Villi retiisi ja kylvä retiisi kuuluvat samaan ristikukkaisten perheeseen. Molemmilla kasveilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta villi sisältää voimakasta myrkkyä ja vaatii huolellista käsittelyä.
Villi sato on kukkiva rikkaruoho, jolla on korkea ja kiertyvä varsi. Silmut voivat olla valkoisia, keltaisia tai violetteja. Kukinta tapahtuu alkukesästä syksyn puoliväliin, minkä jälkeen kasveihin muodostuu siemeniä sisältävä palko, jonka avulla rikkakasvi leviää itsekylvöllä.
Villi retiisi sisältää suuren määrän myrkkyä kukinnan aikana
Yksi luonnonvaraisen kulttuurin tärkeimmistä eduista on sen rikkaus. Suuri määrä nektaria on ihmiskeholle arvokkaiden ja hyödyllisten aineiden varasto.
Rikkakasvien juuri on myrkyllinen, sitä ei voida käyttää, vain varren vihreällä osalla, jossa on lehtiä, on parantavia ominaisuuksia. Mutta sen käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin on mahdollista vasta täydellisen kuivumisen jälkeen. Kaikki myrkylliset aineet haihtuvat retiisistä kuivassa muodossa, ja sitä voidaan käyttää kansanlääketieteessä hengityselinten, haavojen ja ruoansulatuskanavan elinten sairauksien hoitoon.
Kasvi sisältää eniten myrkkyä kukinnan aikana.
Huolimaton käyttö tai kosketus kasveihin voi aiheuttaa vakavan kehon myrkytyksen. Myrkytyksen seurauksena havaitaan sydämen toimintahäiriö sydänlihaksen täydelliseen pysähtymiseen asti.
Joissakin maissa salaateihin ja välipaloihin on tapana lisätä rikkaruohonlehtiä, jotka eivät ole vielä kukkineet.
Suurin samankaltaisuus luonnonvaraisten retiisien ja tavallisten retiisien välillä on niiden eduissa. Mutta jos sinun on oltava erittäin varovainen luonnonvaraisen kasvin kanssa, kylvökulttuuri on täysin turvallinen kasvukauden missä tahansa vaiheessa.
Toisin kuin villi, puutarhakasveissa vain juurikasvi soveltuu ruokaan. Siinä on tiheä rakenne, miellyttävä katkera maku ja aromi.
Juurikasvin tärkein etu on korkea vitamiinien, kivennäisaineiden ja eteeristen öljyjen pitoisuus, joilla on bakterisidinen, diureetti, vahvistava vaikutus.
Voimakkaiden parantavien ominaisuuksien lisäksi puutarha retiisillä on sellaisia etuja kuin vaatimaton hoito, pakkaskestävyys ja pitkäaikainen varastointi. Se voidaan syödä tuoreena, lisätä salaatteihin tai itsenäisenä välipalana tai käsitellä. Tai lämpökäsittelyn jälkeen.
Molemmilla kasveilla on oma arvonsa, niillä on suotuisa vaikutus kehoon ja ne auttavat monien sairauksien monimutkaisessa hoidossa. Mutta toisin kuin kylvö, luonnonvaraisia retiisejä on käytettävä erittäin varovasti, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita.