutta mielenkiintoinen tutkimus. Aikaa, joka kului vatsaan ruoan puhdistamiseen, mitattiin osallistujilta, jotka joivat kylmää, huoneenlämpöistä ja lämmintä appelsiinimehua. Kokeen tuloksena kävi ilmi, että vatsan lämpötila laski kylmämehun ottamisen jälkeen ja kesti noin 20-30 minuuttia lämmetä ja palata normaalilämpötilaan. Tutkijat havaitsivat myös, että kylmä juoma pidentää ruoan vatsassa vietettyä aikaa. Ruoansulatuskanavan tuli agnin täytyi työskennellä kovemmin säilyttääkseen energiansa ja sulattaakseen ruokaa kunnolla. Vahvoja agnia ylläpitämällä vältämme liiallisten toksiinien (aineenvaihduntajätteen) muodostumisen, mikä puolestaan aiheuttaa sairauksien kehittymistä. Joten tehdessäsi valinnan lämpimien, ravitsevien juomien hyväksi, huomaat pian turvotuksen ja raskauden puuttumisen syömisen jälkeen, energiaa on enemmän, suolen liikkeitä on säännöllinen.