Nykyään planeetalla on vaikea ympäristötilanne – ja tämän suhteen on vaikea olla optimisti. Vesi- ja metsävaroja hyödynnetään raa'asti, ja vuosi vuodelta vähennetään yhä enemmän, kasvihuonekaasupäästöt kasvavat, harvinaiset eläinlajit katoavat edelleen planeetalta. Monissa köyhissä maissa ihmisillä on epävarma ruoka ja noin 850 miljoonaa ihmistä näkee nälkää.
Naudanviljelyn osuus tähän ongelmaan on valtava, se on itse asiassa tärkein syy moniin ympäristöongelmiin, jotka alentavat elintasoa maapallolla. Esimerkiksi tämä teollisuus tuottaa enemmän kasvihuonekaasuja kuin mikään muu! Kun otetaan huomioon, että sosiologien ennusteiden mukaan vuoteen 2050 mennessä maailman väkiluku nousee 9 miljardiin, karjanhoidon nykyiset ongelmat muuttuvat yksinkertaisesti räikeiksi. Itse asiassa ne ovat jo. Jotkut kutsuvat tunneperäisesti nisäkkäiden viljelyä XXI-luvulla "lihaksi".
Yritämme tarkastella tätä kysymystä kuivien tosiasioiden näkökulmasta:
Suurin osa maasta soveltuu maatalouteen (viljan, vihannesten ja hedelmien viljelyyn!), Käytetään lihakarjan kasvatukseen. Mukaan lukien: 26 % näistä alueista on laitumella ruokkivien eläinten laiduntamiseen ja 33 % sellaisten karjan ruokintaan, jotka eivät laidunna ruohoa.
1 kg lihan tuottamiseen tarvitaan 16 kg viljaa. Maailman elintarvikebudjetti kärsii suuresti tästä viljan käytöstä! Sen perusteella, että 850 miljoonaa ihmistä planeetalla näkee nälkää, tämä ei ole järkevin, ei tehokkain resurssien allokointi.
Hyvin pieni osa – vain noin 30 % – kehittyneiden maiden (Yhdysvaltojen tiedot) syötävästä viljasta käytetään ihmisten ravinnoksi, ja 70 % menee ”liha” eläinten ruokintaan. Näillä tarvikkeilla voitaisiin helposti ruokkia nälkäisiä ja nälkään kuolevia. Itse asiassa, jos ihmiset ympäri maailmaa lopettaisivat karjansa ruokkimisen ihmissyövällä viljalla, voisimme ruokkia vielä 4 ihmistä (melkein viisi kertaa nälkää näkevien ihmisten määrä nykyään)!
Karjan ruokkimiseen ja laiduntamiseen annetut maa-alat, jotka menevät sitten teurastamoon, kasvavat joka vuosi. Uusien alueiden vapauttamiseksi metsiä poltetaan yhä enemmän. Tämä asettaa suuren kunnianosoituksen luonnolle, mukaan lukien lukemattomien miljardien eläinten, hyönteisten ja kasvien elämien kustannukset. Myös uhanalaiset lajit kärsivät. Esimerkiksi Yhdysvalloissa laiduntaminen uhkaa 14 prosenttia harvinaisista ja suojelluista eläinlajeista ja 33 prosenttia harvinaisista ja suojelluista puu- ja kasvilajeista.
Naudanviljely kuluttaa 70 % maailman vesivarastosta! Lisäksi tästä vedestä vain 13 menee "lihaeläinten" juomapaikkaan (loput on teknisiin tarpeisiin: tilojen ja karjan pesu jne.).
Lihaa syövä ihminen imee tällaisen ruoan mukana suuren määrän mahdollisesti haitallisia "tietosormenjälkiä" niin sanotusta "virtuaalisesta vedestä" – tietoa vesimolekyyleistä, joita ihminen on syönyt elämänsä aikana. Näiden usein negatiivisten tulosten määrä lihansyöjillä ylittää huomattavasti ihmisen juomien terveellisten juomien määrän makeasta vedestä.
1 kg naudanlihan tuotanto vaatii 1799 litraa vettä; 1 kg sianlihaa - 576 litraa vettä; 1 kg kanaa – 468 litraa vettä. Mutta maapallolla on alueita, joilla ihmiset tarvitsevat raikasta vettä, meillä ei ole tarpeeksi!
Yhtä "ahne" on lihan tuotanto luonnon fossiilisten polttoaineiden kulutuksen kannalta, josta planeetallamme on tulevina vuosikymmeninä tulossa akuutti pulakriisi (hiili, kaasu, öljy). 1 "liha" kalorin (yksi kalori eläinproteiinia) tuottamiseen tarvitaan 9 kertaa enemmän fossiilisia polttoaineita kuin 1 kalorin kasviperäisen ravinnon (kasviproteiini) tuottaminen. Fossiilisten polttoaineiden komponentteja käytetään runsaasti "lihaeläinten" rehun valmistukseen. Lihan myöhempään kuljetukseen tarvitaan myös polttoainetta. Tämä johtaa korkeaan polttoaineenkulutukseen ja merkittäviin haitallisiin päästöihin ilmakehään (lisää ruuan "hiilimailoja").
Lihan saamiseksi kasvatetut eläimet tuottavat 130 kertaa enemmän ulosteita kuin kaikki planeetan ihmiset!
YK:n arvioiden mukaan naudanlihan viljely aiheuttaa 15.5 % ilmakehään joutuvista haitallisista päästöistä – kasvihuonekaasuista. Ja mukaan tämä luku on paljon korkeampi - 51 prosentin tasolla.
Perustuu materiaaleihin