Tiedemiehet kehottivat jälleen kerran kaikkia – ja erityisesti kasvissyöjiä – saamaan tarpeeksi sinkkiä. Elimistön sinkintarve ei tietenkään ole yhtä ilmeinen kuin ilman, veden ja riittävän kalorien ja vitamiinien tarve koko päivän ajan – mutta se ei ole yhtä vakava.
Sean Bauer, kirjan Food for Thought ja kahden online-terveysblogin kirjoittaja, on kerännyt tarpeeksi tietoa ajankohtaisista tieteellisistä tutkimuksista voidakseen avoimesti julistaa suositun NaturalNews-uutissivuston sivuilta: ystävät, sinkin kulutus on itse asiassa yksi kiireellisimmistä ongelmista. nykyajan ihmisestä ja varsinkin jos hän on kasvissyöjä.
Lihansyöjät saavat sinkkinsä lihasta, mutta kasvissyöjien tulisi kuluttaa riittävä määrä pähkinöitä, juustoa, soijatuotteita ja/tai erityisiä sinkkilisäravinteita tai monivitamiinivalmisteita. Samalla mielipide siitä, että riittävän sinkin kulutuksen saamiseksi täytyy syödä lihaa tai "ainakin" munia, on vaarallinen harha! Vertailun vuoksi sekä hiiva että kurpitsansiemenet sisältävät enemmän sinkkiä kuin naudanliha tai munankeltuainen.
Koska sinkkiä on kuitenkin pieniä määriä luonnollisissa elintarvikkeissa ja sitä on vaikea imeytyä, on parasta kompensoida sinkin puute ottamalla vitamiineja – mikä ei kuitenkaan poista tarvetta ottaa sinkkiä luonnollisessa muodossaan – alkaen. kasvistuotteita.
Sinkkiä sisältävät tuotteet:
Vihannekset: punajuuret, tomaatit, valkosipuli. Hedelmät: vadelmat, mustikat, appelsiinit. Siemenet: kurpitsa, auringonkukka, seesami. Pähkinät: pinjansiemeniä, saksanpähkinät, kookospähkinät. Viljat: idätetty vehnä, vehnäleseet, maissi (mukaan lukien popcorn), linsseissä ja vihreissä herneissä – pieniä määriä. Mausteet: inkivääri, kaakaojauhe.
Sinkkiä on erittäin suuria määriä leivinhiivassa. Suuria määriä sinkkiä löytyy myös erityisesti väkevöitetystä sinkkimaidosta ("vauvojen").
Tutkijat ovat havainneet, että sinkki ei ainoastaan suojaa elimistöä vilustumiselta, vaan on myös vastuussa infektioiden ja loisten torjumisesta sekä tulehdusprosessien eliminoinnista – mikä näkyy ensisijaisesti ihon kunnossa (aknen ongelma – näppylät – ratkaistaan yksinkertaisesti sinkkiä sisältävän ravintolisän ottaminen!)
Toinen sinkin tärkeä ominaisuus on sen vaikutus hermostoon: lasten yliaktiivisuusongelmat ja satojen tuhansien aikuisten unettomuus poistuvat myös helposti mikroskooppisella määrällä tätä tärkeää metallia.
Toinen sinkin hyödyllinen ominaisuus, joka on erityisen tärkeä kasvissyöjille, on se, että sinkki antaa ihmiselle hienovaraisen makuaistin, jota ilman siirtyminen kasvissyöjäksi on vaikeaa, ja kasvisruoka – ilman "hevosen" annosta suolaa, sokeria ja pippuria – vaikuttaa tyhmältä mauttomalta. Siksi sinkkiä voidaan kutsua "kasvissyöjä- ja vegaaniystäväksi nro 1"!
Kuinka se toimii? Tiedemiehet ovat havainneet, että sinkki varmistaa kielen makuhermojen toiminnan, jotka ovat vastuussa ruoan makuaistista ja kylläisyyden tunteesta. Jos ruoka on subjektiivisesti "mautonta", aivot eivät saa kylläisyyden tunnetta ja voi esiintyä ylensyöntiä. Lisäksi sinkin puutteesta kärsivä ihminen vetoaa "elämässä" kohti raskasta, voimakasta makua sisältävää ruokaa - nämä ovat ensisijaisesti pikaruokaa, lihaa, marinoituja ja purkkeja, paistettuja ruokia, mausteisia ruokia - käytännössä terveydelle haitallisen hittiparaati. ! Sinkin puutteesta kärsivällä ei ole fysiologisesti taipumusta kasvissyömiseen, veganismiin ja raakaruokavalioon!
On myös havaittu, että pienestäkin sinkin puutteesta kärsivät ihmiset kuluttavat huomattavasti enemmän sokeria, suolaa ja muita vahvoja mausteita – mikä voi johtaa ruoansulatus- ja nivelongelmiin, korkeaan verenpaineeseen, liikalihavuuteen – ja tietysti makuaistin edelleen tylsistymiseen. . Lääkärit uskovat, että tämän noidankehän voi katkaista vain vilustuminen tai yleinen huonovointisuus – tilanne, jossa ihminen voi tietoisesti tai lääkäreiden määräyksestä ottaa monivitamiinivalmistetta, joka sisältää muun muassa sinkkiä.
Useimmat ihmiset, edes kehittyneissä ja edistyneissä maissa, eivät ole tietoisia sinkin saannin tärkeydestä. Suhteellisen vauraassa Yhdysvalloissa miljoonat ihmiset kärsivät tietämättään sinkin puutteesta kehossa. Asiaa pahentaa vielä se, että runsaasti puhdistettua sokeria sisältävä ruokavalio (ilmeisesti sellainen ruokavalio, jota keskiverto amerikkalainen ja venäläinen syö!) lisää sinkin puutteen riskiä.