Sisällys
- 1. Klassiset juustokakut
- 2. Sokerittomat banaanijuustokakut
- 3. Juustokakut porkkanoilla
- 4. Juustokakut mannasuurimoilla ja marjoilla
- 5. Paistetut juustokakut
- 6. Juustokakut ricottalla
- 7. Ricotta-juustokakut banaanin ja kuivattujen hedelmien kanssa uunissa
- 8. Juustokakut kurpitsalla ja porkkanalla
- 9. Juustokakut paprikalla ja korianterilla
- 10. Suklaajuustokakut
- Suosittuja kysymyksiä ja vastauksia
Syrnikejä löytyy valkovenäläisestä, moldovaalaisesta ja ukrainalaisesta keittiöstä. Perinteisesti nämä ovat voissa paistettuja raejuustolettuja. Juustokakkujen reseptejä on monia jokaiseen makuun, kalorimäärään ja mieltymykseen. ”Terveellinen ruoka lähellä minua” -valikoimasta löydät kymmenen parasta.
1. Klassiset juustokakut
Todistettujen "äidin" juustokakkujen ystäville klassinen resepti sopii.
Kaloriarvo: 238 kcal
Valmistusaika: 30 minuuttia
| Rahka | 500 g |
| Munat | 1 kpl. |
| Sokeri | 4 vuosisata. l. |
| Jauhot | 4-5 st. l. |
| Kasviöljy | 50 g |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Vaivaa raejuusto haarukalla päästäen eroon kokkareista. Juustokakkuja varten on parempi valita hieman kostea raejuusto, jotta astiasta ei tule kuivaa ja sitkeää.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Lisää kulhossa raejuustoon kananmuna, sokeri. Lisää sitten vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Sen tulee olla kohtalaisen kostea, joustava, säilyttää muotonsa eikä tartu käsiisi. Lisää jauhoja tarvittaessa.
Vaihe 3. Muodostamme juustokakkuja
Kaavimme juustomassaa ruokalusikalla ja pyöritämme palloa märin käsin. Levitä sitten kokkare kämmenelle ja murskaa se kevyesti toisen päälle. Pitäisi olla kuohkea kakku.
Vaihe 4. Paista juustokakut
Lisää hieman kasviöljyä kuumalle paistinpannulle. Pyöritä saadut kakut jauhoissa ja paista keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
Lähetä oma reseptisi sähköpostitse. [Sähköposti suojattu]. Healthy Food Near Me julkaisee mielenkiintoisimmat ja epätavallisimmat ideat
2. Sokerittomat banaanijuustokakut
Banaani toimii tässä tapauksessa luonnollisena makeutusaineena ja vähentää valmiin tuotteen kaloripitoisuutta.
Lämpöarvo: Kcal 166
Valmistusaika: 30 minuuttia
| Kurkku 9% | 250 g |
| Banaani | 1 kpl. |
| Munat | 1 kpl. |
| Riisijauho | 4 rkl. |
| breading | 2-3 st. l. |
| Kasviöljy | 2 st. l |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Vaivaamme raejuuston kokkareista. Muussaa banaani haarukalla soseeksi.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Sekoita erillisessä kulhossa raejuusto, banaani, muna. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Taikinan tulee olla paksu, hieman tahmea.
Vaihe 3. Muodostamme juustokakkuja
Muotoilemme märin käsin samat pallot, unohtamatta hieman tasoittaa ylä- ja alaosaa. Jokainen tuloksena oleva kakku leivitetään jauhoissa.
Vaihe 4. Päästä alkuun
Kuumennamme pannua, ripottelemme sitä kasviöljyllä ja paistamme juustokakkuja kummaltakin puolelta, kunnes kultainen kuori ilmestyy. Voit peittää kannella muutaman minuutin - niin ne paistavat paremmin sisällä. Sitten kansi on poistettava, jotta kuori tarttuu kiinni.
3. Juustokakut porkkanoilla
Runsas, terveellinen, epätavallinen maku ja herkkä rakenne.
Lämpöarvo: Kcal 250
Valmistusaika: 35 minuuttia
| Rahka | 250 g |
| Porkkanat | 100 g |
| Munat | 1 kpl. |
| Sokeri | 2 vuosisata. l. |
| vanilliini | 1 pussi |
| Jauhot | 0.5-lasit |
| Kasviöljy | maistaa |
| Jauhot leivitykseen | 0.5-lasit |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Jauha raejuusto sokerin ja vaniljan kanssa. Minun porkkanat, kuori ja hiero hienolle raastimelle.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Sekoita rahka-sokeriseos kananmunan, porkkanoiden ja jauhojen kanssa. Vaivaamme taikinaa. Annetaan hautua 20 minuuttia. Kun muodostamme juustokakkuja, pyöritämme ne jauhoissa.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Kuumennamme pannua. Kaada hieman öljyä paistamista varten. Levitämme juustokakut pannulle, paistamme molemmin puolin kullanruskeiksi.
