Vihreillä vihanneksilla on ensiarvoisen tärkeä rooli terveellisessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa. Eikä tämä ole sattumaa, sillä vihreät antavat elimistölle ravinteita, jotka tukevat terveyttä, parantavat solujen ravintoa, lisäävät energiaa ja elinvoimaa, edistävät oikeaa aineenvaihduntaa, lisäävät immuunitoimintaa ja taistelevat vapaita radikaaleja vastaan. Koska nämä kasvikset ovat superfoodeja, ne sisältävät runsaasti klorofylliä, vitamiineja, kivennäisaineita ja välttämättömiä aminohappoja. Klorofyllia on runsaasti sinimailasessa, ohrassa, kaulassa, vehnässä, vehnänurmessa, spirulinassa ja sinilevässä. Vihanneksissa, jotka sisältävät paljon klorofylliä, on alkalisia mineraaleja, joilla on tonisoiva vaikutus, uudistaen vaurioituneita soluja. Veremme, plasmamme ja interstitiaalinen nesteemme ovat yleensä luonteeltaan lievästi emäksisiä. Ihmisveren terve pH vaihtelee välillä 7,35-7,45. Interstitiaalisen nesteen pH-arvo on 7,4 +- 0,1. Pienikin poikkeama happamalla puolella on kallista solujen aineenvaihdunnalle. Siksi naturopaatit suosittelevat ruokavaliota, jossa emäksisten ruokien tulisi olla suhteessa noin 5:1 happoa muodostavia. Happamuuden pH-ylipaino heikentää kehon kykyä imeä mineraaleja ja muita ravintoaineita, vähentää solujen energiantuotantoa (johtaen liialliseen väsymykseen ja kehon kyvyttömyyteen poistaa raskasmetalleja). Siten hapan ympäristö on alkalisoitava haitallisten vaikutusten välttämiseksi. Alkalisoivat mineraalit ovat kalium, magnesium, joita on viljassa ja jotka vähentävät kehon happamuutta. Ravintoarvon ja immuunijärjestelmän tukemisen lisäksi vihanneksilla ja vihanneksilla on voimakas puhdistava vaikutus. Alfalfa tarjoaa elimistölle runsaasti C-vitamiinia, jonka ansiosta keho voi tuottaa glutationia, myrkkyjä poistavaa yhdistettä. Voikukka ei ole pelkästään runsaasti A- ja C-vitamiinia, vaan se on myös loistava raudan lähde. Onneksi kesäsesonki on käsillä, ja monella meistä on kyliä ja kesämökkejä. Omassa puutarhassa sielulla ja rakkaudella kasvatetut hedelmät, marjat, yrtit ja vihannekset ovat parhaita ja terveellisimpiä!
2022-11-11