Sisällys
Avokado on yksi lempiruokista niille, jotka välittävät terveydestään ja seuraavat ravitsemustaan. Tämä perheen ikivihreän puun hedelmä Lavrov runsaasti kasvirasvoja, C-, A-, E- ja B-vitamiineja. Monityydyttymättömien rasvahappojen, erityisesti öljyhapon (Omega-9), korkea pitoisuus antaa tälle hedelmälle erityisen arvon.
Kuinka valmistaa herkullista avokadoa? Tämä kysymys kiinnostaa monia. Olemme aiemmin julkaisseet useita epätavallisia ja herkullisia avokado-reseptejä. Mutta päätimme täydentää artikkelia uusilla resepteillä ja uusilla makuilla.
Maailma on jakautunut kahteen osaan: ne, jotka rakastavat avokadoja ja ne, jotka vihaavat sitä. Jälkimmäinen todennäköisesti ei yksinkertaisesti kokeillut herkullisia ja kypsiä avokadoja tai eivät osaa valmistaa niitä. Kypsän hedelmän massalla on neutraali voin-pähkinäinen maku, miellyttävän pehmeä rakenne. Kypsän avokadon voi helposti murskata haarukalla ja levittää leivälle, ja veitsellä viipaloituna se säilyttää muotonsa. Hedelmä sopii makeiden ja suolaisten ruokien valmistukseen, se voidaan lämpökäsitellä, vaikka lämmityksen jälkeen avokadon maku ja rakenne muuttuvat. Avokado on omavarainen tuote, ja sen voi syödä juuri sellaisenaan, ripoteltuna suolalla ja pippurilla; suolaisissa ruoissa avokadot sopivat hyvin mereneläviin, sitruunaan, kapriksiin, raejuustoon ja muniin sekä makeisiin banaanin ja suklaan kanssa.
Siirrytään teoriasta käytäntöön ja valmistetaan 5 yksinkertaista mutta herkullista avokado-ruokaa.
Resepti 1. Tortilla avokadolla
Tortilla on meksikolainen tortilla, joka on valmistettu maissista tai vehnäjauhoista. Tätä ruokaa varten helpoin tapa on ostaa valmiita kaupasta. Meksikossa täytteenä olevaa tortillaa pidetään kansallisena ruokana; se on valmistettu kaikkialla ja kaikkialla, ja se on useimmiten taitettu siten, että se on kätevä ottaa mukaasi. Valmistamme avoimen avokado tortillan, joka on täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi.
Ainekset avokadotortillalle:
- Vehnätortilla - 1 kpl.
- Avokado - 1 kpl.
- Kirsikkatomaatit - 50 gr.
- Parmesaani - 20 gr.
- Basilika - 2 gr.
- Kermajuusto - 3 rkl
- Sitruunamehu - 1/2 rkl
- Jauhettu pippuri - 1/4 tl
- Valkosipuli (maun mukaan) - 1 hammas
- Suola (maun mukaan) - 1/2 tl
Kuinka tehdä avokadotortilla:
Ensimmäinen vaihe on valmistaa täyte. Pilko kirsikka, raasta parmesaani, huuhtele basilika ja poista suuret oksat ja varret. Hoidetaan nyt avokado: sinun on leikattava se, poistettava kivi, siirrettävä massa syvään astiaan. Tätä reseptiä varten avokadon on oltava erittäin kypsä, muuten et voi vaivata sitä tahnaksi ja se maistuu katkeralta. Pese avokado haarukalla tahnaksi sitruunamehulla, pippurilla ja suolalla. Lisää valinnaisesti valkosipuli, puristettu tai hienonnettu.
Levitä tortillalle ohut kerros tuorejuustoa, sitten avokadopasta, sitten kirsikka ja basilika ja ripottele parmesaanilla. Siinä se, tortilla on valmis! Jos suljet sen päälle toisella leivällä ja leikataan kuin pizza, saat suljetun tortillan, jonka voit ottaa mukaan töihin tai piknikille.
Katso vaiheittainen valokuvareseptimme Avocado Tortillalle.
Resepti 2. Avokadosalaatti katkarapuilla
Tämä salaatti näyttää kauniilta ja kirkkaalta juhlapöydällä, vieraat eivät varmasti ohita! On parempi tarjoilla tämä salaatti osissa ja asettaa ainekset huolellisesti, kypsät avokadot ovat helposti vahingoittuvia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä salaatinlehtiä lisäämään irtotavaraa ja vähentämään kaloreita.
