Ainekset Syksyn salaatti
| valkokaali | 150.0 (gramma) |
| porkkana | 100.0 (gramma) |
| selleri | 50.0 (gramma) |
| purjo | 100.0 (gramma) |
| omenat | 100.0 (gramma) |
| kerma | 0.5 (rakeinen lasi) |
Valmistusmenetelmä
Pilko kaali ja selleri suikaleiksi, raasta porkkanat ja omenat karkealla raastimella, pilko purjo, mausta kermaviili, sekoita, laita salaattikulhoon. Koristele salaatti purjoilla.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Proteiinit | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Rasvat | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Hiilihydraatit | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| vesi | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinolin | 2.2 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Kalsium, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Natrium, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Rikki, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosfori, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Kloori, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 16.3 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jodi, minä | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Litium, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Kupari, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molybdeeni, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikkeli, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluori, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Kromi, kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Sinkki, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.8 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 82,1 kcal.
Syksyn salaatti runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 244,4%, C-vitamiini - 24,2%, koboltti - 13%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
RESEPTIEN AINEOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Syksysalaatti 100 grammaa kohti
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 82,1 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, valmistusmenetelmä Syksysalaatti, resepti, kalorit, ravintoaineet