14. maaliskuuta 2014 vuosi
Soijalesitiini on yksi yleisimmistä lisäaineista amerikkalaisessa ruokavaliossa. Sitä käytetään ensisijaisesti emulgointiaineena, ja se ponnahtaa esiin kaikessa suklaasta pussillisiin salaattikastikkeisiin.
Jos kysyt joltakin maan allopaattiselta lääkäriltä lisäravinteista ja ruokamyrkkyistä, hän vastaa: "Tämän ei pitäisi häiritä sinua, siellä ei ole mitään vaarallista." Mutta itse asiassa se on varmasti vaarallista. Kun syöt kaiken tämän – kaikki nämä GMO:t, myrkylliset lisäaineet ja säilöntäaineet – päädyt syöpään. Tuhannet pienet lisäaineet tappavat sinut kuten yksi tai kaksi suurta vihollista.
Esimerkiksi soija. Ainoa hyvä soija on luomua ja fermentoitua, mutta sitä ei ole helppo löytää. Yli 5000 vuotta sitten Kiinan keisari ylisti kasvin juuria, ei sen hedelmiä. Hän tiesi, että soijapavut eivät sovellu ihmisravinnoksi. Samoin rypsiä ei pidä syödä, se sisältää ihmiselle myrkyllisiä aineita, kuten rypsiöljykin.
Noin 3000 vuotta sitten havaittiin, että soijapavuissa kasvava home tuhoaa niiden sisältämät myrkyt ja tekee papuissa olevista ravintoaineista ihmiskeholle hyväksyttäviä. Tämä prosessi tunnettiin käymisenä ja johti siihen, mitä tunnemme nykyään nimellä tempeh, miso ja natto. Ming-dynastian aikana Kiinassa tofua valmistettiin liottamalla papuja meriveteen ja sitä käytettiin lääkkeenä moniin sairauksiin.
Syö myrkyllistä soijaa ja muita "tyhmiä ruokia"
Suurimmaksi osaksi amerikkalaiset ovat tyhmiä ravitsemuksen suhteen. Tämä ei useimmiten ole heidän vikansa. Heidät petettiin uskomaan, että kaikki sairaudet voidaan parantaa vain kemiallisen lääketieteen avulla. Tätä on tapahtunut 1900-luvun alusta lähtien.
Fermentoitumaton soija ei ole poikkeus "tyhmälle ruokavaliolle". Joillakin "fytokemikaaleilla" on myrkyllisiä vaikutuksia kehoon, mukaan lukien fytaatit, entsyymi-inhibiittorit ja struumat. Nämä aineet itse asiassa suojaavat soijapapuja tunkeutuvilta bakteereilta, viruksilta ja sieniltä. Nämä antiravinteet tekevät soijapavuista sopimattomia eläinten rehuksi. Kun ymmärrät ja arvostat soijan fytokemikaalien voimakasta voimaa, et ehkä enää koskaan syö happamatonta soijaa elämässäsi. Tämä on ehkä pahin ruoka, jonka olet koskaan syönyt, tiedätkö siitä?
Käymättömän soijan ja soijalesitiinin aiheuttamat yleiset terveysongelmat Ensinnäkin ainakin 90 % soijasta Yhdysvalloissa on geneettisesti muunneltu glyfosaattiresistentiksi. Tämä tarkoittaa, että GM-soijapavut ovat täynnä rikkakasvien torjunta-aineita, ja jos syöt rikkakasvien torjunta-ainetta, tuhoat immuunijärjestelmääsi, ärsytät ruoansulatuskanavaasi, ja tämä voi aiheuttaa lisääntymisvaurioita ja synnynnäisiä epämuodostumia jälkeläisillesi, syövästä ja sydänsairauksista puhumattakaan. Geneettistä muunnelmaa ei myöskään voi pestä pois – se on siementen sisällä ja myös sisälläsi, jos syöt soijaa.
Fermentoimaton GM-soija on hyvin yleistä lastenruoassa Amerikassa. Monet kasvissyöjät uskovat saavansa täyden proteiininsa soijasta, joka on salakavala myytti, jonka tiedotusvälineet ja väärennetyt gurut ovat julkaisseet viime vuosikymmeninä. Vaihdevuosista on myös myytti, että soija auttaa siihen liittyviin oireisiin, mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Kuinka libidon menetys auttaa sinua nauttimaan keski-iän kriisistäsi?
Amerikkalainen terveys kuluttaa monia myrkyllisiä soijatuotteita, kuten soijamaitoa, soijajauhoja ja soijagulassia. Entsyymien estäminen on erittäin vaarallista ja haitallista terveydelle. Kun ruokaa syödään, ruoansulatusentsyymejä, kuten amylaaseja, lipaaseja ja proteaaseja, vapautuu ruoansulatuskanavaan, mikä helpottaa ruoansulatusta. Fermentoimattomien soijapapujen korkea entsyymi-inhibiittoripitoisuus häiritsee tätä prosessia, joten soijapavuista peräisin olevia hiilihydraatteja ja proteiineja ei voida täysin pilkkoa.
Suuri soijarutto Yhdysvalloissa
Soijapavut voivat myös estää kilpirauhashormonien tuotannon ja aiheuttaa struumaa. Kilpirauhasen vajaatoiminta on naisten ongelma Amerikassa. Soijalesitiini on yksi tämän ongelman syyllisistä. Termillä "lesitiini" voi olla erilaisia merkityksiä, mutta se tarkoittaa yleensä fosfolipidien ja rasvojen seosta. Lesitiini valmistetaan usein rapsista (canola), maidosta, soijasta ja munankeltuaisista.
Voit veikata, että nämä ovat kaikki GMO-lähteitä, joten älä unohda rikkakasvien torjunta-aineita! Älkää olko kuolevia "tuholaisia". (Myrkyllisen) soijalesitiinin valmistamiseksi rasvat uutetaan kemiallisella liuottimella (yleensä heksaanilla, jota löytyy bensiinistä). Raaka soijaöljy puhdistetaan, kuivataan ja usein valkaistaan vetyperoksidilla. Kaupallinen soijalesitiini sisältää välttämättä lisättyjä kemikaaleja.
Federal Dietetic Association ei säätele, kuinka paljon heksaania saa jäädä elintarvikkeisiin, mikä voi olla yli 1000 miljoonasosaa! Älä silti ole huolissasi siitä, ettei se satuta meitä? Tiesitkö, että heksaanin pitoisuusraja lääkkeissä on 290 ppm? Mene ottamaan selvää! Allergiset reaktiot ruokaan voivat alkaa muutamassa minuutissa. Jos sinulla on kutinaa, nokkosihottumaa, ihottumaa, hengitysvaikeuksia, kurkun turvotusta, hengenahdistusta, pahoinvointia, oksentelua, huimausta tai pyörtymistä, soijalesitiiniä epäillään.
Onko luonnonmukaisella soijalesitiinillä terapeuttista käyttöä?
Orgaanisen soijalesitiinin käyttöä veren lipidien lisäämiseen, tulehduksen vähentämiseen ja neurologisten häiriöiden hoitoon on tutkittu. Muista, että GM-soijalla on täsmälleen päinvastainen vaikutus, joten ole varovainen! Jos yrität säädellä hyvää tai huonoa kolesterolitasoa, sinun pitäisi ehkä tarkistaa ensin omega-3- ja omega-6-suhde. Tutkimukset puhuvat ensinnäkin hamppu- ja pellavansiemenöljyjen eduista. Sinun ei tarvitse olla allerginen soijalle ollaksesi tarpeeksi älykäs välttääksesi soijaa!