Ainekset katkarapu -avokadosalaatille:
- Avokado - 1 kpl.
- Katkaravut - 100 gr.
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Jauhettua mustapippuria - 1/4 tl
- Suola (maun mukaan) - 1/4 tl
Kuinka tehdä katkarapujen avokadosalaattia:
Paprikaa on paistettava uunissa 200 asteessa 5-10 minuuttia, minkä jälkeen iho voidaan irrottaa helposti, tärkeintä on kuori pippuri vielä lämpimänä. Sitten katkaise katkaravut kiehuvalla vedellä ja kuori ne. Leikkaa avokado kahtia, poista luu ja iho, leikkaa suuriksi paloiksi. Leikkaa jäähdytetty paprika samalla tavalla. Yhdistä pukeutumiseen öljy, pippuri ja sitruunamehu. Aseta kaikki ainekset salaattikulhoon ja kaada kastike päälle. Haluttaessa voit lisätä vähän suolaa.
Kun olet maistanut tätä salaattia kerran, kypsennät sitä useammin! Se on yksinkertaisesti uskomattoman maukas ja tasapainoinen maku. Kypsä avokado sopii hyvin katkarapujen ja paprikamassan kanssa, ja oliiviöljyyn ja sitruunamehuun perustuva kastike parantaa kaikkien ainesosien makua.
Katso vaiheittainen valokuvaresepti Avokado ja Katkarapusalaatti.
Resepti 3. Paistettuja munia avokadossa
Tämä resepti aiheutti paljon melua YouTubessa ja Instagramissa. Monet pitävät avokado-paistettua kananmunaa erinomaisena aamiaisena ja hyvänä päivän alkuun, ja monet eivät pidä paistetun avokadon mausta. Joka tapauksessa, jotta voit selvittää, mihin luokkaan kuulut, sinun on yritettävä kokata kerran. Ja nyt kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, miten tämä tehdään.
Ainekset paistettuihin muniin avokadossa:
- Avokado - 1 kpl.
- Viiriäisen muna - 2 kpl.
- Jauhettua mustapippuria - 1/4 tl
- Kuiva valkosipuli - 1/2 tl
- Oliiviöljy - 1/2 tl
- Parmesanjuusto - 20 gr.
- Suola (maun mukaan) - 1/2 tl
Kuinka valmistaa munakokkelia avokadossa:
Tämän ruokalajin valmistuksessa on useita vivahteita:
- Avokadon on oltava kypsä, muuten se voi maistua katkeralla paistamisen jälkeen.
- On parempi käyttää kuivaa valkosipulia. Tuore valkosipuli ylikuormittaa loput makut.
- On parempi ottaa viiriäisen munia, koska keskikokoinen kananmuna ei sovi luun syvennykseen ja puolet proteiinista valuu ulos. Vaihtoehtoisesti voit poistaa osan lihasta, jotta munalle jää enemmän tilaa.
Aloitetaan: huuhtele avokado ensin ja leikkaa se kahtia. Poista luu varovasti veitsellä. Ripottele avokado-puolikkaat öljyllä, ripottele pippurilla, suolalla ja kuivalla valkosipulilla. Riko viiriäismuna luuhun. Ripottele päälle raastettua juustoa ja aseta uuniin 10-15 minuutiksi 180 asteeseen. Valmiiden astioiden koostumus riippuu suurelta osin avokadon koosta ja kypsyydestä. Jos pidät astiaa uunissa noin 10 minuuttia, saat nestemäisen keltuaisen, kuten munakokkelissa. Ja jos pidät sitä pidempään, keltuainen leipoo ja muna on kuin keitetty. Joka tapauksessa se osoittautuu herkulliseksi.
Katso vaiheittainen valokuvaresepti Paistettuja munia juustolla avokadossa.
Resepti 4. Suklaamousse avokadolla
Monille makeat ruokalajit voivat olla yllätys. Mutta itse asiassa avokadot sopivat erinomaisesti jälkiruokien valmistamiseen. Kypsän avokadon massa tekee voiteista ja vaahdoista pehmeämpiä, pehmeämpiä ja sileämpiä.
Ainesosat suklaa-avokado-mousseen:
- Avokado - 1/2 kpl.
- Banaani - 1 kpl.
