Vähän otsikosta. Latinaksi kihtiä kutsutaan nimellä Aegopodium podagraria, ensimmäinen sana käännetään "vuohen jalaksi" (kuten Carl Linnaeus kutsui sitä, koska ruoho muistuttaa ulkoisesti vuohen kavion jälkiä), ja toinen sana "vuohen jalka". jalkaansa”, koska yrtillä on suotuisa vaikutus jalkojen kipuun. Venäjän kielessä "snyt" on joidenkin lähteiden mukaan muunneltu sana "ruoka", joka tarkoittaa "ruokaa". Tätä ruohoa syötiin Venäjällä talven jälkeen, kun viljavarastot loppuivat. He suolasivat kihtiä, käyttivät sitä, keittivät siitä keittoja ja kuivasivat sen.
Useiden vuosien ajan pyhä Serafim Sarovin söi snokkia, josta hän puhui vain vähän ennen kuolemaansa. Kun pappi asui erakkona metsän erämaassa kukkulalla lähellä Sarovkajokea, hän keräsi kihtiä, laittoi sen kattilaan, täytti sen vedellä ja laittoi uuniin. Kuten hän itse sanoi, ruoasta tuli upea.
Mitä hyötyä unesta on?
Todennäköisesti kaikki ovat kuulleet nokkosen hyödyistä, joista valmistetaan keittoja, salaatteja ja muuta. Joten uni ei ole vähemmän hyödyllinen "rikkaruoho"! Kihtiruohon ravitsemukselliset ominaisuudet johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Sitä voidaan syödä riittävän pitkään ilman pelkoa yliannostuksesta, mikä voi tapahtua toisen lääkekasvin pitkän käytön jälkeen. Tämä johtuu siitä, että kihtiruohon kemiallinen koostumus on mahdollisimman lähellä ihmisveren kaavaa.
Kihti auttaa selviytymään kevään vitamiinivajeesta ja vahvistamaan vastustuskykyä, sillä sen lehdet ja versot sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Askorbiinihapon lisäksi kihti sisältää myös omena- ja sitruunahappoa, karoteenia, koliinia, bioflavonoideja, kumariineja, kivennäissuoloja ( kuten kalium, kalsium, kupari, rauta, boori, titaani ja muut), eteeriset öljyt, suolat, hiilihydraatit ja proteiinit. No, eikö se ole ihme?
Lukuisat goutweed-tutkimukset ovat osoittaneet, että sen pitkän käytön jälkeen ihmiskehossa tapahtuu yksinkertaisesti maagisia asioita. Ruoholla on seuraavat ominaisuudet:
– normalisoi aineenvaihduntaa ja maha-suolikanavan toimintaa, poistaa myrkkyjä, myrkkyjä, kuolleita soluja ja hajoamistuotteita; – on diureettinen vaikutus, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta ja lievittää turvotusta; – auttaa elimistöä erittämään sappia; – kyllästää kehon raudalla, eliminoi hypovitaminoosin; – auttaa vahvistamaan kapillaareja, ylläpitämään hermostoa ja alentamaan kolesterolitasoja; – stimuloi munuaisten eritystoimintaa ja parantaa niiden yleiskuntoa; – palauttaa puriiniaineenvaihdunnan, auttaa kihdin ja reuman hoidossa, lievittää niveltulehduksen oireita; – lievittää päänsärkyä ja lievittää migreeniä; – sillä on antibakteerisia ominaisuuksia, joten se hoitaa tehokkaasti ihon haavoja, palovammoja, kovettumia, sieniä ja erysipeloita; – parantaa aivojen toimintaa.
Ja tämä ei ole täydellinen luettelo kasvin ihmeellisistä ominaisuuksista!
Lisäksi uniruohon vaikutusta tutkitaan parhaillaan aktiivisesti lääketieteen alalla. Tiedemiehet ovat jo saaneet myönteisiä tuloksia, mikä tarkoittaa, että uudet lääkkeet sisältävät todennäköisesti kihtiä, joka voi auttaa tulehdus-, tartuntatautien hoidossa sekä kemoterapian vaikutuksia onkologiassa.
