Proteiini on kehon tärkein rakennusaine. Se on makroravintoaine, joka pystyy rakentamaan ja korjaamaan kaikkea luista lihaksiin ihoon. Se on hyödyllinen myös painonvartijoille, koska se tarjoaa kylläisyyden tunteen, joka estää ylensyömistä. Kasvissyöjien suosituimpia proteiininlähteitä ovat tofu, jogurtti ja pavut. Tänään tarjoamme sinulle 5 vaihtoehtoa tavalliselle tofulle. mustia linssejä Tämä lajike on vähemmän suosittu kuin vihreät tai ruskeat linssit. Tutustu uuteen palkokasvien valikoimaan, joka sisältää jopa 12 grammaa kasvipohjaista proteiinia neljänneskuppia kohden. Mustat linssit sisältävät myös rautaa ja ravintokuitua. Ja tutkimukset osoittavat, että kuidun saannin lisääminen voi suojata korkealta verenpaineelta ja diabetekselta. Toinen etu: se pehmenee 20 minuutin kuluttua kiehuvassa vedessä. Koska mustat linssit säilyttävät muotonsa myös kypsennettynä ja imevät erinomaisesti hajuja, ne sopivat erinomaisesti salaatteihin ja keittoihin. Sekoita keitetyt linssit hienonnettujen vihannesten, yrttien ja sitruunakastikkeen kanssa. Einkorn vehnä Tunnetaan myös nimellä Zandur, sitä pidetään muinaisena vehnän muotona. Ihmiset ovat syöneet sitä kauan ennen kuin tiede kehitti tavallisen modernin vehnän. Uskotaan, että muinainen vehnänjyvä on ravitsevampaa ja helpompi sulattaa kuin hybridisoitu vehnä. Jokainen neljänneskuppi sisältää 9 grammaa proteiinia. Se sisältää myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita, mukaan lukien B-vitamiinit, sinkki, rauta ja magnesium. Monet gourmetit rakastavat Zanduria sen pähkinäisen maun vuoksi. Kypsennä tämä vehnä samalla tavalla kuin keittäisit riisiä, ja käytä sitä sitten risotoissa, salaateissa ja jopa burritoissa. Vehnäjauho voi parantaa pinoa pannukakkuja tai erää muffinsseja. halloumi Haluaisitko juustopihvin? Tutustu halloumiin. Tällä lihaisella, puolikovalla juustolla, joka on perinteisesti valmistettu lehmän-, vuohen- ja lampaanmaidon seoksesta, on syvä, suolainen maku sekä noin 7 grammaa korkealaatuista proteiinia 30 grammassa tuotetta. Toisin kuin muut juustot, halloumi voidaan grillata tai paistaa sulattamatta. Ulkopuolelta se muuttuu rapeaksi ja sisältä samettiseksi. paista paksuja halloumiviipaleita öljytyllä pannulla noin 2 minuuttia per puoli ja tarjoile chimichurri-kastikkeen kanssa. Lisää keitetyt kuutiot salaatteihin ja tacoihin tai tarjoile pullan päällä karamellisoitujen sipulien ja yrttien kanssa. paistettuja kikherneitä Kun tarvitset paljon välipaloja, mutta et enää halua perunalastuja, kokeile paistettuja kikherneitä. Tämä välipala tarjoaa noin 6 grammaa kasvipohjaista proteiinia, kuitua ja rapeaa herkkua. Voit valmistaa sen itse tai ostaa paketin uunissa lämmitettäväksi. Sen voi tehdä sekä suolaisena että makeana. Sen lisäksi, että paahdetut kikherneet ovat loistava välipala sellaisenaan, ne sopivat mainiosti keittoihin tai suosikkivälipalaseoksen ainesosaan. auringonkukkatahnaa Tämä hellävarainen auringonkukansiementahna sisältää 7 grammaa proteiinia 2 ruokalusikallista kohden. Toinen ravitsemusbonus on magnesium, hyödyllinen kivennäisaine, jonka Harvardin tutkijoiden mukaan voi auttaa torjumaan sydänsairauksia. Käytä samalla tavalla kuin maapähkinävoita. Levitä omenaviipaleet tällä tahnalla. Voit lopettaa sen tai vatkaa niitä tehosekoittimella, kunnes saat soseen. Lisää shakeihin, smoothieihin, proteiinipatukoihin tai salaattikastikkeisiin.
2022-11-11