Jogurtti kakku kerma. Video
Jogurtti on tuote, jolla on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia: se normalisoi suolen toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja. Lisäksi jogurtti on arvokas helposti sulavan maitoproteiinin ja kalsiumin lähde. Syömällä aamiaiseksi annoksen jogurttikermaa sisältäviä kotitekoisia leivonnaisia, saat energiaa ja elinvoimaa koko päiväksi.
Tarvitset: - 20 grammaa gelatiinia; - 200 grammaa sokeria; -500-600 grammaa mitä tahansa jogurttia; - 120 grammaa tiivistettyä sitruunamehua; - 400 grammaa rasvaa kermaa.
Vatkaa jogurtti ja 100 grammaa sokeria syvään kulhoon. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, johon lisätään tiivistettyä sitruunamehua ja vatkaa sitten ainekset kuohkeaksi. Tämä prosessi kestää noin 20-30 minuuttia. Voit korvata tiivistetyn sitruunamehun luonnollisella tuoremehulla. Vaihtoehtoisesti lime- tai appelsiinimehu sopii erinomaisesti jogurttikerman valmistamiseen sitruunamehun sijaan.
Lisää kermaan pieni määrä vaniljasokeria, kanelia tai hedelmäsiirappia, jotta kerma saa miellyttävän maun.
Liuota gelatiini 100 millilitraan lämmintä vettä, jonka lämpötilan tulisi olla 30-40 ° C, anna sen hautua 2-3 minuuttia. Yhdistä sen jälkeen hyytelömäinen massa jogurttimassan kanssa ja jatka voimakkaasti vatkaamista.
Vatkaa kerma ja jäljellä oleva sokeri erikseen tehosekoittimella 5-7 minuutin ajan. Lisää sitten tämä koostumus varovasti jogurttimassaan ja sekoita tasaiseksi. Aseta kulhoon kansi ja laita jogurttikerma jääkaappiin 1-2 tunniksi. Tämän ajan kuluttua voit käyttää sitä ohjeiden mukaisesti.
Voit käyttää tomusokeria sokerin sijaan. Yllä olevaan ainesosamäärään tarvitset 100 grammaa tai maun mukaan
Jogurttikerman säilyvyysaika jääkaapissa on enintään 8 päivää. Siksi voit valmistaa sen turvallisesti tulevaa käyttöä varten ja ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla jälkiruokilla joka päivä.
Tämäntyyppinen kerma sopii täydellisesti kaikkiin kakkuihin ja piirakoihin, esimerkiksi mannasuikaleeseen, tavalliseen omenapiirakkaan tai minkä tahansa tyyppisestä taikinasta - paahteesta tai murokeikasta. Voit myös käyttää jogurttikermaa erilaisiin jälkiruokiin, esimerkiksi sekoittaa sen jäätelöön ja koristella hedelmillä, lisätä täytteenä pieniin kakkuihin tai yksinkertaisesti lisätä hedelmäsalaattiin.
Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, joten älä pelkää kokeilla. Jos haluat antaa valmiille kermalle erilaisia värejä ja sävyjä, jotta kakusta, kakusta tai jälkiruoasta tulee mielenkiintoisempi, käytä elintarvikeväriä, kuten juurikkaamehua tai porkkanamehua.