- Kaakao - 1 rkl
- Hunaja - 1 tl
Kuinka tehdä suklaa-avokado-mousse:
Tämän astian valmistaminen johtuu siitä, että kaikki ainesosat on vain lyötävä tehosekoittimessa tai soseutettava upotettavalla sekoittimella. Tietysti avokado ja banaani on kuorittava ja hienonnettava ennen sekoittimeen asettamista. Sinulla pitäisi olla kermainen massa. Avokado-suklaamoussea voidaan tarjoilla kulhoissa itsenäisenä ruokana, tarjoilla evästeiden kanssa ja käyttää täytteenä, tai käyttää kakkuvoiteena tai yksinkertaisesti levittää leivälle. Se on erittäin maukas, ilmava ja hellä. Allergikoille hunaja voidaan korvata millä tahansa muulla makeutusaineella, kuten vaahterasiirapilla tai erytritolilla.
Katso vaiheittainen valokuvaresepti Chocolate Avocado Mousselle.
Resepti 5. Avokado-smoothie
Tehdään lopuksi smoothiejuoma. Tämä on loistava runsas välipalavaihtoehto. Avokado yhdistettynä banaaniin antaa uskomattoman herkän homogeenisen koostumuksen, juoma osoittautuu kohtalaisen makeaksi ja erittäin maukkaaksi.
Ainekset avokado-smoothie:
- Avokado - 1/2 kpl.
- Banaani - 1 kpl.
- Kerma 10% - 50 ml.
- Hunaja - 1 tl
Kuinka tehdä avokado-smoothie:
Kuori banaani ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos sinulla on tehokas tehosekoitin ja haluat kylmän juoman, voit pakastaa banaanin ennen piiskaamista. Kuori avokado, poista kuoppa ja leikkaa suuriksi paloiksi. Siirrä hedelmät tehosekoittimeen, lisää kerma ja hunaja. Vatkaa suurella nopeudella tasaiseksi. Vaihda voidemäärä mielesi mukaan, riippuen siitä, mitä smoothie haluat, paksua vai ei. Jos tämä ilmava juoma kaadetaan muotteihin ja pakastetaan, saat erinomaisen vähäkalorisen jäätelön kuumalle kesälle!
Katso vaiheittainen valokuvareseptimme Avocado Banana Smoothie -tuotteelle.
Kaikki nämä reseptit videolla YouTube-kanavallamme:
Joskus ihmiset eivät keitä avokado-ruokia, koska kypsiä ja hyviä on vaikea ostaa. Tässä on muutamia yksinkertaisia vinkkejä avokadojen säilyttämiseen ja valitsemiseen.
Kuinka valita ja tallentaa avokadoja
Kun valitset avokadoa kaupassa, muista kiinnittää huomiota kuoren väriin, sen tulee olla vaalea tai tummanvihreä lajikkeesta riippuen, ilman täpliä ja mädäntynyttä pimeyttä. Jos irrotat avokadon hännän varovasti, huomaat, että liha on kirkkaan keltaista. Helpoin tapa on painaa avokado sormellasi, se on puristettava helposti läpi ja otettava sitten sen alkuperäinen muoto.
Älä vain paina sormenpäilläsi, koska se vahingoittaa avokadoa, paina varovasti sormella.
Jos ostit kypsymättömän avokadon, aseta se lautaselle banaanien tai tomaattien viereen, se kypsyy muutamassa päivässä. Jos leikkaat vihreän avokadon, laita puolikkaat takaisin yhteen, kääri paperiin ja jätä myös banaanilevylle. Mikroaaltouuni voi myös auttaa tekemään avokadosta pehmeän ja syötävän. Aseta viipaloitu vihreä avokado mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi, se pehmenee, mutta maistuu hieman erilaiselta.
Jotta avokado ei tummenisi, ripottele se sitruunamehulla ja jääkaappiin, jotta voit säilyttää sitä, kunnes kypsennät seuraavan ateriasi.
Kokonaisia, kypsiä avokadoja pidetään parhaiten paperipussissa jääkaapissa pilaantumisen tai mätänemisen estämiseksi.
Harvat ajattelevat avokado-kuoria, mutta Calorizator muistuttaa sinua siitä, että ne ovat syötäviä. Se sisältää Persin - Tämä on myrkyllinen aine, pieninä määrinä se ei ole vaarallinen ihmisille, mutta joissakin tapauksissa se voi kuitenkin aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, huimausta ja allergisia reaktioita.