Jotkut tutkimukset osoittavat myös E-vitamiinin tärkeän roolin mielenterveyssairauksien, kuten dementian ja Alzheimerin taudin, ehkäisyssä. Synteettisten vitamiinilisien olemassaolosta huolimatta E-vitamiinia voidaan saada riittävästi ravinnosta. Ja varmasti nämä tuotteet ovat nyt keittiössäsi.
Mantelit
Manteleissa on eniten E-vitamiinia. 30 g pähkinöitä muodostaa 7,4 mg vitamiinia. Voit myös kuluttaa mantelimaitoa ja manteliöljyä. Jos mahdollista, on parempi syödä raakoja manteleita.
Siemenet
Syö auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, seesaminsiemeniä ja paljon muuta – ne ovat kirjaimellisesti täynnä E-vitamiinia. Vain ¼ kupillinen auringonkukansiemeniä tarjoaa 90,5 % päivittäisestä arvosta. Erinomainen välipala.
Swiss chard
Chard on yksi terveellisimmistä vihanneksista, joita voit lisätä ateriaasi joka päivä. Sen tiedetään sisältävän paljon K-, A- ja C-vitamiinia, mutta myös E-vitamiinia on riittävästi. Yksi kupillinen keitettyä mangoldia sisältää lähes 17 % päivittäisestä arvosta.
Sinappi
Sinapinvihreät ovat kuuluisia E-vitamiinin lisäksi myös K-, A-, C- ja foolihappopitoisuudestaan. Yksi lasillinen keitettyä sinapinlehteä täyttää 14 % päivittäisestä E-vitamiinitarpeesta. Jos mahdollista, on parasta valita luomu sinappivihreät.
Pinaatti
Kaikki kasvissyöjät eivät rakasta pinaattia, mutta se kannattaa lisätä ruokavalioon. Se on paras kalsiumin, foolihapon ja tietysti E-vitamiinin lähde. Lasillinen keitettyä pinaattia sisältää 20 % päivittäisestä E-vitamiinin arvosta. Kokeile lisätä pinaatinlehtiä aamuvoileipäisi.
Nauris
Nauriit voivat olla kiusallisia katkeralla maullaan, mutta ne ovat erittäin terveellisiä. Se sisältää suuren määrän K-, A-, C-vitamiineja ja foolihappoa. Ja E-vitamiinipitoisuus antaa 12% päivittäisestä arvosta kuppia kohden tuotetta.
Kaali
Tätä ristikukkaista kasvia tulisi syödä niin usein kuin mahdollista. Kupillisessa keitettyä kaalia E-vitamiini on lähes 6 % päivittäisestä tarpeesta. No, on parempi valita luomukaalipäät.
Kasviöljyt
Paras öljy on vehnänalkioöljy. Ruokalusikallinen tätä öljyä täyttää täysin E-vitamiinin tarpeen. Auringonkukkaöljy on hyvä vaihtoehto, sillä sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Muita runsaasti E-vitamiinia sisältäviä öljyjä ovat hamppu, kookos, puuvillansiemen, oliivi. Öljyn tulee olla puhdistamatonta ja kylmäpuristettua.
funduk
Täydellinen välipala koko päivän ajan. Ne, jotka eivät halua napostella pähkinöitä, voivat lisätä hasselpähkinämaitoa aamukahviinsa tai -teeensä.
Kedrovыe saksanpähkinät
Lisää kourallinen pinjansiemeniä aterioihisi. Yksi annos sisältää 2,6 mg E-vitamiinia. Myös setripuuöljyä voi käyttää.
Avokado
Mahdollisesti maukkain E-vitamiinin lähde. Puolet öljyisestä hedelmästä sisältää yli 2 mg E-vitamiinia. Avokadot sopivat erinomaisesti missä tahansa muodossa, salaatin ainesosana, voileivän päällä tai guacamolessa!
Parsakaali
Parsakaalia pidetään parhaana detox-ruokana, mutta se on myös E-vitamiinin lähde. Se ei ehkä ole suurin määrä tässä kaalissa, mutta parsakaalin valtavat terveyshyödyt tekevät siitä syyn syödä sitä päivittäin.
Persilja
Erinomainen mausteinen yrtti, lisää kaikkiin salaatteihin ja lämpimiin ruokiin. Talvella kuivattu persilja voi toimia E-vitamiinin lähteenä.
Papaija
Tämä hedelmä tunnetaan paremmin C-vitamiinin lähteenä, mutta siinä on myös runsaasti E-vitamiinia. Kokeile lisätä smoothieihin tuoretta tai pakastettua papaijaa – se on hienoa!
oliivit
Oliiviöljyn lisäksi hedelmät ovat kyllästetty E-vitamiinilla. Yksi lasillinen oliiveja sisältää 20 % päivittäisestä arvosta.
Tämä on vain pieni lista E-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista. Monet jäivät meiltä paitsi, mutta terveellinen ja monipuolinen kasvisruokavalio auttaa saamaan varmasti kaikki tarvittavat aineet.