Sisällys
Riisiä syödään mielellään melkein joka puolella maailmaa. Maku on mieto, ja se sopii täydellisesti erilaisiin tuotteisiin. Ei ole yllättävää, että riisin erikoisuudet ovat minkä tahansa maailman keittiön valikossa. Tarjoamme valmistella ne tänään yhdessä "National" -brändin kanssa.
Japanilainen ihme
Japanilaisille riisi on suosituin ruoka, jota he voivat syödä päivällä ja yöllä. Monet venäläiset gourmetit jakavat heidän intohimonsa rulliin. Pehmeä valkoinen riisi "Japanilainen" "National" on ihanteellinen japanilaiseen keittiöön, ja sen tahmeuden lisäksi sillä ei ole makua - se on mitä tarvitset japanilaisten ruokien valmistamiseen. Keitä 150 g riisiä suolavedessä, mausta seoksella, jossa on 30 ml riisietikkaa, 1 tl suolaa ja 0.5 tl sokeria. Leikkaa pitkiksi viipaleiksi 300 g kevyesti suolattua lohifileetä ja 2 avokadoa. Laitamme nori -levän arkin bambumatolle, jakaamme riisin tasaisesti ja teemme kalan ja avokadon nauhan keskelle. Kääri rulla rullalle, jäähdytä 30 minuuttia ja leikkaa osiin. Tarjoa rullat odotetusti soijakastikkeen, marinoidun inkiväärin tai wasabin kanssa.
Legenda idästä
Itämaisen keittiön fanit nauttivat Uzbekistanin pilafista. Luo sama ainutlaatuinen maku auttaa riisiä "For pilaf" "National". Tämä on keskikokoinen riisilajike, jonka suuret läpikuultavat jyvät säilyttävät muotonsa ja murenevansa myös kypsennyksen jälkeen. Ihanteellinen todella herkullisen ja maukkaan pilafin valmistamiseen. Esitäytä vedellä 1 kg riisiä. Kuumenna kattilassa 100 ml kasviöljyä ja sulata 200 g kanarasvaa. Ruskea 1 kg lammasta, pilko se suuriksi paloiksi. Kaada 3 sipulia kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Seuraavaksi lähetämme 2 raastettua porkkanaa lihaan ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet. Mausta kaikki 1 rkl kuminaa, 1 tl karhunvatukkaa ja 0.5 tl pippuria. Päälle 4 valkosipulipäätä ilman kuorta. Nyt asetamme turvonnut riisi ja kaada vettä kahdelle sormelle. Suolaa pilaf maun mukaan, peitä kansi ja hauduta, kunnes neste on täysin haihtunut.
Italian täydellisyys
Hieno bianco -risotto on maun standardi Italiassa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme riisiä "Giant" "National". Se on laaja valikoima riisiä, jota käytetään perinteisesti risottoon ja paellaan. Se imee täydellisesti muiden ainesosien maut ja on kermainen. Kuullota paistinpannulla oliiviöljyllä hienonnetulla sipulilla läpinäkyväksi. Kaada ulos 300 g riisiä ja paista 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puisella lastalla. Kaada 100 ml kuivaa valkoviiniä ja haihduta kokonaan. Seuraavaksi aletaan vähitellen kaataa 1 litra kuumaa lientä. Esittelemme sen osittain sen kiehuessa keskeyttämättä sekoittamista. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan, tuo risotto al dente -tilaan ja ota pois lämmöltä. Lisää kourallinen raastettua parmesaania, 50 g voita kuutioiksi ja sekoita varovasti.
