Ketogeeninen ruokavalio rohkaisee seuraajiaan vähentämään hiilihydraattien saantiaan korkearasvaisten ja proteiinipitoisten ruokien, kuten lihan, kananmunien ja juuston, hyväksi – joiden tiedämme olevan epäterveellisiä. Kuten muutkin ruokavaliot, keto-ruokavalio lupaa nopeaa painonpudotusta, mutta näihin ruokavalioihin liittyy myös lukuisia terveysriskejä. Sen sijaan, että altistat kehosi niille, on parempi harkita siirtymistä kasviperäiseen ruokavalioon, joka auttaa sinua laihtumaan ja välttämään koko listan terveysongelmista!
1. Painonpudotus vai...?
Keto-dieetti lupaa seuraajilleen painonpudotusta "aineenvaihduntamuutosten" varjolla ketoosiprosessin kautta, mutta todellisuudessa paino putoaa – ainakin aluksi – yksinkertaisesti syömällä vähemmän kaloreita ja menettämällä lihasmassaa. Vähemmän kaloreita syöminen auttaa laihduttamaan, mutta sen ei pitäisi koskaan tuntua paastoamiselta, eikä sen pitäisi myöskään johtaa lihasten menettämiseen. Pahempaa on, että pitkällä aikavälillä monet keto-ruokavaliota kokeilleet lihoavat uudelleen ja palaavat alkuun. Tutkimusten meta-analyysin mukaan 12 kuukauden ketogeenisen ruokavalion jälkeen keskimääräinen laihtuminen oli alle kilon. Ja kokonaisten kasvipohjaisten ruokien syöminen voi olla erittäin tehokas painonpudotusstrategia.
2. Keto-flunssa
Jokaisen, joka haluaa kokeilla keto-ruokavaliota, tulee tietää, että elimistö alkaa kokea vakavia sairauksia, kun rasvasta tulee pääasiallinen polttoaineen lähde hiilihydraattien sijaan. Niin sanottu ketoflunssa voi kestää viikosta kuukauteen ja aiheuttaa vakavia kouristuksia, huimausta, vatsavaivoja, ummetusta, ärsytystä ja unettomuutta. Täyskasviruokaa syödessä näitä ongelmia ei esiinny, vaan päinvastoin tällainen ruokavalio voi vain parantaa hyvinvointiasi.
3. Korkea kolesteroli
Ihmisten, jotka kuluttavat merkittäviä määriä lihaa, munia ja juustoa, tulisi olla vakavasti huolissaan kolesterolitasostaan. Ketogeeninen ruokavalio kehitettiin alun perin tulenkestävää epilepsiaa sairastavien lasten hoitoon, mutta myös tässä potilasryhmässä kolesterolitasot nousivat liian korkeiksi tämän ruokavalion seurauksena. Kolesterolitason nousua havaittiin myös aikuispotilailla, jotka käyttivät keto-ruokavaliota painonpudotukseen. Kasvipohjaisen ruokavalion on toisaalta useissa tutkimuksissa osoitettu auttavan alentamaan kolesterolitasoja merkittävästi.
4. terveyshertta
Korkea kolesteroli on haitallista sydän- ja verisuoniterveydelle. Ainoa elossa oleva populaatio, joka syö runsaasti eläinrasvaa ja proteiinia sisältävää ruokavaliota, on inuitit, ja heidän tiedetään kärsivän sydän- ja verisuonitaudeista enemmän kuin länsimaisen väestön keskimääräinen. Tyypin 1 diabeetikoilla tehdyssä tutkimuksessa enemmän rasvaa ja proteiinia syöneillä oli suurempi riski sairastua sepelvaltimotautiin verrattuna niihin, jotka söivät enemmän hiilihydraatteja. Vertailun vuoksi tutkimukset ovat osoittaneet, että kasviperäinen ruokavalio estää sepelvaltimotaudin kehittymistä.
5. Kuolleisuus
Eläintuotteiden syöminen lisää kuolemanriskiä. 272 ihmisen meta-analyysissä havaittiin, että niillä, jotka söivät vähähiilihydraattista, proteiinipitoista ruokavaliota, joka oli täynnä eläintuotteita, oli 216 % korkeampi kuolleisuus kuin muilla ruokavalioilla. Kuolinsyyt olivat erilaisia, mutta joissakin tapauksissa ne liittyivät sellaisen alkuaineen, kuten seleenin, puutteeseen.
6. Munuaiskivet
Toinen suuria määriä eläinperäisiä tuotteita kuluttavien ihmisten kohtaama vakava ongelma on munuaiskivet. Eläinproteiinin saanti on yksi niistä tekijöistä, jotka lisäävät munuaiskivien kehittymisen riskiä. Munuaiskivet ovat äärimmäisen tuskallisia ja voivat johtaa komplikaatioihin, kuten virtsan tukkeutumiseen, infektioon ja munuaisten vajaatoimintaan. Kasvipohjainen ruokavalio voi kuitenkin vähentää munuaiskivien riskiä.
7. Diabetes
Uskotaan, että välttämällä hiilihydraatteja ketogeenisellä ruokavaliolla, diabetes voidaan hoitaa, mutta valitettavasti näin ei ole. Tyypin 2 diabeetikoilla tehtyjen tutkimusten meta-analyysissä ei havaittu eroa diabeteksen hallinnassa vähähiilihydraattisen ja runsashiilihydraattisen ruokavalion välillä. Kokonaisiin kasviperäisiin ruokiin perustuva ruokavalio kuitenkin ehkäisee ja hoitaa tyypin 2 diabetesta.
8. Ja paljon muuta…
Ketogeeninen ruokavalio voi aiheuttaa myös monia muita terveysongelmia, kuten osteoporoosia, luunmurtumia, haimatulehdusta, maha-suolikanavan häiriöitä, vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta, hidasta kasvua ja asidoosia. Kasvipohjainen ruokavalio on turvallista ja terveellistä – paitsi silloin, kun ihmiset ovat huolimattomia ruokavalion suunnittelussa.