6-ihmisille
Valmistusaika: 15 minuuttia
200 g keitettyjä kikherneitä (80 g kuivattuja)
100 g sokeria
75 g voita
3 munat
100 g jauhettuja manteleita
vanilja
Valmistelu
1. Kuumenna uuni 170 °C:seen.
2. Kuumenna kikherneet varovasti sokerin ja ripaus vaniljajauheen kanssa.
3. Sekoita pois lämmöltä, lisää voi paloiksi, anna sen sulaa ja lisää munankeltuaiset ja mantelijauhe.
4. Vatkaa valkuaiset ja lisää ne varovasti.
5. Laita leivinpaperilla vuorattuun muottiin (halkaisija 22 cm) tai pieniin silikonimuotteihin.
6. Paista noin 20 minuuttia 170 °C:n uunissa, pistele terällä, jonka pitäisi tulla kuivana.
Kulinaarinen vinkki
Korvaa manteli kookoksella, ahneella ja taloudellisesti, ja lisää päälle suklaakuorrutus ja kookosjauhe.
Hyvä tietää
Kuinka valmistaa kikherneitä
Jos haluat 200 g keitettyjä kikherneitä, aloita noin 80 g:lla kuivaa tuotetta. Pakollinen liotus: 12 h 2 tilavuudessa vettä edistää ruoansulatusta. Huuhtele kylmällä vedellä. Keitä aloittaen kylmällä vedellä 3 osassa suolatonta vettä.
Ohjeellinen kypsennysaika keittämisen jälkeen
2-3 tuntia kannen alla miedolla lämmöllä.