Puolalaisen maun keitto
Puolalainen tomaattikeitto riisin kanssa avaa tavanomaisen yhdistelmän uudelta puolelta. Sinun tarvitsee vain lisätä siihen riisi "Kuban" "National". Pehmeiden lajikkeiden valkoinen kiillotettu pyöreäjyväinen riisi on hyvin keitetty ja harmonisoituu onnistuneesti mehukkaiden tomaattien kanssa. Hiero seulan läpi 700 g tomaattia omassa mehussaan. Paista sipuli voin kuutioiksi. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi 2 porkkanaa ja 100 g selleriä ja persiljaa. Kaada raa'at vihannekset kattilaan, jossa on 3 litraa kiehuvaa lihalientä. Heti kun ne ovat pehmenneet, lisää sipulipaisti ja tomaattimurska. Laita sitten 100 g riisiä ja keitä kunnes se on kypsää. Sekoita lopussa 200 g smetanaa 100 ml: aan keittoa, suolaa ja mausteita maun mukaan. Lisätään kastike keittoon ja pidetään se tulella vielä 5 minuuttia.
Kreikan karnevaali
Moussaka riisin ja munakoison kanssa on kasvisvaihtoehto Kreikan suosikki vuoasta. Valkoinen pitkäjyväinen kiillotettu riisi ”Selected” “National” antaa lautaselle erityisen äänen. Se on nimetty valituimmaksi korkeasta laadustaan! Valmiissa muodossa riisi on murenevaa ja sopii täydellisesti lisukkeiden ja itsenäisten riisiruokien valmistukseen. Leikkaa 4 munakoisoa paksuiksi ympyröiksi, ruskista ne öljyssä ja levitä paperipyyhkeelle. Pilko 3 sipulia puolirenkaiksi ja paista läpinäkyväksi. Levitämme heille 150 g riisiä, paista vielä pari minuuttia, kaada 400 ml vettä ja prisalivaem. Hauduta riisiä miedolla lämmöllä, kunnes se on imenyt kaiken nesteen. Leivontavuoka voidellaan öljyllä. Peitä pohja tomaattipiireillä, laita päälle viipaleita paistettua munakoisoa ja piilota ne riisikerroksen alle. Toista kaikki kerrokset uudelleen, aseta munakoisopiirit uudelleen riisikerroksen päälle, täytä ne seoksella, jossa on 300 ml maitoa, 3 munaa ja 2 rkl jauhoja. Paista moussaka uunissa 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.
Herkku aristokraatille
Riisijälkiruoat ovat todellinen herkku. Kokeile englantilaista vanukasta ja katso itse. Riisi "Krasnodar" "National" on luotu erityisesti kotileivontaan. Tämä pehmeistä lajikkeista valmistettu valkoinen kiillotettu pyöreä jyväriisi sai nimensä Krasnodarin alueen kunniaksi, jossa pyöreäjyväistä riisiä kasvatetaan. Krasnodar -riisi sopii ihanteellisesti riisipuuron, vanukkaiden ja vuokajen valmistukseen. Sulata 50 g voita kattilassa ja paista kevyesti 100 g riisiä. Lisää 350 ml kuumaa maitoa, sitruunankuorta ja ripaus suolaa, jatka kiehumista miedolla lämmöllä. Hiero 4 keltuaista 2 rkl sokeria, yhdistä riisi-maitoseokseen ja nosta kattila liedeltä. Lisäämme 50 g rusinoita, puolen sitruunan mehu ja 4 jäljellä olevaa proteiinia, vaahdotettuna paksuun vaahtoon. Leivinastia voidellaan voilla, ripottele jauhoja ja levitä taikina, paina joukkoon muutama viipale kuorittua appelsiinia. Lähetä vanukas esilämmitettyyn 170 ° C uuniin 40 minuutiksi. Tämä jälkiruoka on hyvä sekä kuumana että kylmänä.
Riisiä voidaan perustellusti kutsua maailman tuotteeksi, koska siitä tulee niin monia erilaisia ruokia, joilla on upea kansallinen maku. Kansallisilla viljoilla niistä tulee vielä maukkaampia ja terveellisempiä. Ja mikä tärkeintä, voit monipuolistaa tavallista perhevalikkoa uusilla kulinaarisilla luomuksilla.