Sisällys
Olut on juoma, jolla on rikas ja muinainen historia, joka on täynnä myyttejä. Vaikka pidät oluesta, on kysymys "kuinka tunnistaa laatu?". Meidän on muistettava jotain vaahdon korkeudesta ja väristä, eikö? Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista.
Myytti 1: valkoinen ja korkea vaahto
Monet uskovat, että "todellisen" olutvaahdon tulisi olla valkoista (tietysti!), Korkeaa (vähintään 4 cm) pitkäikäistä (vähintään 4 minuuttia). Mutta jos baarimikko antaa sinulle juoman ilman olutkorkkeja, se ei tarkoita, että hän yrittää pettää sinua.
Vaahto - tämä ei osoita juoman laatua. Lajikkeesta ja keittomenetelmistä riippuen oluessa ei ehkä ole valkoista vaahtoa, mutta se on tummaa joko ilman sitä tai ilman sitä.
Myytti 2: tumma olut on enemmän "raskasta".
Toinen yleinen väärinkäsitys - että tummat oluet ovat "raskaampia" (lue - enemmän alkoholia). Yritetään tuhota myytti: esimerkiksi belgialainen ale -kultainen väri voi olla paljon vahvempi kuin tumma stout, jolla on vähimmäisalkoholipitoisuus.
Ja on väärin jakaa olutluokka "mieheksi" tai "naiseksi". Jotkut tytöt eivät pidä vaaleasta oluesta, jossa on lisäaineita (mustaherukka, kirsikka), ja mieluummin tummaa. Myös miehet voivat valita kirkkaita - kaikki riippuu mausta.
3. myytti: vain jäähdytetty!
Olueni on oltava kylmä, sanot? Ja tässä käy ilmi, että siellä on myytti.
On kesän oluita, joiden tarkoituksena on sammuttaa jano, ja tietysti ne tulisi tarjoilla jäähdytettynä. Mutta talviluokka "toimii" eri tavalla: niiden tuoksu ja maku paljastuvat korkeammissa lämpötiloissa.