Sisällys
Pettyvät tilastot osoittavat, että yli puolet maailman kuolemista liittyy ravitsemukseen, koska syömme liikaa suolaa ja liian vähän täysjyvätuotteita ja hedelmiä.
Ja jos suola ja hedelmät ovat kaikki selvät (ensimmäisten lukumäärä - toisen lisäyksen määrän vähentämiseksi), joka sisältää viljan täysjyväksi, kannattaa tarkastella tarkemmin.
TOP 7 täysjyväkulhoa viljaa
1. Tattari
Tattari sisältää proteiinia, tyydyttymättömiä rasvahappoja, kalsiumia ja sinkkiä sekä vitamiineja a, b, E ja PP. Tattaria on kahta tyyppiä: jauhamattomat (täysjyvä) ja (pieni osa viljaa). Tattari on erinomainen ruokavalio: vähärasvainen ja 100 grammaa tuotetta sisältää 313 Kcal. Krupalla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Tutkimuksen mukaan National Institute for Biotechnology Information (MD, USA), tattari stimuloi peristaltiikkaa, vähentää kolesterolia, diabeteksen riskiä ja kohonnutta verenpainetta.
Toinen plus on varastoitu pidempi tattari muut viljat eikä homeinen edes korkeassa kosteudessa.
2. Kaurapuuro
Kaurahiutaleita on 3 tyyppiä:
1 - käsittelemättömät jauhot, jotka koostuvat kauranjyven alkioista ja leseistä. Ne sisältävät vitamiineja a, C, E, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä ja beeta-glukaania. Tutkimus, josta keskusteltiin British Journal of Nutrition -artikkelissa vuonna 2016, osoittaa, että beeta-glukaani puhdistaa veren liiallisesta kolesterolista. Täysjyväkaura, immunomodulaattorit, parantavat ihoa ja hiuksia; Krupa säätelee verensokeria ja nopeuttaa ruoansulatusta.
2 - puhdistettu ylimmästä kerroksesta, paisutetut ja puristetut viljat. Hoidossa menetetään ravinteita, mutta vilja on edelleen ruokavalio ja vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan.
3 - nopeasti valmistettavat puurot, josta koostumuksena enemmän haittaa kuin hyötyä on usein paljon sokeria ja aromeja.
Bulgur
Tämä vilja on nuori vehnä, jyvä, joka kuivataan ja puhdistetaan. 100 grammassa tuotetta on 12.3 grammaa proteiinia. Ne ovat C-, E-, K-vitamiineja, beetakaroteenia, magnesiumia, kuparia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa. Lantiolle on ominaista suuri määrä ravintokuitua, se puhdistaa suolet, nopeuttaa vitamiinien imeytymistä ja tehostaa aineenvaihduntaa. Bulgur edistää sapen virtausta, mikä on hyväksi maksalle.
4. Ohrajauho
ACCA on valmistettu murskatusta, kiillottamattomasta ohran ytimestä, jossa on paljon kuitua. Ohranjyvä sisältää vitamiineja a, E, C, PP, rautaa, jodia, kaliumia ja fosforia. Ohrapuurolla on anti-inflammatorinen ja diureettinen vaikutus, joka puhdistaa kehon toksiineista.
5. Maissihiutaleet
Maissijauhot ovat gluteenittomia, mutta C-, E-, A-, N-vitamiineja, tryptofaania ja lysiiniä, rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Maissijauhoista valmistetut astiat alentavat kolesterolia ja vaarantavat mahalaukun, sappirakon ja maksan. Muuten, maissi ja maissijauhot säilyttävät maksimaalisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia jopa korkeissa lämpötiloissa.
6. Kinoa
Quinoa -vilja kasvisperheestä amarantti. Se sisältää jopa 14% proteiinia ja 64% hyödyllisiä hiilihydraatteja. Lantiossa on B -vitamiineja, foolihappoa, fosforia, mangaania, kaliumia, natriumia, seleeniä ja magnesiumia. Vuoden 2018 mukaan, joka on saatavana Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maataloussivustolta, quinoa on korkealaatuinen proteiini ja ravintokuidun lähde, jolla on antioksidantti- ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Rumpu voidaan valmistaa erillisenä lisukkeena, lisätä salaatteihin ja keittoihin.
7. Kuskus
Se on valmistettu murskatusta durumvehnästä ja ravintoarvo melko lähellä pastaa, vain pasta on kypsennetty, ja kuskus höyrytetään tai kaadetaan kiehuvaa vettä ja infusoidaan. Kuten muutkin täysjyvätuotteet, kuskus vähentää kroonisen sydänsairauden, diabeteksen ja syövän kehittymisen mahdollisuutta, kirjoittaa Cambridge University Pressin julkaiseman artikkelin ”Kokojyvät ja ihmisen terveys” kirjoittaja Joanne Slavin. Tämä vilja sisältää suuria määriä seleeniä, mikä tekee siitä vahvan antioksidantin. Lisäksi kuskus vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi hormonitasapainon.
Koskee myös täysjyväruskeaa riisiä, viljaa Fricke, joka on valmistettu paahdetusta nuoresta vehnästä, joka on edelleen pehmeitä siemeniä, sekä ruisjauhoja ja ohraa.
Voi hyvin!