4. Juustokakut mannasuurimoilla ja marjoilla
Manna toimii vastaavana korvikkeena jauhoille. Tällaiset juustokakut ovat yhtä maukkaita ja säilyttävät muotonsa hyvin, ja suosikkimarjasi antavat pikantin maun.
Kaloriarvo: 213 kcal
Valmistusaika: 30 minuuttia
| Rahka | 200 g |
| Munat | 1 kpl. |
| Mannasuurimot | 2 vuosisata. l. |
| Sokeri | 1 vuosisata. l. |
| Sooda | 1 hyppysellinen |
| Suolaa | 1 hyppysellinen |
| vanilliini | 1 pussi |
| Marjat | maistaa |
| Kasviöljy | maistaa |
| Jauhot leivitykseen | 0.5-lasit |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Mittaamme etukäteen ja laitamme tarvittavat ainekset erillisiin astioihin. Tästä lähtien ruoanlaittoprosessi on helpompaa, nopeampaa ja kätevämpää. Jos raejuustossa on kokkareita, vaivaa niitä, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Sekoita kulhossa raejuusto, munat ja sokeri. Jauhamme haarukalla. Lisää vanilliini, mannasuurimot, sooda, suola ja marjat. Sekoita huolellisesti. Muotoilemme pyöreitä juustokakkuja ja leivomme ne jauhoissa.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Paistamme juustokakkuja esilämmitetyssä pannussa lisäämällä pieni määrä öljyä. Voit lorauttaa hunajalla ennen tarjoilua.
5. Paistetut juustokakut
Uunissa paistetut juustokakut ovat vähemmän kaloripitoisia ja saavat täysin erilaisen, melko mielenkiintoisen maun.
Lämpöarvo: Kcal 102
Kypsennysaika: 30 minuuttia
| Rahka | 200 g |
| Munat | 2 kpl. |
| Mannasuurimot | 3-4 st. l. |
| Kerma | 2 vuosisata. l. |
| Leivinjauhetta | 1 tsp. |
| Sitruunan kuori | maistaa |
| vanilliini | 1 pussi |
| Marjoja tai kuivattuja hedelmiä | maistaa |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Omat marjat, loput tuotteet mittaamme oikean määrän ja laitamme erillisiin kulhoihin mukavuuden vuoksi. Hiero kuoret hienolle raastimelle.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Lisää kuivat aineet juustomassaan ja sekoita. Kaada seuraavaksi smetana juustomassaan, lisää sitruunankuori, munat. Sekoitamme kaikki. Taikina ei saa olla kovaa, konsistenssi muistuttaa paksua smetanaa.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Kaada taikina cupcake-vuorauksiin 2/3 muodon yläosasta. Ripottele päälle marjoja tai kuivattuja hedelmiä. Laita uuniin ja paista kullanruskeiksi, noin 15-20 minuuttia. Valmiit syrniki-kuppikakut voidaan ripotella tomusokerilla tai kaataa hillolla tai hunajalla.
6. Juustokakut ricottalla
Ricotta antaa erinomaisen maun ja sitä pidetään terveellisenä tuotteena. Tällaiset juustokakut vetoavat kaikkiin maukkaan ja terveellisen ruoan ystäviin.
Lämpöarvo: Kcal 186
Valmistusaika: 30 minuuttia
| rahka (5 %) | 350 g |
| ricotta | 250 g |
| Keltuainen | 1 kpl. |
| Riisijauho | 120 g |
| vanilliini | 1 pussi |
| Hunaja | 2 vuosisata. l. |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Valitsemme laadukkaan raejuuston, jolloin juustokakut ovat ilmavia ja miellyttävän makuisia. Erottele proteiini keltuaisesta. Tarvitsemme keltuaisen.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Yhdistämme raejuustoa hunajaan, keltuaiseen, vaniljaan ja ricottaan. Sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Lisäämme jauhoja vähitellen. Taikinan tulee olla paksua ja homogeenista.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Kastamme kädet jauhoissa ja muotoilemme rahkapalloja painamalla kevyesti ylhäältä ja alhaalta. Käytämme jauhoja juustokakkujen leivitykseen. Paista molemmin puolin tarttumattomassa paistinpannussa. Pannun pinta voidaan ripotella öljyllä.
7. Ricotta-juustokakut banaanin ja kuivattujen hedelmien kanssa uunissa
Ricotan ja banaanin yhdistelmä antaa juustokakuille luonnollisen makeuden ilman sokerin lisäystä. Tämän ansiosta voit vähentää kulutettujen kalorien määrää menettämättä makua.