Älä unohda olla varovainen
Huolimatta siitä, että kaikki lähteet osoittavat vain kihtiruohon edut ja puhuvat yliannostuksen mahdottomuudesta, sinun tulee ottaa se varoen raskauden, imetyksen, myrkytyksen aikana ja yksilöllisen taipumuksen kanssa allergioihin.
Joten tajusimme, että snyt on vanha venäläinen superruoka. On vielä selvitettävä, kuinka tämä hyödyllinen yrtti otetaan oikein. Jos sinulla on mehupuristin, tuorepuristetun mehun saaminen goutweedistä on ratkaistu onnistuneesti. Jos ei, voit käyttää lihamyllyä ja puristaa mehu juustokankaan läpi. Mutta mehun lisäksi kihtiruohosta saadaan myös upeita parantavia keitteitä.
Reseptit Dreamweedistä
Tee heti varaus, että kihti kasvaa melkein kaikkialla. Se löytyy jopa teiden läheltä, mutta ruoho on parempi kerätä pois niiltä. Mene metsästä uniruohosta (kuten Sarovin Serafim) ja kerää nuoria vihreitä kasveja, ei umpeen kasvaneita.
Nuku suoliston puhdistukseen
Purista mehu nuorista lehdistä ja versoista. Ota mehu 3 päivän ajan kaavion mukaan: 1. päivä - 1 rkl. puoli tuntia ennen ateriaa, 2. päivä - 2 ruokalusikallista, 3. päivä - 3 ruokalusikallista. Pidä sitten 5 päivän tauko ja toista tarvittaessa. Tarkkaile tilaasi huolellisesti.
Nuku munuaissairauden kanssa
Kaada termospulloon 2 rkl. ota lasillinen kiehuvaa vettä. Anna infusoida 1 tunti ja ota ¼ kupillista 4 kertaa päivässä.
Keitekylpy nuuskimaan
Kaada noin 40 g murskattuja kihtijuuria 1 litraan vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Ota keittokylpy noin 15-20 minuuttia.
Uniruokasta löytyy paljon lääkereseptejä! Jos päätät parantaa terveyttäsi joillakin niistä, seuraa tunteitasi ja kehon reaktioita. Mutta tuoreen karviaisen sisällyttäminen ruokavalioon, kuten teemme suosittujen superruokien, kuten lehtikaalin, kanssa, on mahdollista ja jopa välttämätöntä!
Kihti- ja suolahapokasalaatti
Ainekset:
2 dl goutweed-lehtiä 1 kuppi suolaheinä 1 dl keitettyä perunaa 1 dl keitettyä porkkanaa Suolaa, pippuria – maun mukaan Kuumaa tomaattikastiketta – maun mukaan 2-3 rkl. oliiviöljy
Resepti:
Leikkaa kihti ja suolakurpi. Sekoita kulhossa keskenään kuutioidut perunat, porkkanat, kihti ja suolaheinä. Suola, pippuri, lisää oliiviöljy ja sekoita. Tarjoile tomaattikastikkeen kanssa.
Vihreä kaalikeitto kihti
Ainekset:
5 kuppia goutweed-lehtiä 1,5 litraa vettä tai kasvislientä 1 sipuli 1 porkkana 1 rkl. kasviöljy 2-3 laakerinlehteä 2 perunaa Suola, pippuri - maun mukaan
Resepti:
Huuhtele kihti, laita se kattilaan ja peitä vedellä. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Laita kattila tuleen, lisää perunat, kiehauta ja vähennä lämpö keskilämmölle, lisää persilja. Paista sillä välin hienonnettua sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Kun perunat ovat valmiita, lisää paistetut perunat pannulle, suola ja pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile yrteillä ripoteltuna.
Kaviaari unelmalohosta
Ainekset:
500 g goutweedä 2 rkl. hienoa merisuolaa
Resepti:
Huuhtele vuohi, kuivaa, hienonna tai hienonna tehosekoittimella. Sekoita suolalla ja täytä seoksella purkki tiiviisti niin, että kihtiruohosta tulee mehua. Säilytä kaviaari jääkaapissa, käytä keittoihin tai lämpimiin ruokiin.