Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiinit | 7.11 g | 76 g | 9.4% | 2.5% | 1069 g |
| Rasvat | 1.75 g | 56 g | 3.1% | 0.8% | 3200 g |
| Hiilihydraatit | 75.55 g | 219 g | 34.5% | 9.3% | 290 g |
| Ravintokuitu | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.3% | 513 g |
| vesi | 11.18 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20331 g |
| Ash | 0.51 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| alfa-karoteeni | 63 μg | ~ | |||
| beetakaroteeni | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.5% | 5155 g |
| Luteiini + zeaksantiini | 1628 μg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.8% | 3600 g |
| B4-vitamiini, koliini | 8.6 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5814 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 2.5% | 1099 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 2% | 1333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| beeta-tokoferoli | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma tokoferoli | 0.45 mg | ~ | |||
| tokoferoli | 0.04 mg | ~ | |||
| PP-vitamiini, NE | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Betaiini | 1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1761 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Rikki, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 1.9% | 1406 g |
| Fosfori, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.6% | 1636 g |
| Mangaani, mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1149 g |
| Kupari, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| Seleeni, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1% | 5.2% | 524 g |
| Sinkki, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.61 g | enintään 100 г | |||
| Glukoosi (dekstroosi) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltoosi | 0.19 g | ~ | |||
| sakkaroosi | 0.68 g | ~ | |||
| fruktoosi | 0.17 g | ~ | |||
| Välttämättömät aminohapot | |||||
| Arginiini * | 0.239 g | ~ | |||
| valiini | 0.337 g | ~ | |||
| Histidiini * | 0.172 g | ~ | |||
| Isoleusiini | 0.242 g | ~ | |||
| leusiini | 1.006 g | ~ | |||
| lysiiniä | 0.105 g | ~ | |||
| metioniini | 0.162 g | ~ | |||
| treoniini | 0.172 g | ~ | |||
| tryptofaania | 0.038 g | ~ | |||
| fenyylialaniinin | 0.366 g | ~ | |||
| Vaihdettavat aminohapot | |||||
| alaniini | 0.56 g | ~ | |||
| Aspartiinihappo | 0.465 g | ~ | |||
| glysiini | 0.217 g | ~ | |||
| Glutamiinihappo | 1.455 g | ~ | |||
| proliini | 0.746 g | ~ | |||
| seriini | 0.341 g | ~ | |||
| tyrosiini | 0.187 g | ~ | |||
| kysteiini | 0.159 g | ~ | |||
| Kyllästetyt rasvahapot | |||||
| Kyllästetyt rasvahapot | 0.22 g | enintään 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristinen | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.175 g | ~ | |||
| 17-0 margariini | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 steariini | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 0 arakiininen | 0.004 g | ~ | |||
| Yksityydyttymättömät rasvahapot | 0.39 g | väh. 16.8 г | 2.3% | 0.6% | |
| 16:1 palmitoleiinihappo | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 oleiini (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 0.828 g | alkaen 11.2 ja 20.6 | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 linolihappo | 0.808 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleeninen | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 rasvahapot | 0.02 g | alkaen 0.9 ja 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
| Omega-6 rasvahapot | 0.808 g | alkaen 4.7 ja 16.8 | 17.2% | 4.6% |
Energia-arvo on 370 kcal.
- kuppi = 159 g (588.3 kCal)
Keltainen maissijauho, karkeaksi jauhettu, iduton runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: fosfori - 12,4%, seleeni - 19,1%
- Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, tarvitaan luiden ja hampaiden mineralisaatioon. Puutos johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
- Seleeni - olennainen osa ihmiskehon antioksidanttista puolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Beckin tautiin (nivelrikko, jossa on useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tauti (endeeminen sydänlihakset), perinnöllinen trombastenia.
Tunnisteet: kaloripitoisuus 370 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, vitamiinit, kivennäisaineet, miten se on hyödyllistä Karkea keltainen maissijauho, itämätön, kalorit, ravinteet, hyödylliset ominaisuudet