Lämpöarvo: Kcal 174
Valmistusaika: 40 minuuttia
| ricotta | 400 g |
| Munat | 1 kpl. |
| Riisijauho | 2 vuosisata. l. |
| Kuivatut hedelmät | maistaa |
| Leivinjauhe | 1 tsp. |
| Banaani | 1 kpl. |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Valitsemme kuivan ricottan, jotta se näyttää enemmän raejuustolta. Pese kuivatut hedelmät juoksevan veden alla ja leikkaa hienoksi. Leikkaa myös banaani pieniksi paloiksi.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Sekoita juusto kananmunan, leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Sekoita upposekoittimella. Lisää tuloksena olevaan massaan banaaniviipaleet ja hienonnetut kuivatut hedelmät.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Peitämme uunipellin leivinpaperilla. Muodostamme taikinasta juustokakkuja unohtamatta ripotella jokaista jauhoja. Levitä pellille ja paista 180 asteessa 20 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri ja paista vielä 10 minuuttia.
8. Juustokakut kurpitsalla ja porkkanalla
Niiden kirkkaan oranssi väri ja makeahko miellyttävä maku auttavat sinua unohtamaan bluesin ja tuovat huomattavia etuja keholle.
Lämpöarvo: Kcal 110
Kypsennysaika: 50-60 minuuttia
| Rahka | 500 g |
| Kurpitsa | 300 g |
| Munat | 2 kpl. |
| Mannasuurimot | 2 vuosisata. l. |
| Porkkanat | 2 kpl. |
| Kerma | 2 vuosisata. l. |
| Suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | maistaa |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Jauhamme rahka. Raasta kurpitsa ja porkkanat karkealla raastimella eri kulhoissa. Hauduta porkkanoita 10 minuuttia lisäämällä 2 rkl vettä. Lisää sitten kurpitsa ja keitä vielä 10 minuuttia. Poistamme jäähtymään.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Yhdistämme raejuustoa, munia, suolaa, mannasuurimoa, smetanaa, haudutettuja vihanneksia. Sekoitamme kaikki.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Muotoilemme pyöreitä juustokakkuja ja laitamme ne uunipellille. Jotta ne eivät pala, voit ensin asettaa pergamentin uunipellille. Lämmitämme uunin 190 asteeseen. Laita leivinpelti aihioineen uuniin ja paista 20 minuuttia. Käännä sitten ympäri ja paista toiselta puolelta vielä 10 minuuttia.
9. Juustokakut paprikalla ja korianterilla
Jos et halua makeisia aamiaiseksi, niin juustokakut kasvisten kera on hyvä vaihtoehto.
Lämpöarvo: Kcal 213
Valmistusaika: 40 minuuttia
| rahka (5 %) | 180 g |
| Munat | 1 kpl. |
| Punainen paprika | 1 kpl. |
| Keitetty makkara | 70 g |
| Persilja | 0.5 kimppu |
| Cilantro | 0.5 kimppu |
| Vehnäjauho | 1 vuosisata. l. |
| Maissin leivitys | 1-lasi |
| Suolaa | maistaa |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Jauha raejuusto, hienonna paprika, hiero makkara karkealla raastimella. Hienonna vihreät hienoksi.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Sekoita raejuusto vihannesten, yrttien ja kananmunan kanssa. Sekoita, lisää jauhot, suola ja vaivaa taikina.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Levitä leivinpaperi tai tarttumaton matto uunipellille. Muotoilemme palloja ja pyöritämme maissileivityksessä. Levitä syntyneet juustokakut uunipellille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes muodostuu kuori 15-20 minuuttia.
10. Suklaajuustokakut
Jokainen makeansyöjä arvostaa epäilemättä tätä versiota suosikkileivonnaisistasi.
Lämpöarvo: Kcal 185
Valmistusaika: 30 minuuttia
| Rahka | 300 g |
| Mannasuurimot | 50 g |
| Kaakao | 20 g |
| Vaniljasokeri | 1 tsp. |
| Ruokosokeri | 1 vuosisata. l. |
| Muna | 1 kpl. |
| Kaurajauho | 1 vuosisata. l. |
| Vehnäjauho | leivitykseen |
| Kasviöljy | maistaa |
Valmistelu
Vaihe 1. Valmistamme tuotteet
Päästämme eroon raejuustopalasta, asettelemme loput tuotteet erillisiin astioihin mukavuuden vuoksi.
Vaihe 2. Ainesosien sekoittaminen
Lisää raejuuston joukkoon mannasuurimot, jauhot, kaakao, vaniljasokeri ja ruokosokeri, muna. Sekoitamme kaiken ja muotoilemme suunnilleen samankokoisia pyöreitä tuotteita.
Vaihe 3. Päästä alkuun
Kasta jokainen pallo jauhoissa ja aseta esilämmitetylle pannulle. Älä unohda suihkuttaa öljyä pannulle, jotta tuotteet eivät tartu pintaan. Paista molemmin puolin. Työkappaleen kummankin puolen tulee ruskistaa, vasta sen jälkeen ne voidaan poistaa lämmöltä.
Suosittuja kysymyksiä ja vastauksia
Vastaa lukijoiden usein kysyttyihin kysymyksiin Ekaterina Kravchenko, Merci Cake -kotimakeisen perustaja.